Neobvykle chutný koláč s cowberry môžete variť nekonečne, meniť receptúry cesta, zakaždým, keď dostanete nový a originálny pochúťok na čaj alebo na slávnostné sviatok. Okrem vynikajúcich chuťových vlastností je také pečenie veľmi užitočné, pretože pri tepelnom spracovaní zostáva lvový podiel vitamínov v plodoch.
Ako piecť koláč s brusnicami?
Akýkoľvek koláčový koláč predpokladá výber správnej základne, ktorá môže obsahovať šťavnatú výplň. Môžete variť pochúťku z masla, piesčité, vločkovité alebo obyčajné kefírové cesto, je dôležité, aby základ bol sladký na vyváženie nadmerne kyslé chuti bobúľ.
- Plnka na koláč z cvikov môže byť pripravená z čerstvých, mrazených, močových bobúľ.
- Ak sa používa celé plody, musia byť dobre vysušené a valcované v škrobe, takže nadbytočná šťava, ktorá sa uvoľňuje, nespôsobuje, že základňa je surová.
- Pri realizácii niektorých receptov sa používa bobuľová marmeláda, mala by byť hustá, kvapalný sirup by mal byť lepšie odvodnený a nanesený na glazúrovanie povrchu koláča.
- Otvorený koláč s cowberries je lepšie variť z džemu alebo vyčistiť čerstvé (mrazené) bobule s cukrom a škrob, takže náplň rýchlo uchopí a nebude impregnovať základňu šťavou.
Koláč s brusnicami z kvasinkového cesta
Cesto na koláč s čučoriedkami nie je rýchlo varené, ale výsledok stojí za všetky očakávania: svieža sladká základňa so šťavnatou a mierne kyslou plnkou je ideálne harmonická kombinácia, ktorú ocenia všetci milovníci domácich koláčov. Počet zložiek sa vypočíta pre koláč, ktorý sa dá pečať v kruhovom tvare 25 cm alebo obdĺžnikovom 25-20.
zloženie:
- čučoriedka - 400 g;
- cukor - ½ kus;
- škrob - 30 g;
opar:
- mlieko je teplé - 1 kus;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
cesto:
- mäkký olej - 50 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 1 položka;
- mlieko - 1 kus;
- múka - 500 g;
- žĺtok - 1 ks.
príprava
- Zmiešajte ingrediencie pre nepriehľadné, nechajte reakciu 10 minút.
- Zmiešajte vajcia, cukor, mlieko a maslo a nalejte lyžicu.
- Vložte preosiate múku, mieste mäkké cesto. Obal, nechajte na prístup, trikrát ohlušujúce.
- Rozdeľte cesto na 2 nerovné časti, veľké rozdeľte v olejovej forme.
- Cowberry zmes so škrobom, nalejte cez cesto, posypeme cukrom.
- Ozdobte zvyškom cesta, ponechajte 15 minút.
- Zmäknite žĺtok, pečte koláč s brusnicami na 25 minút pri 180 ° C.
Koláč s kyslou smotanou
Neobvyklý čučoriedkový koláč s kyslou smotanou je vhodný na slávnostnú čajovú párty. Príprava pochúťky nie je problémová, rýchla a len z dostupných komponentov. Ak sú bobule aplikované zmrazené, musia byť rozložené na rozmrazenie prirodzeným spôsobom. Striekajte koláč až po úplnom vychladnutí.
zloženie:
- olej - 50 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
- múka - 120 g;
- prášok do pečiva;
- brusnice - 200 g;
náplň:
- kyslá smotana - 200 ml;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 150 g;
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- vanilka.
príprava
- Z masla, cukru, kyslej smotany, prášku do pečiva a múky, mieste mäkké cesto.
- Distribúciu vo forme s doskami čistite v chlade po dobu 10 minút.
- Porazte vajcia, kysnutú smotanu a cukor, hodte vanilku a múku.
- Vo forme rozložiť bobule, naliať kyslej smotany.
- Pečte koláč s brusnicami na 30 minút pri 180 ° C.
Koláč s brusnicami z krátkeho pečiva - recept
Pieskový koláč s brusnicami hovorí o pečení v zhone. V tomto prípade nie je potrebné dodržiavať pravidlá na výrobu takejto základne, to znamená, že nie je potrebné ju zmraziť a variť zo silne chladeného oleja. V tejto verzii bude pečenie mäkké, mierne rozdrvené a veľmi sladké.
zloženie:
- olej - 100 g;
- cukor - 150 g + 100 g v náplni;
- prášok do pečiva, vanilín;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2 položky;
- brusnice - 300 g;
- škrob - 30 g.
príprava
- Orieť olejom s cukrom, vložte vajcia, prášok do pečiva, vanilín.
- Pridajte múku, mieste cesto, rozdeľte ju do formy.
- Cowberry umyté, mieša mixér, pridať cukor a škrob.
- Vložte náplň do základne, ozdobte ju cestou.
- Pečieme 25 minút pri 190 ° C.
Krémový koláč s brusnicami
Koláč s brusnicou na kefíre je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako pripraviť domácu pochúťku, pečenie nie je pripravené dlho, a preto si môžete vybudovať pochúťku na raňajky. Bobule je lepšie použiť čerstvé alebo mrazené, hladom a v teste, okrem vanilky, pridať citrónovú kôru, takže chuť koláča bude viac nasýtený.
zloženie:
- kefír - 1 položka;
- cukor - 150 g + 50 g v náplni;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1 položka;
- maslo - 100 g;
- vanilín, prášok do pečiva;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- brusnice - 200 g;
- škrob - 30 g.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte kefír, vanilín, kôru a prášok do pečiva.
- Bez zastavenia spotrebiča nalejte múku a potom mäkký olej. Beat hladký test.
- Cowberry umyté, dobre sušené, posypané škrobom.
- Nalejte polovicu cesta do olejovej formy, roztierajte brusnice, posypeme cukrom.
- Zvyšné cesto nalejte, pečieme 30 minút pri 190 ° C.
Puffové pečivo s brusnicami
Vrstvený koláč s cowberries je lepšie variť od nakúpeného polotovaru a dávať prednosť kvasinkám polievka, takže pečenie vyjde svieža, veľmi rozdrvený. Liečba môže byť úplne otvorená alebo, ak je to žiaduce, aj dostupnosť voľného času, krásne zdobené kúsky cesta. Pre karamelovú chuť aplikujte hnedý cukor v náplni.
zloženie:
- bavlnené pečivo - 500 g;
- brusnice - 300 g;
- cukrová trstina - ½ položka;
- škrob - 30 g.
príprava
- Zmrazte cesto a odklopte ho do formy s doskami.
- Cowberry mix s cukrom, vložte do formy, posypeme škrobom.
- Ozdobte koláčiky na cesto, pečte 35 minút na 180.
Špongiový koláč s brusnicami
Biscuit koláč s cowberry je recept, vyžaduje určitú zručnosť a prítomnosť silného mixéra. Ak nie je dôvera pri príprave tohto pečenia, môžete pridať prášok do pečiva a pár lyžíc kyslej smotany, takže svieži a pórovitý koláč s jemnou drobivkou a lahodne šťavnatým bobuľovým povrchom vyjde.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 1 položka;
- múka - 300 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l;
- prášok do pečiva, vanilín;
- brusnice - 150 g;
- škrob - 50 g;
- trstinový cukor - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Beat bielkoviny s cukrom, kým pevné špičky.
- Samostatne bičte žĺtky s kyslou smotanou, práškom do pečiva a vanilkou.
- Spojte obidve masy, pridajte múku, nalejte cesto do formy.
- Cowberry je dobre sušené, zafarbené škrobom, položené na cesto, posypané cuketovým cukrom.
- Pečieme 40 minút pri teplote 170 ° C.
Pletený koláč s cowberry
Najsilnejší koláč s tvarohom a cowberry je viac ako tvarohový koláč alebo kastról. Cesto je lepšie na výrobu kukurice, dobre sa vyrovná so zadržiavaním tekutých a šťavnatých výplní. Pre homogénnejšiu a najjemnejšiu konzistenciu by mal byť tvaroh prepichnutý mixérom a vyčistiť cez sito tak, aby nevznikli žiadne zrná, neodporúča sa použiť zakúpenú tvarohovú hmotu.
zloženie:
- tvaroh - 300 g;
- mascarpone - 200 g;
- krém - 100 ml;
- múka - 2 lyžice. l;
- brusnice - 200 g;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- vanilín;
- Kukurica - 400 g;
- škrob - 30 g.
príprava
- V podobe rozdeľte cesto s korálkami, prepichnite dno vidličkou, pečte 10 minút pri 200 ° C. Celkom ochlaďte.
- Beat cottage cheese s mascarpone a cukor, pridajte vanilku, vajcia, smotanu a múku,
- Nalejte krém do formy.
- Cowberry rozpadať so škrobom, rozložené na tvarohový krém, pritaplivaya bobule.
- Pečieme 40 minút pri teplote 160 ° C.
- Strihnite koláč s tvarohom a brusnicami až po úplnom ochladení.
Koláč s brusnicovým džemom
Rýchly koláč s červeným whortleberry je dobrá voľba pre použitie plechovky chutných predvalkov. V priebehu kurzu je možné spustiť homogénne džemy alebo bobule v sirupe, ktoré predbežne vyprázdnili sladkú šťavu. Podklad pre takýto koláč sa pripravuje len s tromi zložkami, ale vyžaduje súlad so všetkými pravidlami na prípravu krátkych tort .
zloženie:
- zmrazený olej - 200 g;
- múka - 2 položky;
- prášok do pečiva;
- vajcia - 2 kusy;
- hrubé brusinkové džemy - 200 g;
- škrob - 50 g.
príprava
- Zmrznutý olej otrepte a premiešajte s múkou, až kým nedržíte.
- Vložte prášok na pečenie a vajcia, zhromaždite v jednej hrudke, obaľte film a vložte do chladničky na 1 hodinu.
- Zmiešajte zaseknutý škrob.
- Zložte cesto a vložte ho do formy s nízkymi stranami.
- Nalejte zaseknutý papier, uzemnite na podklade.
- Pečte koláč s džemom z brusníc na 30 minút pri 190 ° C.
Koláč s brusnicami a jablkami - recept
Pie s jablkami a cowberry - pôvodná verzia slávnej šarlaty, ktorá sa realizuje jednoducho ako klasický recept na pečenie. Ak sa ovocie ukáže byť sladké, môže byť pridaný cukor menej, škorica je pridaná podľa chuti, ak je to žiaduce, môže sa odstrániť a za pôvodnú chuť sa pridá citrónová kôra do cesta.
zloženie:
- cukor - 150 g;
- prírodný jogurt - 200 ml;
- mäkké maslo - 100 g;
- múka - 250 g;
- vajcia - 4 kusy;
- prášok do pečiva, vanilín;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- jablká - 4 kusy;
- brusnice - 150 g;
- cukor + škorica - na postrekovanie.
príprava
- Vajcia porazili cukor, zavádzali jogurt, kôru a maslo.
- Vložte vanilku, prášok do pečiva, múku.
- Nalijeme cesto do olejovej formy.
- Odlúpnite jablká, nakrájajte na plátky.
- Rozložte jablká nad cesto, nalejte brusnice.
- Posypeme zmesou cukru a škorice.
- Pečieme 25 minút pri 190 ° C.
Koláč s brusnicami v multicrew
Koláčový koláč v multivarke nie je ťažšie pripraviť ako v rúre. Zariadenie sa osvedčilo pri príprave špongiových koláčikov alebo želé dezertov, preto je dôležité, aby ste nezabudli odstrániť ventil pre voľný výtok pary, takže ošetrenie sa nedá "variť". V tejto verzii, bobule zasahujú do cesta, takže sa musíte uistiť, že bobule sú neporušené.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- mäkký olej - 100 g;
- cukor - 150 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l;
- múka - 1 položka;
- prášok do pečiva, vanilín;
- čerešne - 200 g.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom a vanilkou.
- Vložte mäkký olej, kysnutú smotanu.
- Pridajte múku, mieste hladké tekuté cesto.
- Nalejte brusnice, miešajte, nalejte do misy.
- Cook 1 hodinu.