Každá milenka vie, že človek musí byť kŕmený mäsom, nech sa cíti ako dravec a lovec. Áno, a pripomínajúc rebrá guľometnú pásku, ktorá je rovnako ako každý človek. Na rodinnú večeru si môžete uvariť v rúre rezeň varené, ktorého recept je veľmi jednoduchý. Najdôležitejšie je správne si ich vybrať: mali by ste si kúpiť tie s väčším množstvom mäsa, ale menej tuku, potom budú rebrá šťavnaté, chutné a vaša večera bude úspešná.
Ako variť rebrá v kuchyni?
Ak je na vnútornej strane rebier film, nakrájajte ho na niekoľkých miestach, aby sa pri pečení nevytiahol a mäso nevypustil šťavu. Pečené bravčové rebrá v rúre budú oveľa chutnejšie, ak budú vopred solené a korenené, aby mohli byť namočené alebo marinované pár hodín pred varením. Zostávajúca marináda varenie rebrá počas varenia, čím sa k mäsu pridáva šťavnatosť. Pečené rebrá môžu byť predtým rozdelené na porciované kusy - jedno alebo dve rebrá, alebo úplne. Môžete dokonca urobiť "korunu" rebier - jedlo sa ukáže veľmi elegantne a vyzerá skvele na slávnostnom stole. Aby ste to urobili, musíte zviazať "akordeón" z rebier, dávať vzhľad koruny a naplniť stredom mletým mäsom: paradajky, zemiaky, syry - to všetko pre vašu chuť, farbu a predstavivosť.
Príprava bravčových rebier v rúre
Pečenie žehličiek v rúre je veľmi jednoduché a ich znehodnotenie je veľmi ťažké, takže si môžete užívať recept, a to aj vtedy, keď sa začínate učiť kulinárske umenie. Plochu na pečenie môžete pokryť rebrami fóliou a asi po hodine odstrániť a nechať rebrá dosiahnuť praženej kôry.
zloženie:
- bravčové rebrá - 350 g;
- med - 30 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zelená - 1 partia;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Bravčové rebrá dôkladne opláchnite, suché, soľ, posypeme korením. Mimochodom, korenie na bravčové mäso si môžete kúpiť pripravený. Pošlite rebrá do rúry asi hodinu. Pripravte omáčku z medu a cesnaku. Po hodine vyberajte misku, nalejte omáčku a pošlite ju späť do rúry, kým nie je pripravená. Pri servovaní na stôl zdobia zelené.
Ak má vaša rúra funkciu "gril", skúste ju použiť a v rúre pripravte "grilované" rebrá. Marinovanie rebier vopred alebo okamžite posielať mäso na gril - záleží na vašej túžbe.Môžete slúžiť hotové jedlo s pivom alebo červeným vínom, ktoré sú perfektne kombinované s bravčovým mäsom. Mimochodom, bravčové rebrá v rúre "gril" nie sú horšie ako varené v grilovaní alebo na oheň, na rošte.
Bravčové rebrá v aerogrill - recept
Príprava bravčových rebier v šneku sa takmer nelíši od pečenia v rúre. Nasledujúci recept - jednoduchý a príležitostný, môžete ho ľahko používať každý deň.
zloženie:
- bravčové rebrá - 600 g;
- cibuľa - 1 kus;
- med - 30 g;
- olivový olej - 30 g;
- sójová omáčka - 80 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- biele víno - 250 g;
- citrónová šťava - na chuť;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Jemne nakrájame cibuľu, nakrájame na cesnak, premiešame všetko s medom, maslom, sójovou omáčkou a korením a marinujeme predpranú kôru. Vložte do chladničky približne 2 hodiny. Môžete marinovať rebrá v predvečer, potom druhý deň budete musieť ihneď poslať na aerogril.
V aerogril položte na rebrá rebrá, trochu viac soli a nastavte časovač na 50 minút s teplotou 200 stupňov. Pravidelne môžete žuchnuť rebrá s marinádou - potom sa ukážu šťavnatější.