Recept na prasiatok

Pozrime sa na vás dnes veľmi neobvyklé, ale šialene lahodné recepty na varenie bravčového ucha.

Recept na bravčové uši v kórejčine

zloženie:

• hydinové uši - 3 ks;
• mrkva - 2 kusy;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 50 ml;
• klinčeky - 3 ks;
• pepřový hrášok - 3 ks;
• ocot 9% - 1 polievková lyžica. lyžice;
• bobkový list - 1 kus;
• cesnak - 5 hrubých čriev;
• sójová omáčka - 1 čajová lyžička;
• voda - 3 lyžice. lyžice.

príprava

Recept na varenie bravčové uši v kórejčine je veľmi jednoduchý: naliať uši so strmou vriacou vodou, nechajte 30 minút a potom opatrne vyčistite ostrým nožom. Potom ich nalejte studenou varenou vodou a variť na slabom ohni, kým nie je pripravený asi 1 hodinu, na samom konci pridajte bobkový list, soľ, korenie podľa chuti a klinčekov. Hotové uši trochu chladné a nakrájame na tenké slamky. Mrkva sa vyčistí a tretí na špeciálnej strúhadle pre mrkvu v kórejčine. Nalejte trochu rastlinného oleja do hlbokej panvice, zohrejte ho a rozložte pripravenú mrkvu a bravčové uši, všetko rýchlo premiešajte a smažte a neustále sa miešajte 1-2 minúty. Opatrne posuňte pečienku do misy, pridajte soľ, korenie, koriandr, sójovú omáčku, octu s vodou, stlačte ošúpaný cesnak, premiešajte a odstráňte 3 hodiny v chladničke, aby ste marinovali.

Recept na bravčové uši so syrom na pivo

zloženie:

• hydinové uši - 5 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• petržlen zelené;
• mrkva - 2 kusy;
• syr - 150 g;
• olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• mlieko - 1 kus;
• horčica - 0,5 lyžičky.

príprava

Pozrime sa na vás ešte jeden zaujímavý recept na bravčové uši.

Vezmite uši, opláchnite pod tečúcou vodou, dôkladne vyčistite a varte do mierne nasolenej vody počas 1,5 hodiny, až kým nebudete úplne pripravený. Na konci varenia pridajte soľ, korenie podľa vkusu, vložte mrkvu, petržlenovú vňať a klinček.

Teraz pripravte omáčku: miešajte v samostatnej miske olivového oleja, trochu múky a postupne nalejte pohár teplého Mlieko: Potom dajte trochu horčice a premiešajte všetko do homogénneho stavu.

Miska na pečenie mierne namažte olivovým olejom alebo rastlinným olejom. Varené bravčové uši nakrájame na tenké slamky, dajte na plech na pečenie, nalejte pripravenú omáčku a posypeme strúhaným syrom. Vložíme misku do predhriatej do 150 stupňov pece a pečieme asi 15 minút, kým sa syr úplne neroztopí.

Dobré jedlo na pivo môže slúžiť aj rebrá , varené doma v rúre alebo na grile . Bon appetit!