Šošovka - jeden z najužitočnejších druhov strukovín, jeho časté používanie pozitívne ovplyvňuje pohodu. Nabíja energiou a príjemne ochutná. Nižšie sú uvedené niektoré recepty na výrobu šošoviek z šošovice.
Lentilová miska v multivariačnej podobe
zloženie:
- šošovica - 1 sklo
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- voda - 4 šálky.
príprava
Cibuľa sa čistia a nakrájajú na polkruhy. Rozložili sme ju do misky multivarky, pridávame rastlinný olej. Zapnite režim "Frying". Kým sa cibuľka vypráža, mrkva sa čistia, jemne nakrájajú, posielajú sa na cibuľu a smažia sa 7 až 10 minút. Šošovka sa umyla, vložila do multivarku a naliala vodu (4 šálky). Vyberieme režim "Pohánka" a pripravíme sa na ukončenie programu 35-40 minút.
Miska zelených šošoviek
zloženie:
- šošovka zelená - 1 sklo;
- rajčiaky - 2 ks;
- kukurica - 1 ks;
- syr fetaksa - 50 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Šošovica variť, paradajky nakrájané na kocky, varené kukuričné zrná oddelené od klasu, syr narezaný na kocky. Zmiešajte všetky prísady, pridajte soľ, korenie a maslo. Podávame stôl.
Červená šošovicová polievka
zloženie:
- šošovka červená - 1 sklo;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- zelná farba - 300 g;
- rajčiaky - 2 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- Soľ, korenie, kôprové zeleniny - podľa chuti;
- voda 1,5 litra.
príprava
Cibuľa a mrkva sa smažia v rastlinnom oleji, nalejte vriacou vodou a pridajte umyté šošovky. Nalejte karfiol so soľnou vriacou vodou a stojte 5 minút, potom rozdeľte na kvetenstvo. Po 20 minútach varenia šošovice pridáme kapustu do polievky. Paradajky sú olúpané, nakrájané na kocky a pridané do polievky. Preveďte do varu a variť, až kým nie sú pripravené suroviny. Soľ a korenie pridávajte podľa vkusu. Pri servovaní na stôl posypte bylinkami.
Šalátová šošovicová polievka
zloženie:
- kurací vývar - 1,5 litra;
- červená šošovka - 100 g;
- baklažán - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- Bulharský korenie - 0,5 ks;
- cesnak 3 strúčiky.
príprava
Vložíme vývar a vložíme do neho šošovku. Cibuľu nakrájajte na kocky a smažte v rastlinnom oleji, pridajte kocky na kocky a hnedú, rozotrite opečenú zeleninu do polievky av tej istej panvici nakrájajte nakrájanú bulharskú papriku a pridajte ju aj do panvice. Pridajte kurkuma, trochu muškátového oriešku a varíme 15 minút. Odstráňte z tepla, pridajte cesnak. A polievku polievku prepláchnite mixérom. Krémová polievka šošovice a baklažán sa môže podávať na stole.
Zelená šošovica s kuracím mäsom
zloženie:
- zelená šošovka - 400 g;
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- červená cibuľa - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 4 klinčeky;
- rastlinný olej;
- červená mletá paprika;
- bobkový list.
príprava
Jemne nakrájajte mrkvu, cibuľu a cesnak. Kuracie prsia nakrájané na malé kocky. Šošovka sa naleje do hrnca, naplneného vodou, zapálil. Po varení odstráňte penu, znížte teplo a čistite šošovku 30 minút. 10 minút pred pripravenosťou pridajte bobkový list a soľ. Po skončení varenia vypustite vodu. V panvici v predhriateho oleja vložíme nasekaný cesnak a opečieme trochu, pridáme filé, smažeme zo všetkých strán až do zlatohnedej, tam tiež vylejeme cibuľu a mrkvu. Pridajte korenie a smažte hmotnosť až do mäkkosti zeleniny po dobu 15 minút. Znížte teplo a pridajte šošovku. Všetky dobrá zmes a agonize na pomalé oheň po dobu ďalších 5 minút.