Lushness sušienky môže byť zvýšená varením na limonádu s plynom. Vďaka silám bublín obsiahnutých v sladkej sóde sa výrobky vždy podarí v priebehu procesu pečenia uspávať vo vzduchu, voňavé a výrazne zväčšovať objem.
Ako piecť jednoduchú sušienku na limonádu v rúre - recept
zloženie:
- pšeničná múka - 480 g;
- čerstvé stredne veľké kuracie vajcia - 4 ks;
- granulovaný cukor - 280 g;
- cukorná vanilka - 20 g;
- limonáda silne sýtená - 230 ml;
- Slnečnicový rafinovaný olej - 230 ml;
- prášok na pečenie - 10 g.
príprava
Pripravíme prípravu špongie na limonádu, vlepíme vajíčka kuracieho, cukrového a vanilkového cukru do vhodnej misky a spracujeme hmotu pomocou mixéra, až kým všetky kryštály nebudú nadýchané a nerozpustné. Teraz nalejeme rafinovaný slnečnicový olej a limonáda silne sýtená a šľahačka spolu mieša ďalšie tri až štyri minúty. Potom prášok do pečiva a posypanú múku posypte a všetko znova premiešajte pomocou mixéra alebo lyžice, až kým sa nevypustí všetky kusy a textúra cesta sa získa ako zakysaná smotana strednej hustoty.
Na pečenie sušienky do rúry na pečenie, predhrejte ju vopred na 180 stupňov, pripravte pripravené cesto vo forme a položte ju na strednú časť zariadenia na pol hodiny. Po ukončení pečenia ešte ďalších dvadsať minút nechajte sušienok vo forme v rúre a potom ju extrahujte na rošt a nechajte ju úplne vychladnúť.
V prítomnosti multivarky sušienky na limonáde sa dá pripraviť aj v nej. Aby sme to urobili, posunuli sme cesto na multicastry, nastavíme prístroj na jednu hodinu v režime "Pečenie", potom opustíme výrobok v rovnakom čase v režime "Vykurovanie".
Sušienka na limonáde bez rastlinného oleja na margaríne
zloženie:
- pšeničná múka - 320 g;
- čerstvé kuracie veľké vajcia - 4 ks;
- práškový cukor - 295 g;
- kakaový prášok - 65 g;
- Coca Cola - 230 ml;
- margarínový krém - 210 g;
- hrozienka bez jamiek - 1 hrsť;
- pražené rozdrvené arašidy - 1 hrsť;
- prášok na pečenie - 20 g.
príprava
V takomto prípade vyberieme sušienky z krabice. Spočiatku premiešame suché prísady do misy. Práve prechádza sitovou múkou, práškom do pečiva, práškovým cukrom a kakaovým práškom. Zmiešajte suchú hmotu na homogénnu farbu a potom zmiešajte zmäkčený smotanový margarín a šľahané vajcia. Teraz vylejeme Coca Cola, nevyhnutne len otvorené, vysoko sýtené, a šľaha cesta s mixérom na päť minút.
Rozinky bez jam vopred vypláchnuť, vylejte vriacej vode, a po piatich minútach je voda vyčerpaná a nechať vyčerpať. Tiež mletie pečené arašidy do malých omrviniek. Jemne premiešajte pripravené hrozienka a arašidy do cesta. Ak je to žiaduce, môže byť základňa sušene doplnená o všetky semená, iné orechy, sušené ovocie alebo čokoládové lupienky.
Na pečenie sušienok môžete použiť ako jednu veľkú pekáč alebo malé dávkové formy. Musia byť zmazané margarínovým krémom alebo maslom a pokryť dno pergamenovými rezmi.
Ak chcete pečať na Coca Cola v rúre, je potrebné ju vopred ohriať na 180 stupňov, umiestniť dezertnú základňu na strednej časti prístroja a nastaviť časovač na tridsať minút.
Po chvíli ponechajte ošetrenie vo forme v rúre ďalších 10 až 15 minút v závislosti od veľkosti výrobku. Potom ho odložte na rošt a nechajte ju úplne vychladnúť.
Takáto čokoládová sušienka môže byť použitá ako základ pre koláč alebo v porciovanom dizajne, ktorý slúži ako voňavý dezert, ktorý je prípadne upravený práškovým cukrom alebo glazúrou.