Ohromujúca voňavá tekvica je považovaná za jesennú zeleninu, aj keď je k dispozícii takmer celoročne kvôli rozvinutému poľnohospodárstvu. Kusy zlatého plodu môžu ísť na varenie známejšie jedlá, ako sú obilniny a polievky, a môžete sa piecť, v spoločnosti korenia sa mení na vôňu obloha alebo samostatné jedlo.
Tekvicový recept plátky v rúre
Veľkým prírastkom kŕmnych a dezertov je pečená tekvica s cukrom a korením. Položte lyžicu takejto pochúťky na vrchol zmrzliny alebo nalejte, pridajte k koláčom a koláčom.
zloženie:
- malá tekvica;
- olivový olej - 30 ml;
- med - 15 ml;
- hnedý cukor - 20 g;
- mletá škorica - 3 g;
- mletý zázvor - 3 g;
- Uzemené muškátové oříšky - 3 g.
príprava
Rúra sa zohreje na teplotu 170 ° C. Tekvica sa umyje, a po sušení, nakrájajte na polovicu, pozdĺž cesty čistenie semien. Dajte tekvicu do rúry po dobu pol hodiny, po jej odstránení by mala byť mäkká. Nechajte ovocie vychladnúť, olúpte ho a nakrájajte na kocky. Každá z kociek sa spája s olivovým olejom, cukrom, sirupom a korením, potom dôkladne premiešajte a rozdeľte ich na pergamen pokrytý plechom. Ďalších 25 minút v rúre a misky sú pripravené.
Pečená tekvica v rúre s plátkami
Táto variácia pečenia tekvica môže byť nazývaná plnohodnotným druhým kurzom. V spoločnosti sýra a tvarohu sa dýňové plátky stávajú ešte chutnejšími a uspokojujúcimi.
zloženie:
- tekvica - 600 g;
- tymiánové listy - 5 ks;
- tvaroh alebo ricotta - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- krém - 125 ml;
- petržlen zelené;
- pobočka tymiánu;
- strúhaný parmezán - 60 g;
- 1/4 citrónovej kôry;
- čerstvé chrumkavé drobky.
príprava
Predhrievajte rúru na teplotu 190 ° C a lúpanú dýňu prerežte na malé kocky. Nalejte kúsky masla, sezónu soľou a tymianom a potom vložte do rúry 20 minút.
Do pekáča položte 2/3 tvarohu alebo ricottu a zhora rozdeľte kusy tekvice. Vezmite vajcia so smotanou a nalejte zmes obsahov formy, na vrchole - zvyšky tvarohu, zeleniny a kôry. Polievku vložte do rúry na ďalšiu pol hodinu a 5 minút pred jedlom posypeme strúhaným syrom.
Ako vynikajúce variť tekvicové plátky?
Správna omáčka môže urobiť čokoľvek chutné, a aj keď nie ste fanúšik pečenej tekvice, dávajte pozor na tento recept.
zloženie:
- tekvica - 1,5 kg;
- škorica - 6 g;
- olivový olej - 100 ml;
- listy koriandra - 50 g;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- tekvicové semená - 20 g;
- Grécky jogurt - 250 g;
- horúcou omáčkou.
príprava
Čerstveme pumpu zo semien a nakrájame na kocky. Odlúpte lepšie odísť. Nalejte nakrájané ovocie s maslom a sezónu s mletou škoricou, potom dajte tekvicu na plech a pošlite 20-25 minút do pece s teplotou 200 ° C. Medzitým pripravte omáčku: miešajte jogurt s jemne nasekaným koriandrom, strúčiky cesnaku, korenistou omáčkou a štipkou morskej soli. S výslednou omáčkou tečieme tekvicu pred podávaním. A nezabudnite na opekané tekvicové semená, ktoré dávajú požadovanú textúru pokrmu.
Tekvicové plátky v rúre s tvarohom
zloženie:
- okrúhla tekvica (malé);
- olivový olej - 15 ml;
- tvaroh - 300 g;
- med - 40 ml;
- štipka muškátového oriešku.
príprava
Po ohriatí rúry na 200 ° C odstráňte semená z tekvice a nakrájajte na štvrtiny. Tekvicové kúsky sú položené na list pergamenu a v dutine, ktorá zostala zo semien, položíme veľkú časť tvarohu. Nalijte všetok olivový olej, posypte muškami a vložte do rúry na pol hodiny. Pred podávaním vody s medom a posypte maticami, ak je to potrebné.