V chladnej sezóne, sezónne zeleniny možno pripraviť nie toľko rôznych šalátov. Jednou z klasických verzií studených občerstvenia v tomto čase je šalát mrkvy s cesnakom a majonézou. Táto ľahká jedla sa dá podávať samostatne, ale môže byť položená na toastu alebo v pieskovkách, čím sa rozpočet jedla stáva atraktívnym banketovým predjedlo.
Čerstvý mrkvový šalát s cesnakom
Chrumkavá a sladká čerstvá mrkva, spolu s hrozienkami, priaznivo kontrastuje so šťavnatou majonézou, doplnenou citrónom, kariom a cesnakom. Na výjazde máme skvelé občerstvenie pre mäso a hydinu.
zloženie:
- majonéza - 35 g;
- kariový prášok - 2 lyžičky;
- kajenský korenie - štipka;
- citrón - 1 kus;
- mrkva - 475 g;
- hrozienka - 2 hrsťky;
- hrstko petržlenu.
príprava
Najprv vezmite omáčku, pre ktorú by ste mali mixovať majonézu s kari, kajenským korením a citrusovou šťavou. Keď je omáčka pripravená, jemne nakrájajte lúpanú mrkvu a kombinujte ju s hrozienkami, omáčkou, cesnakom a petržlenom. V takýchto jednoduchých šalátoch je najdôležitejšie dať čas na rozvíjanie všetkých chutí, pre tento snack je lepšie stráviť asi 4 hodiny v chladničke.
Cesnakový šalát s cesnakom a majonézou - recept
Pre nasledujúci recept môžete suroviny ponechať surové alebo môžete predvariť oddelene od seba. V druhom prípade bude občerstvenie krémovojší a ľahšie stráviteľné.
zloženie:
- mrkva - 240 g;
- repa - 260 g;
- strúčik cesnaku;
- kyslá smotana - 45 ml;
- majonéza - 30 ml;
- zelená cibuľa a koriander.
príprava
Varenie zeleniny, chill, čistenie a brúsenie. Osušte cesnakovú klinček soľou a premiešajte s pripravenou zeleninou. Podávajte misku so zmesou omáčok a pridajte čerstvé zeleniny podľa chuti.
Šalát s mrkvou, syrom, cesnakom a vajcom
zloženie:
- mrkva - 270 g;
- niekoľko vlašských orechov;
- strúčik cesnaku;
- smotanový syr - 115 g;
- majonéza - 35 g;
- citrónová šťava - 15 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- zelená cibuľa - ak je to žiaduce.
príprava
Vložte vajcia a mrkvu na varenie, samozrejme, oddelene od seba. Mrkva mrkva, a čisté a mletie vajcia. Opečte klinček cesnaku a zmiešajte ho s mrkvou a vajcami v miske na šalát. Ochutnajte jedlo jednoduchou omáčkou vyrobenou zo zmesi smotanového syra a citrónovej šťavy a majonézy. Nechajte šalát s mrkvou a cesnakom pod majonézou v chladničke niekoľko hodín a potom pridajte matice a cibuľu zeleninu pred podávaním.