Biscuit - možno najbežnejší základ pre výrobu rôznych koláčov. Na základe toho môžete experimentovať s množstvom krémov. A zakaždým, keď vyjde niečo nové. Samotná sušienka je dostatočne suchá. A to v dôsledku toho sa neukázalo a koláč, veľmi často používajú rôzne impregnácie. Recepty na ich prípravu na vás čakajú nižšie.
Impregnácia receptov na sušienkový koláč
zloženie:
- cukor - 125 g;
- alkohol - 130 ml;
- koňak - 20 ml;
- voda - 200 ml.
príprava
V nádobe vylejeme cukor, naplňte ho vodou. A zahrejte, miešajte, aby zmizol cukor. Potom ochladíme výsledný sirup, nalejeme do koňaku, tečieme a miešame.
Medová impregnácia pre sušienkový koláč
zloženie:
- prírodný med - 200 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
V hrnci vylejte med a neustále miešajte, aby ho takmer vriec. Potom nalejte citrónovú šťavu, rozmiešajte. Ihneď, zatiaľ čo sa impregnácia neochladí, umiestnime ju na koláče.
Impregnácia kondenzovaným mliekom na sušienkový koláč
zloženie:
- maslo 73% tuku - 90 g;
- kondenzované mlieko - 120 g;
- kakao - 20 g.
príprava
Impregnáciu pripravíme vo vodnom kúpeli. Nalejte do veľkého hrnca vody. Dali sme ho do ohňa, vložili sme do menšej hrnce, v ktorej pripravíme našu impregnáciu. Do nej vložíme maslo, kondenzované mlieko a kakaový prášok. Aby sa olej rýchlo roztopil, je lepšie ho rozrezať na kúsky. Všetko dôkladne premiešame, zohrejeme dobre, ale nedávajte ho do varu. Nalejeme sušienky s horkou impregnáciou.
Ako urobiť impregnáciu kávy pre sušienky?
zloženie:
- cukor - 1 šálka;
- voda - 1 sklo;
- koňak - 1 polievková lyžica. lôžko;
- rozpustná v kávu - 20 g.
príprava
V cukre, nalejeme asi polovicu vody, dajte ju na oheň a za miešania vedie k rozpusteniu cukru. Zvyšná voda sa uvedie do varu, nalejte kávu a dôkladne premiešajte. Vylijeme do nej cukrový sirup, koňak a pokračujeme k impregnácii sušienok.
Impregnácia čerešní pre sušienky
zloženie:
- čerešňový džús - 1/3 šálky;
- koňak - 4 lyžice. lyžice;
- voda - 1/3 šálka;
- cukor - 50 g.
príprava
Zahrejte vodu, nalejte do nej cukor a zamiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte čerešňovú šťavu, koňak, znova premiešajte a všetko, môžete impregnovať tortu.
Recept na impregnáciu rybízu pre sušienkový koláč
zloženie:
- voda - 1 sklo;
- ryžový sirup - 0,5 šálky;
- cukor - 50 g.
príprava
Voda sa privedie do varu, nalejte cukor, miešajte až do rozpustenia, naliať sirový sirup. Znova premiešajte.
Impregnácia sušeného koláča s džemom a vodkou
zloženie:
- brusnicová vodka "Fínsko" - 50 ml;
- studená varená voda - 250 ml;
- hruška džem - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Na impregnáciu kombinujeme všetky zložky, dôkladne premiešame a vodu.
Ananásová impregnácia pre sušienkový koláč
zloženie:
- Ananásový sirup - 200 ml;
- voda 50 ml;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- koňak - 1 čajová lyžička.
príprava
V ananásovom sirupe (možno odobrať z konzervovaného ananásu) nalejeme do vody, pridáme citrónovú šťavu, koňak. Hmotu sme umiestnili na oheň. Ohrejte ju, ale nevarujte ju a ihneď ju posypte koláčikmi.
Ako urobiť impregnáciu mlieka pre sušienky?
zloženie:
- mlieko - 3 poháre;
- cukor - 1 sklo.
príprava
Nalejte panvové mlieko, pridajte cukor. Prinášame hmotnosť do varu. Keď sa cukor rozpustí, požiar sa vypne. Impregnácia je mierne ochladená a napojená na koláče.
Ako urobiť oranžovú impregnáciu pre sušienky?
zloženie:
- pomarančový džús - 0,5 šálky;
- cukor - 0,25 pohára;
- šupka 1 oranžová.
príprava
Nakrájame pomarančovú kôru. Najlepšie je to urobiť s malým strúhadlom. Dali sme ho do hrnca, nalejeme do pomarančového džúsu, nalejeme do cukru. Pri nízkej teplote zohrejte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Torty impregnujeme teplou zmesou.