Karfiol je výborný a zdravý produkt. Obsahuje veľa vitamínu C. Je úžasné, že kapusta si môžete vychutnať nielen v sezóne - perfektne toleruje mráz. Teraz vám povieme, ako variť karfiol v škrupine.
Karfiol vyprážaný v strúhanke
zloženie:
- zelná farba - 1 kg;
- vajcia - 3 kusy;
- strúhanka - 100 g;
- rastlinný olej na vyprážanie - 50 ml;
- soľ, korenie.
príprava
Vajcia porazili pridaním soli a korenia podľa vkusu. Kapusta je rozdelená na kvetenstvo a ponorená do soľnej vriacej vody a varí sa 5 minút. Ohrejeme olej v panve. Každý plátok kapusty sa ponorí do rozbitého vajca, rozpadne sa v strúhanke a smaží sa do oleja až do zlatohnedej.
Karfiol vyprážaný v strúhanke
zloženie:
- karfiol - 1 kg;
- olivový olej - 8 lyžice. lyžice;
- cesnak - 4 klinčeky;
- pečivo na chlieb - 140 g;
- cukrová špica;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
Rozdelíme karfiol na kvetenstvo a potom pripravíme pár alebo vrijeme vo vode štipkou cukru a soli, kým nebudeme pripravené. Potom sme hodili cedník a ochladili ho. V panvici naplňte 5 polievkových lyžíc olivového oleja, pridajte naň strúhanky a opečte ich na malom ohni, kým sa nerozpustí. Pridajte rozdrvený cesnak, rozmiešajte a rozotrite misky na misku. Teraz vylejeme zvyšný olivový olej do panvice, položíme varený karfiol a jemne ho premiešame, opečieme. Roztierajte pripravené sušienky na kapustu, premiešajte a premiešajte o niečo viac. Šalím a peprite jedlo podľa vkusu. Je lepšie slúžiť ako kapusta v horúcej alebo teplej podobe.
Príprava karfiolu v škrupine
zloženie:
- karfiol - 1 kg;
- mlieko - 30 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- citrón - 1 plátok;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- korenie - podľa chuti;
- chlieb z bielych strúhankov - 150 g.
príprava
Nakrájajte kapustu do kvetenstva, pridajte ju do panvice a naplňte ju studenou vodou. Môžete tiež použiť zamrznutú kapustu, je potrebné ju ihneď spustiť do vriacej vody. Aby nedošlo k stmaveniu kapusty počas varenia, vložte plátok citróna do vody. Pri malom varení variť asi 10 minút. A potom ho hodíme späť do šľahača a necháme ho vychladnúť. Najprv pripravíme vajcia: porazíme vajcia, nalejeme do mlieka, pridáme múku, soľ, korenie podľa chuti a premiešame. Každé plátky kapusty namočíme do cestíčka a potom sa namočíme do strúhanky. Smažte zo všetkých strán kapustu v predohretom rastlinnom oleji.
Recept na karfiol v cesnakovej strúhanke
zloženie:
- karfiol - 0,5 kg;
- soľné more - 0,5 lyžičky.
- mlieko - 150 g;
- syr - 200 g;
- voda - 1 l;
- sušený biely chlieb - 3 kusy;
- olivový olej - 20 ml;
- maslo - 0,5 lyžičky.
- Muškátový uzol - 0,5 lyžičky.
- cesnak - 1 hrebeň;
- biela mletá paprika - na chuť.
príprava
Zmiešajte vodu s mliekom, pridajte soľ. Zberovú kapustu necháme vriacou zmesou a zapáliť na malom ohni asi 8 minút. Tri na jemnom syre. Chlieb, muškátový oriešok, cesnak, olivový olej dajte do kuchynského robota. Rozdrvíme to. Rúra sa ohrieva na teplotu 230 stupňov. Formulár na pečenie je mazaný maslom, rozotrejeme kapustu, posypeme strúhaným syrom a potom chrumkavým drobkom, ochutnáme, posypeme paprikou a pošleme do rúry na 10 minút, kým sa krekery nezmenia.
Zelená vyprážaná v strúhanke so zeleninou
zloženie:
- zelná farba - 700 g;
- pečivo na chlieb - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- sušené bylinky - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- korenie, soľ.
príprava
Rozdelíme kapustu na kvetenstvo. Rozotrejte v osolenej vriacej vode a varíme 10 minút. Porazte vajcia soľou a korením. Breadcrumbs sú zmiešané so sušenými bylinkami. Ponorte kapustu do vajíčok a rozdrvijte na strúhanke zelenou. Smažte do oleja krehkú kôru.