Pripravte šťavnaté a chutné kešu z kuracích pŕs je dosť ťažké. Zvyčajne sa vysuší pomerne rýchlo a stáva sa ťažkým. Budeme sa s vami podeliť o niektoré zaujímavé recepty a pochopíte, že z tohto mäsa môžete vyrobiť vynikajúce jedlá. Je ideálny pre bufetový stôl a každodenné stravovanie.
Šťavnatý kebab z kuracieho prsníka
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- minerálna voda pre marinády;
- rastlinný olej - 60 ml;
- koreniny;
- citrón - na chuť;
- čerstvé petržlen zelené.
príprava
Kuracie mäso nakrájané na malé časti malých porcií. Lemon umyté, utrené a shinkuyu prstene. Vyčistili sme žiarovku a tiež prerezali stredné krúžky. Teraz vezmite misku, položte na dno prsníka, lúč a nalejte olej a minerálnu vodu na vrch. Posypte všetok korenie podľa chuti, dobre premiešajte, zakryte viečkom a nechajte marinovať 4 hodiny. Po uplynutí tejto doby sa naše mäso strčíme na špíz, striedajúc sa s cibuľou a smažeme po dobu 5 minút na každej strane tak, aby prsia nevysušili! Ak pripravujete jedlo doma, potom používame špíz a dobre vykurovanú rúru. Pred podávaním je talíř štiepkovitého kebabu z kuracieho prsníka zdobený čerstvými bylinkami a posypeme mäsom citrónovou šťavou.
Shish kebab recept z kuracích pŕs
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 800 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- jablká - 2 kusy;
- jablkový brandy - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenia.
príprava
Takže s citrónom odstránime kôru, rozotrite ju na malú tácku a vytlačte šťavu z citrónu. Teraz sme dali do misy šťavu, šťavu, naliať jablkové brandy, rastlinný olej, hádzame cukor, korenie a všetko dôkladne premiešame. Prsia nakrájajte na malé kúsky, vložte do marinády, miešajte a odstráňte niekoľko hodín v chladničke. Tentokrát teraz pripravujeme jablká: nakrájame ich štvrtky a potom nakrájame veľké kusy a posypeme citrónovou šťavou. Husto nakrájajte kurča a jablká na drevených špíz alebo na tenkých kovových špízach. Všetko premiešajte s marinádou a varíme kešu na grile alebo v rúre po dobu 15 minút a neustále sa otáčajte.
Stravovací kebab z kuracieho prsníka
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- žiarovka - 3 kusy;
- citrón - 0,5 kusov;
- koreniny;
- byliny Provencal - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kefír - 2 lyžice.
príprava
Kuracie filety sa umyli, sušili a nakrájali na malé kocky. Vyčistili sme žiarovky z plevy, nakrájame polkruhy a jemne ich miesime, aby nám dali šťavu. Rošteme citrónovú kôru na malom roštu. Kusy kuracieho filé pridajte soľ na chuť, posypeme korením, korením a žito. Dôkladne premiešajte mäso s rukami, nalejte kefír a nechajte asi 2 hodiny marinovať. Potom strúhajte mäsové kúsky do šupiek a smažte, kým nebudete varené na horúcich uhlíkach.
Skvelé kebabové špízky
zloženie:
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- octové víno - 1,5 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- zemiaková paprika - štipka;
- cibuľa sušená - štipka;
- kuracie prsia - 500 g;
- koreniny;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
V miske zmiešajte olivový olej, vínny ocot a citrónovú šťavu. Potom pridáme mletú papriku, hodíme suchú cibuľu, vymačkáme cesnak, vložíme majonézu, soľ a korenie. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, vložíme do marinády a dobre premiešame s rukami. Zakryte a vyberajte perie asi hodinu. Po tom sme dali kuracie kúsky na špíz a smažili ich na horúce uhlie.