Bravčové vajce, varené v rúre, sa ukážu ako neobvykle chutné a úžasne šťavnaté. Takéto jedlo sa môže podávať ako horúci hlavný chod alebo ako originálne studené občerstvenie. Poviem vám, ako variť bravčové brucho v rúre.
Recept na bravčové hrušky v rúre
zloženie:
- hrudník čerstvé bravčové mäso - 1,6 kg;
- cesnak - 10 g;
- korenie ;
- suché vavrínové listy.
príprava
Takže čistime cesnak, nakrájame každý zub do troch častí a rozložíme bobkový list na malé kúsky. Hruba sa umyje, v mäse sa naseká hlboké prepichnutie nožom a do každej vložíme plátok cesnaku a vavrínu. Vyprázdňujeme kúsok zo všetkých strán s korením a položíme ho na fóliu. Mäso zabalíme do niekoľkých vrstiev a v predhriatej rúre pečieme 3 hodiny pri teplote 160 stupňov. Pripravili sme pripravené jedlo trochu a nakrájame na plátky strednej hrúbky.
Vepřová slanina, pečená v rúre so zemiakmi
zloženie:
- bravčové prsia - 415 g;
- cibuľa zelená - podľa chuti;
- cibuľa - 45 g;
- rastlinný olej;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 lyžice. lyžice;
- mletý zázvor;
- korenia.
príprava
Čistíme zemiaky, rozdrvíme ich na malé plátky a položíme ich na dno olejovanej formy. Cibuľa sa spracúva, rozdrví, posype cez zemiaky. Prsia nakrájajte na kúsky a rozložte ďalšiu vrstvu. Posypte všetkým korením, mletým zázvorom, nakrájanými čerstvými bylinkami, cibuľou a 35 minút v predhriatej rúre. Potom ho zakryjte kyslou smotanou a upiecjte ďalších 15 minút.
Recept na balenie bravčovej hrušky v rúre
zloženie:
- čerstvé bravčové mäso - 985 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- červená paprika - štipka;
- korenia.
príprava
Kôra hrudníka sa umyje, vyprázdňuje a jemne prereže stredom. Rozvíjame knihu "mäso", ležia na jej povrchu olúpané a nakrájané strúčiky cesnaku, podsalivaem, posypeme čiernym korením a krúte hrubou v tesnej role. Formu rolky fixujeme hrubými niťami a povrch rozotrite korením a sladkou aromatickou paprikou. Varené bruško zabalíme do potravinovej fólie a sušienok pečieme v sušičke 55 minút pri teplote 200 stupňov. Pripravená ruleta mierne vychladne, rozvinú sa, odstráňte závit a nakrájajte na tenké malé plátky. Rozložili sme ich na nádherné jedlo a slúžili sme ako pôvodné studené občerstvenie.