Cherry - nepochybne patrí k jednému z najobľúbenejších letných bobúľ. Aby ste sa nestratili príležitosti potešiť seba a svojich blízkych s čerešňovými dezerty po celý rok, mali by ste sa stále obávať prípravy týchto nádherných bobúľ v lete. Konzervované v kompótoch, vo vlastnej šťave, varte džemy džemy, suché a samozrejme zmraziť.
A v podsadenom jeseň, mrazivom zimnom alebo chladnom jarnom si vezmeme svoje zásoby a vytvárame zázraky v kuchyni: urobíme lahodné cupcakes s čerešňami podľa nižšie popísaných receptov.
Čokoládový koláč s čerešňou
zloženie:
- Pšeničná múka - 2,5 lyžice;
- zemiakový škrob - 2,5 lyžice;
- vajcia 2 kusy;
- cukor - 3 lyžice;
- maslo alebo smotanový margarín - 50 g;
- čokoláda - 50 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice;
- koňak - 1 lyžica;
- čerešne bez jamiek - 200 g;
- mletá škorica - ¼ čajovej lyžičky;
- vaječná biela - 1 ks;
- práškový cukor - 1 čajová lyžička.
príprava
Vo vodnom kúpeli tavte čokoládu, pridajte do nej olej a potom ju vychladzte do teplej polohy. Razirayem, a potom poraziť vajcia a cukor, nalejte do studenej kyslej smotany, pridajte škoricu, koňak a roztavenú čokoládu s maslom. Stále pokračujeme. V samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a škrobom a presuňte čerešňu. Nalejte výslednú zmes do vajíčka. Dôkladne premiešajte.
Špeciálne formy na pečenie koláčov sú mazané olejom a naplnené kvapalným cestom približne 2/3 celkového objemu. Pečte troubu a zahrejte na 180 stupňov. Test otestujte suchou drevenou tyčinkou.
Ak chcete dostať glazúru dobre poraziť bielkoviny s cukrom prášok na stálú pena.
Ochladené košíčky sú potiahnuté bielou glazúrou a sušené v sušičke počas 1 až 2 minút. Náš čokoládový koláč je pripravený na použitie.
Čerešne sú veľmi dobre kombinované s čokoládou, aby sa posilnila čokoládová chuť v cestách vyššie opísaného receptu, pri nalievaní do tvarov môžete pridať kúsok čokoládovej dlaždice.
Ovocné koláče s čerešňami
zloženie:
- múka - 200 g;
- tvaroh - 200 g;
- čerstvé čerešne - 200 g;
- hnedý cukor - 250 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- maslo - 150 g;
- vajcia - 3 kusy;
- Vanilkový cukor a prášok do pečiva - jedno vrecko;
- práškový cukor - 3 lyžice;
- margarín - 1 lyžica.
príprava
Čerstvé bobule sú umývané, sušené a odstránené. Vajcia sa mletú s cukrom, pridajte roztavené maslo a kyslou smotanou s mletým tvarohom. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Zmiešajte zmes múky po častiach v kvapalnej hmote. Zmiešajte homogénne cesto a pridajte čerešne. Zamiešame. Vo formách rozmazaných s margarínom nalejte cesto do formy. Pečte do varenia v rúre. Chladné a husto posypte jemným cukrom práškom. Nuž, tu je koláč s čerešňou a tvarohom.
Cupcake s čerešňami
zloženie:
- suché cherry kissel - 1 balenie;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 1 sklo;
- sóda - 1/2 čajová lyžička;
- krém 10% - pol pohára;
- maslo - 150 g;
- čerešne bez jamiek - 1 sklo;
- arašidy - 1 sklo;
- kyslá smotana - 1 sklo;
- cukor - pol pohára.
príprava
Sušené želé, ktoré sme si triali s maslom (zmäkčili), riadime vo vajciach a vylijeme časť krému. Zmiešajte všetky výrobky so zmiešavačom, až kým nebude hladké. Nezastavujte šľahanie, nalejte múku so sódu.
Arašidy vypestíme v suchom panvici a nalejeme do cesta. Zamiešame. Formy na pečenie koláčového oleja. Vyplňte 1/3 testu, položte do každej formy štyri čerešne, posypeme cukrom (1 / 2-1 čajová lyžička), vylejte ďalšiu zmes a ponechajte miestnosť na zväčšenie cesta.
Pečeme v rúre, 180 stupňov. Doba pečenia 20 - 25 minút.
Vyrábame omáčku na impregnáciu: šľahačkou a cukrom, môžete pridať trochu vanilky. Posypeme kyslou smotanou omáčkou každý cupcake. Na vrchole ozdobte celú čerešňu.