Ukážka , v angličtine znamená "cupcake veľkosti pohára." Jeho charakteristickou črtou je krémová čiapka, ktorá môže mať rôzne farby a vzory. Chuť capkake je úžasne dobrá, rovnako ako vo vzhľade: majú lahodnú jemnú textúru a doslova sa tavia v ústach. Neverte mi? Potom sa pokúste urobiť tento dezert a uvidíte sami. A dnes Vám ponúkame niekoľko originálnych a lahodných receptov na prípravu krémov na capasty a vyberiete ten, ktorý sa vám najviac páči!
Maslový krém pre Cappeycakes
zloženie:
- práškový cukor - 4 položky;
- maslo - 200 g;
- mlieko - 50 ml;
- škorica, vanilka, ovocné výťažky - v prípade potreby.
príprava
Zmäkčené maslo miešame do mixéra, postupne nalejeme do chuti práškový cukor a rôzne aromatické prísady. Potom vylejte chladené mlieko a znova na chvíľu šľaha smotanu do ovzdušia.
Krémový syr krémový krém
zloženie:
- hmotnosť tvarohu - 150 g;
- maslo - 50 g;
- vanilkový puding - 1 vrecko;
- práškový cukor - 2 lyžice.
príprava
Maslo sa kombinuje s tvarohovou hmotou a mieša sa s miešačkou na homogénnu konzistenciu, postupne sa naleje práškový cukor a vanilkový puding. Pripravené na chvíľu očistiť krém v chladničke, potom ich ozdobte kaporkami, zdobením je malými bobuľami - brusnicami, malinami, jahodami alebo ríbezľami.
Čokoládový krém na capkake
zloženie:
- čierna horká čokoláda - 200 g;
- med - 50 g;
- krém - 250 ml.
príprava
Zmiešajte krém s tekutým medom a priveďte ho do varu. Postupne pridajte kúsky čokolády do horúcej zmesi a premiešajte do homogénnej hmoty bez hrudiek. Hotová krémová glazúra je umiestnená tak, aby sa v chladničke spevňovala a potom ju ozdobila.
Krémový smotanový krém
zloženie:
- smotana chladená - 1 položka;
- práškový cukor - 3 lyžice. lyžice;
- cukorná vanilka - 10 g.
príprava
Takže, smotana, predchladené v mrazničke, šľaha na úplné zahustenie, postupne naleje cukr a prášok. Upozorňujeme vás na skutočnosť, že šľahačka je veľmi nestabilná k forme, a tak sme zdobili krémové kapsuly bezprostredne pred podávaním.
Maskarpone smotanový krém
zloženie:
- krém 35% - 100 ml;
- syr mascarpone - 200 g;
- práškový cukor - 50 g.
príprava
Krém dobre kopá až do stabilných vrcholov. Potom pridajte práškový cukor a mäkký syr, miešajte a šľahajte strednou rýchlosťou, ale nie príliš dlho, aby sa syr nezačal oddeľovať a voda sa neoddelila. V dôsledku toho by ste mali dostať svetlo syrový krém na capkake.
Krémový capkickový krém
zloženie:
- kuracie vajce - 4 ks;
- granulovaný cukor - 200 g;
- maslo - 200 g;
- potravinárske farbivo - 2 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Ak chcete vytvoriť bielkovinový krém, vezmite si kuracie vajcia, opatrne oddeľte bielkoviny od žĺtkov a dobre rozlúčte bielkoviny s cukrom. Potom vložte do vodného kúpeľa a dôkladne premiešajte 3 minúty, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Ďalej posuňte výslednú zmes na ďalšiu misku, nalejte do citrónovej šťavy a rozmiešajte ju s mixérom, až kým sa nevytvorí pevná hustá pena.
Nezastavujte šľahanie, pridávajte zmäkčený krémový olej a dajte akékoľvek sfarbenie potravín podľa vlastného uváženia. Výsledný krém sa odstráni asi hodinu v chladničke, aby zamrzol. Na konci času zdobíme pripravené capky s bielkovinovým krémom a ozdobíme ich podľa potreby kvetmi alebo iným práškom z cukrovej glazúry.