Lula-kebab - toto je slávne jedlo, ktoré sa k nám dostalo z východu a okamžite sa zamilovalo do jeho jemnosti, vône a jemnosti. Na rozdiel od kotlíkov nie je pripravený z kusu mäsa, s vajíčkami a múkou, ale jednoducho z mletého mäsa. Chicken lyulya-kebab - je jednoduchšia a nízkokalorická verzia tohto jedla. Pripravte si to doma rýchlo a jednoducho a pre úžasnú chuť, musíte pridať akékoľvek východné korenie na chuť. Takže nestrácajte čas a nenechajte sa dozvedieť niektoré recepty kebabového kebabu z kuracieho mäsa.
Lula-kebab z kuracieho domova
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- syr - 20 g;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cherry paradajky - 5 ks;
- kôpor, petržlen.
Pre omáčku:
- červené víno - 100 ml;
- krém - 100 ml;
- Sušený mletý zázvor - 0,5 lyžičky.
- Mletý koriander - štipka;
- soľ - na chuť.
príprava
Zvážte jednoduchý spôsob, ako vyrobiť keňu kuracie z kura. Najskôr pripravíme všetky potrebné zložky: bulharský korenie je môj, očistený od semien a rozrezaný na malé identické kocky. Vaječka sa varí tvrdo, vyčisti sa od škrupiny a mletie spolu so syrom v rovnakých kusoch ako korenie. Celé dajte dohromady do veľkej misy, pridajte jemne nakrájanú zeleninu kôpru, petržlenu, soľ, korenie podľa vkusu a vytlačte niekoľko čistených cesnakov. Teraz vezmite kuracie mäso, nakrájajte na rovnaké kocky a potom ho prechádzame cez mlynček na mäso. Ak je vypchávka tvrdá, potom ju znova otočte, čo umožní, aby sa kebab stal výsledkom jemného a šťavnatého. Ďalej dôkladne premiešajte náplň s predtým pripravenou zmesou.
Dôkladne premiešajte hmotu, nalejte trochu rastlinného oleja a vytvorte malé kebaby, strhajte ich na bambusové meče a položte ich na mastnú plech. Teraz rozsvietime rúru a ohrejeme ju na 180 stupňov. Potom položíme panvicu a pečieme 15 minút. Do tej doby pripravte omáčku na kebab lulya. Preto najskôr odparíme červené víno na nízkej teplote, potom opatrne nalejeme do krému, dajte zázvor, koriandr a duste až do mierneho zahustenia hmoty. Varenie kuracie kebab lulia na tanieriku, ozdobte malými cherry paradajkami a podávajte spolu s omáčkou.
Recept na jahňacie kebab z kura na grile
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- žiarovka - 4 ks;
- kôpor, koriander, petržlen;
- soľ, korenie - na chuť.
Pre omáčku:
- prírodný jogurt - 500 ml;
- peppermint - 2 lyžičky.
- citrónová šťava - 0,5 lyžičky.
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- olivový olej - 0,5 lyžičky.
príprava
Umývam moju filetu, osušte ju uterákom a nakrájajte na malé časti. Potom prechádzame mäsom cez mlynček na mäso alebo rozmiešame ho mixérom. Čistili sme cibuľu a malé kúsky. Cibuľu pridajte do kuracieho mäsa, soľ, korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte všetky prísady. Ďalej sa hmota dôkladne miesi 20 minút, až kým sa nezmizne do nádoby,
Podávame hotové jedlo s množstvom čerstvých bylín, kečupu a omáčky "Judzhik". Pri príprave miešajte prírodný jogurt s mäsovou pepřenou, pridajte jemne nakrájanú čerstvú uhorku, trochu olivového oleja a toľko citrónovej šťavy. Zmiešajte všetko a získajte úžasnú omáčku ku kuraciemu lub-kebabu.