Pilaf s bravčovým mäsom je úžasne chutné a výživné jedlo, ktoré sa dá varenie všade, vždy a pre každú príležitosť. V prírode s priateľmi, doma s rodinou, v deň narodenia, alebo len upokojiť rodinu a priateľov v polovici týždňa. Pilaf môže byť tiež vyrobený z jahňacieho a hovädzieho mäsa , a dokonca urobiť nezvyčajný zeleninový pilaf .
Recept na varenie plov z bravčového mäsa, s ktorým sa s vami podelíme, je jednoduchý, chutný a cenovo dostupný.
Ako variť chutné pilau bravčového mäsa?
zloženie:
- ryža - 600-700 g;
- bravčové mäso - 500 g;
- cibuľa - 500 g;
- mrkva - 500 g;
- ochutenie;
- rastlinný olej - 200 g;
- soľ;
- voda.
príprava
Najprv pripravíme korenie na naše jedlo. Môžete si kúpiť na trhu rovnaké množstvo ziry (najlepšie čierne), sušené borůvky a rajčiny, papriky a kurkuma. Zmiešame všetky ingrediencie - a naše korenie je pripravené.
Recept na pilau s bravčovým mäsom má svoje vlastné jemnosti. Napríklad množstvo zložiek závisí od veľkosti kasavy, ako aj od množstva pilafu, ktorý chcete variť. Je dôležité si uvedomiť, že mäso, ryža, mrkva a cibuľa by mali byť približne rovnaké. Hoci obilniny môžu byť brané a dvakrát toľko.
Takže, starostlivo premyté ryže v niekoľkých vodách. Naplňte ju studenou vodou a nechajte ju chvíľu ponárať.
Mäso sme nakrájali na malé kúsky rovnakej veľkosti. Položíme kotol na oheň a nalejeme rastlinný olej. Jeho množstvo závisí od toho, ako je mäso mastné. Čím je tlustší, tým menej je potrebný olej.
Na prípravu pilafu s bravčovým mäsom je najlepšie vybrať liatinový kotol. Potom sa jedlo nehorí a rovnomerne sa varí. Rastlinný olej sa ohrieva, ale neprehrieva. Na testovanie, hodiť to na rez v polovici malej žiarovky. Olej zohrejte, kým sa cibuľa nerozsvieti. Potom sme to dostali pomocou šumu.
Teraz dajte mäso do horúceho oleja a z času na čas premiešajte. Keď je bravčové mäso vyprážané, nakrájajte cibuľu a mrkvu tenkými slamami. Keď je mäso pripravené, nalejte cibuľu do kotla a premiešajte, až kým nezmení. Teraz dať mrkvu a smažiť asi päť minút. Pridajte asi jednu čajovú lyžičku korenie. Zmiešajte všetky prísady a nalejte vodu z kanvice. Jeho úroveň by mala byť mierne vyššia ako sľúbené výrobky. Dôkladne soľujeme s očakávaním, že neskôr pridáme ryžu a vodu.
Takže Zirvak, tzv. "Omáčka" pre pilau, je pripravená. Potrebuje sa mu podávať vriec a vo vriacom bode by mal byť slaný vkus. Teraz zakryjeme kotol, zničíme oheň a omáčku necháme ďalej pripraviť. Ak vyrábate pilaw z bravčového mäsa, tento proces je dosť 15-20 minút. A ak z hovädzieho alebo jahňacieho, zvýšte čas na 30-40 minút.
Keď je zirvak hotový, nalejeme do nej ryžu. Vyrovnávajte ho šumom a pridajte vodu tak, aby bola pokrytá približne dvoma prstami. Pilaf pokryte viečkom a nechajte ho na nízkej teplote po dobu 40-60 minút. Doba varenia závisí od kvality, ako aj od množstva ryže a vody.
Po 20-30 minútach otvorte veko a zbierajte ryžu z okrajov kotla do stredu v podobe malej mohyly. Ak je ešte veľa vody, pokrčte ryžou na dno nožom. Robte to rovnomerne na niekoľkých miestach. Tak sa voda rýchlo odparí. Kryjte pilaf a nakrájajte na nízku teplotu, kým voda nezmizne. Prístroj prinesieme naplno.
Teraz vieme, ako urobiť chutné pilau s bravčovým mäsom. A môžeme bezpečne zdieľať tento nádherný recept so svojimi priateľmi.
Kalórie plov s bravčovým mäsom
Toto kulinárske jedlo je šampiónom v obsahu tukov a problémom asimilácie našim telom. Preto tí, ktorí dodržiavajú diétu alebo sa snažia zbaviť nadváhy, používajte to neodporúča. V priemere sa kalorický obsah pilafu s bravčovým maslom rovná 285 kalórií na 100 gramov.
Medzitým je náš úžasne voňavý a lahodný bravčový pilau pripravený! Rozložili sme ho na veľké jedlo, ozdobíme zeleninou a podávame ju na stole. Vynikajúca chuť a nádherná nálada je zaistená!