Teraz vám poviem niekoľko receptov na výrobu koláča na mlieko. Tento jednoduchý dezert na prvý pohľad je mimoriadne jemný a chutný. A nie je ťažké ju variť a výrobky sú vždy po ruke.
Recept na jednoduchý koláč v mlieku
zloženie:
- mlieko - 1 sklo;
- múka - 3 šálky;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- maslo - 200 g;
- prášok na pečenie - 0,5 lyžičky;
- drvené vlašské orechy - 0,5 pohárov;
- hrozienka - 100 g;
- práškový cukor na prášok - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Najskôr vyriešime hrozienka, umyjeme ju a nalejeme vriacou vodou na 15-20 minút. Múku prelejeme a premiešame s práškom do pečiva. Orechy rozdrvené do stavu omrviniek. Maslo roztopte. Proteín sa oddelí od žĺtkov. V žĺtkach nalejte do mlieka a premiešajte hmotnosť, až kým nebude hladká. Na proteíny pomaly pridávajte cukor a šľahajte. Proces pokračuje až do vytvorenia sviežej peny.
Naparnuté predvarené hrozienka, mierne posypané múkou a zmiešané. To je potrebné na odstránenie prebytočnej vlhkosti. Miešajte múku s pripravenými zmesami: mlieko, bielkoviny a roztavené maslo. Miešajte cesto, kým nezačnú všetky zhluky. Potom pridáme hrozienka, orechy a znova premiešame. Ak používate silikónovú pekáč, je to jednoduché, aby ste ju navlhčili vodou. Ak je formulár obyčajný, mal by byť olejovaný.
Preto vylijeme cesto do formy a pošlite ju do rúry, ohriate na 180 stupňov. Je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá: aby ste sa vyhli trhlín na povrchu koláča, je lepšie ho pečať pri teplote 180 stupňov počas prvých 25-30 minút a potom ho zvýšiť na 200 stupňov. Pokiaľ je povrch koláča veľmi tmavý, ale vo vnútri je stále vlhký, kryt zakryte fóliou. A posledný odtieň: Aby ste zabránili pádu koláča, nemusíte otvárať rúru minimálne prvých 30 minút. Pripravený koláč s hrozienkami a orechy na mlieku otočte na rovnú misku a posypte ju práškovým cukrom.
Cupcake z kyslého mlieka
zloženie:
- pšeničná múka - 350 g;
- maslo - 150 g;
- cukor - 200 g;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- kyslé mlieko - 250 ml;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 3 kusy;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- sušené marhule - 70 g;
- oranžová - 1 ks.
príprava
Zmäkčené maslo je bití s cukrom so zmiešavačom asi dve minúty, potom jeden po druhom, pridať vajíčka, pričom pokračuje v porážke. Potom vylejte vanilkový cukor a pomarančovú kôru, nakrájajte na jemnom strúhadle. Múku preosieme, premiešame so sódom a práškom do pečiva. A pomaly ho premiešajte s pripravenou hmotou, striedajúcou sa múkou a kyslou mlieko. Teraz vložte drvené sušené marhule do cesta a všetko znova premiešajte. Formulár na pečenie tuku s maslom a ľahko pritirushivaem múky.
Rozložíme cesto do formy a pošleme ju do rúry, zahrieva na 180 stupňov po dobu 50-60 minút. Pripravený koláč v kyslom mlieku ihneď z formy nemožno odstrániť, nechajte ho vychladnúť. A potom otočte na misku a nalejte do roztavenej čokolády.
Čokoládový koláč na mlieku
zloženie:
- múka - 2 šálky;
- kakao - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 šálky;
- mlieko - 1 sklo;
- vajcia - 4 kusy;
- rastlinný olej - 1 sklo;
- sóda - 1 čajová lyžička.
príprava
Najskôr porazte vajcia s cukrom, potom pridajte preosiate múku a kakao, premiešajte. Naliajeme rastlinný olej a mlieko. Miešajte cesto, kým nezmiznú všetky hrudky. Pridajte sódu, ktorý je uhasený ocotom. Forma sa maže olejom a naleje do nej cesto.
Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť koláč v multivarke na mlieku. Za týmto účelom vylijeme cesto do misky multivarkára, vyberte režim "Pečenie" a čas varenia - 60 + 35 minút. Hotový koláč nemožno odstrániť z misy, kým sa ochladí.
Takéto jednoduché, ale veľmi chutné košíčky môžu byť pripravené na mlieko. Vyberte si recept, ktorý sa vám najviac páči, a ponáhľajte sa, aby ste sa spokojní s vašimi blízkymi.