Rybie štetce z tresky jednoškvrnnej sú veľmi pikantné a jemné. Koniec koncov, táto rôznorodá ryba je nielen veľmi chutná, ale aj bohatá na minerály a vitamíny potrebné pre naše telo.
Recept na rybie kotlety z tresky škvrnitej
zloženie:
- treska treska - 800 g;
- biely chlieb - 100 g;
- mlieko - 100 ml;
- cibuľa - 2 ks;
- kuracie vajce - 1 kus;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ a čierne mleté korenie - na chuť;
- chrumkavé drobky - 50 g.
príprava
Najskôr sa ryby dôkladne umyjú, potom odrežú chvost, plutvy a hlavu. Zbavte sa vnútra. Oddeľte rybie filé z kostí. Potom nakrájajte mäso na malé kúsky a nechajte ho prechádzať cez mlynček na mäso spolu s lúpanou cibuľou. Namočte do mlieka kusy bieleho chleba, stlačte a tiež sa otočte cez mlynček na mäso. Do výslednej hmoty pridajte kuracie vajcia, potom soľ, korenie podľa chuti a pridajte trochu rozmarínu. Všetky zložky sú dôkladne premiešané. Z prijímaného silového mäsa tvoríme kotlety a robíme ich zo všetkých strán v škrupine. Ďalej ohrejeme rastlinný olej v panvici a položíme tam kotlety. Smažte ich na každej strane na malom ohni až do zlatohnedej. Bravčové tresky z tresky jednofarebnej pripravené! Podávame ich na stôl so zemiakovým gratinom alebo varenou ryžou. A vy si môžete vybrať správnu omáčku pre ryby , potom večera bude vôbec sláva!
Kylieva z tresky škvrnitej do páru
zloženie:
- filé z rýb - 400 g;
- biely chlieb - 40 g;
- krém - 125 ml;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - na chuť.
príprava
Ryby prejdeme cez mlynček na mäso. Vo výslednej náplni pridáme krémovo nasiaknutý a vymačkaný biely chlieb. Opäť všetko je skrútené, potom sme vložili do vajíčka, dal soľ na chuť a smotanu. Dôkladne premiešajte mlynček, až kým nie je vzduch homogénny. Ďalej vytvárame malé kusy z masa a dáme ich do parníka. Varenie na 10 minút. Po uplynutí doby sú pripravené kotlety z tresky škvrnitej pre pár!