Pod názvom "pizza assorted" nič betónu nie je skryté. Zvyčajne rozmanité znamená buď úplne ľubovoľnú kombináciu zložiek, alebo rozdelenie pizze na 4 rôzne segmenty chuti. Oba tieto varianty budeme podrobnejšie diskutovať nižšie.
Pizza Assortment - recept
Ak sa rozhodnete použiť domáce cesto na výrobu takejto pizze, poskytneme vám jednoduchý recept nižšie, inak zakúpenie skúšobného kusu pomôže urýchliť proces.
zloženie:
Pre test:
- múka - 210 g;
- kvasinky - 10 g;
- voda - 135 ml;
- olivový olej - 45 ml.
Pre plnenie:
- šampiňóny - 85 g;
- syr mozzarella - 115 g;
- olivy - 90 g;
- šunka - 85 g;
- paradajková omáčka - 115 ml;
- artičoky (jadro) - 85 g.
príprava
Predtým, než si vyrobíte pizzový sortiment, položte cesto na náter, pre ktorý už predtým zmiešaná múka, soľ, kvasnice, maslo a teplá voda. Keď sa cesto zhromaždí, zakryte ju vlhkou utierkou a odložte ju pol hodiny.
Pripravte si navyše pizzu, na ktorú je potrebné vyprážať šampiňóny nakrájané na taniere, rozdeľte na kúsky olív, nakrájajte syr a šunku a tiež rozoberte srdce artičokov (môžete ich nahradiť nakladanými sladkými paprikami).
Naplňte svoje ruky a rozotrite cesto do vrstvy a namažte ju paradajkovou omáčkou. Položte plátky mozzarelly na vrch. Vizuálne rozdeľte povrch na štyri časti a položte na každú z nich samostatnú výplň. Vložte pizzu do rúry 15 minút na 200 stupňov.
Pizza "Sea Assortment" - recept
zloženie:
- základňa pre pizzu;
- syr - 320 g;
- Bechamelová omáčka - 195 ml;
- konzervovaný tuniak - 230 g;
- Rozmanité morské plody v oleji - 265 g.
príprava
Osušte základňu pre pizzu s bešamelom a zakryte polousterovaným syrom. Z vrcholu rozdeľte kúsky rýb a morských plodov, pred vypustením oleja z nich. Posypte povrch pizze s ostatným syrom a všetko pošlete do rúry na 15 minút pri 190 ° C.
Recept na pizzu "Mäsový sortiment" doma
zloženie:
- mleté mäso - 380 g;
- šunka - 65 g;
- saláma - 45 g;
- špenát - 115 g;
- strúhaný syr - 135 g;
- paradajková omáčka - 175 ml;
- základňa pre pizzu.
príprava
Sezrážte mleté mäso a rozdeľte ho na malé časti. Každá z týchto častí sa roluje a smaží až do zapečenia. Namočte povrch omáčky na cesto, rozdeľte na ňu polovicu syra, potom tenké plátky mäsových výrobkov a smažených mušlí. Posypeme zvyšným syrom a varíme 215 stupňov po dobu 15 minút.