Kombinácia chobotnice s uhorkami dáva pocit citlivosti, sviežosti a ľahkosti. Tieto šaláty sú veľmi jednoduché a hlavné tajomstvo je, ako správne pripraviť chobotnice. Ak ich strávite, stanú sa veľmi ťažkými. A jediné spasenie je udržať jatočné telá vo vriacej vode ešte ďalších 40 minút, až kým nie sú mäkké, ale s kalmármi sa zmenšujú každé dva roky.
Takže poďme hovoriť o správnej príprave šalátu s chobotnicou a uhorkami. Po prvé, jatočné telá sa rozmrazia, umyjú, fóliu a tuhú vnútornú dosku odstránime. Kalamáre znižujeme do vriacej vody po dobu 30 sekúnd. Po odstránení panvice z ohňa a udržiavanie jatočných tiel pod vekom ďalších 5-10 minút. Vyberáme to, necháme vychladnúť a nakrájame na šaláty.
Ľahký šalát z chobotnice
zloženie:
- zmrazená kalmáre - 300 g;
- avokádo - 1 kus;
- uhorka - 1 kus;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrón - 1/3 ks;
- Cedrové orechy - 30 g;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Predvarené chobotnice nakrájame na polkruhy. Avokádo vyčistené, nakrájané plátky a posypané citrónovou šťavou. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie na základe chuti. Plníme ju majonézou a podávame ju na stole, ozdobíme borovicovými orechmi.
Najjednoduchší šalát z chobotnice
zloženie:
- chobotnice - 2 kusy;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- kôpor - 1 partia;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Cook chobotnice s rezancami. Uhorky čisté a nakrájané slamky. Moje zelenina, sušené a jemne nakrájané. Miešame všetko, soľ, korenie. Vyplníme majonézou. Poďme servírovať šalát ochladený.
Šalát so zeleninou
zloženie:
- chobotnice - 3 kusy;
- vajcia - 4 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- vykostené uhorky - 200 g;
- hráškovo zelené konzervy - 1 b.
- cibuľa zelená - 1 partia;
- kyslá smotana - 1/2 tabuľka;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Francúzska horčica (so zrnami) - 1 čajová lyžička;
- kôpor - 1 partia;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Okrasné kôstky, kalamáre a predvarené mrkvy nakrájané na kocky. Pridajte zelený hrášok a jemne nakrájanú zelenú cibuľu. Solim, korenie, mix. Vložíme varené vajcia nakrájané na kocky a opäť jemne bránime. Ak je to potrebné, môžete pridať krevety, slávky alebo iné morské plody. Chuť šalátu bude rozmanitejšia a plná.
Na plnenie kombinujeme kyslou smotanou, majonézou, horčicou a nakrájaným kôprom. Naliajeme šalát cez túto omáčku. Pred podávaním vyzdobíme zeleňami.
Šalát s krevetami, chobotnicami a čerstvou uhorkou
zloženie:
- chobotnice - 3 kusy;
- vajcia - 5 ks;
- uhorky - 3 kusy;
- krevety - 200 g;
- červený kaviár - 1 polievková lyžica. lyžice;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 kus;
- omáčka z chili - 1 čajová lyžička;
- petržlenka kučeravá - 3 vetvy;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Varte a nakrájame na veľké kusy kreviet a chobotnice. Niekoľko kreviet zostalo na výzdobu. Uhorky sa vyčistia a nakrájajú na kocky. Zmiešajte šalát a pridajte hrubo rozdrvené varené vajcia.
Zmiešame majonézu, cesnak a horúcu omáčku prechádzajúcu lisom. Vylijeme šalát na tento obväz. Rozložili sme ho v porciách na plátkoch alebo širokých okuliaroch. Vyzdobíme s červeným kaviárom, krevetami a petržlenovou vňaťou.
Šalát z kalmáre s morskou kôrou a solenou uhorkou
Veľmi jednoduchý a užitočný šalát s "správnym" diétnym obväzom.
zloženie:
- chobotnice - 2 kusy;
- zelná mora konzervovaná - 1 plechovka;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- stolový ocot - 0,5 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 1,5 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Varené kalmáre sa nakrájajú na pásy. Jemne nakrájané uhorky a cibuľa. Pridáme morskú kôru a všetko premiešame. Vylijeme obväzu z oleja s ocotom, korenené korením a soľou. Šalát dáme noc v chladničke.