V horúcom letnom období, keď slnko svieti jasne, vždy naozaj chcete niečo chladné a neobvyklé. Na to, aby ste sa mali trochu potápať, nemusíte nevyhnutne investovať značné prostriedky. Môžete si napríklad len dopriať zmrzlinu. Pravdepodobne je málo ľudí, ktorí by túto pochúťku nepáčili a odmietli by ju. A vedeli ste, že nie len môžete kúpiť zmrzlinu v obchode, ale aj doma. Každý môže urobiť túto pochúťku.
Uvažujme s vami, ako urobiť jahodovú zmrzlinu doma.
Jahodová zmrzlina - recept
zloženie:
- cukor - 100 g;
- mlieko - 250 ml;
- krém - 250 ml;
- vaječné žĺtky - 3 kusy;
- vanilková esencia - 1 čajová lyžička;
- čerstvé jahody - 2 lyžice.
príprava
Ako urobiť jahodovú zmrzlinu? Takže, vezmite presne polovicu dávky cukru, nalejte do misy a pridajte čerstvé umyté jahody. Palice položíme do chladničky 30 minút. Potom vezmite malý kontajner a zmiešajte zvyšný cukor, žĺtok a nalejte do mlieka. Potom položíme hrniec na malý oheň a za miešania sa zohrejeme, ale nedávajte do varu. V dôsledku toho by ste mali dostať homogénnu hmotnosť bez obilia cukru. Potom sa zmes jemne naleje do samostatnej nádoby a počkajte, kým sa ochladí na približne izbovú teplotu. Po vybratí asi 3 hodiny v mrazničke, ale každých 20 minút vyberáme hmotu a zmiešame ju. Ak sa tak nestane, v zmrzline sa vytvoria malé kúsky ľadu. Po uplynutí času vyberieme kapacitu, pridáme vanilku do zmrzliny podľa vkusu a do nej vložíme jahody.
Domáca jahodová zmrzlina
zloženie:
- cukor - 110 g;
- čerstvé jahody - 400 g;
- voda - 4 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - podľa vkusu.
príprava
Ako urobiť jahodovú zmrzlinu? Najprv premiešajte vodu a cukor v miske. Potom zmes na slabý oheň a miešajte, kým kryštály cukru úplne nerozpustia. Privedieme hmotu do varu, posilníme oheň a varíme sirup na 5 minút a potom jemne odstráňte misku z platne a ochlaďte sirup na izbovú teplotu.
Medzitým si vezmeme čerstvé jahody, opláchneme pod tečúcou vodou, vysušíme uterákom a odtrhneme chvosty. Vyčistite bobuľové ovocie, aby ste prebrali stav cez sito, alebo ho rozmiešajte v mixéri. Zmiešajte jahody s cukrovým sirupom, pridajte trochu citrónovej šťavy a dobre premiešajte, až kým nebudete hladké. Zmes sa umiestni do plastovej nádoby, ktorá je pokrytá vekom a umiestnená najmenej 2-3 hodiny v mrazničke. Pred podávaním pripravte zmrzlinu 20 minút v chladničke tak, aby sa mierne zjemnila a prípadne ju ozdobte čerstvými listami mäty.
Banánovo-jahodová zmrzlina
zloženie:
- prírodný jogurt - 250 ml;
- čerstvé jahody - 100 g;
- banán - 1 kus;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Na výrobu domácej zmrzliny banán-jahoda opláchnite bobule, vypustite ich, odstráňte chvosty a preneste ich do kontajnera mixéra. Banán je čistený, nakrájaný na malé kúsky a pridaný k jahodníku. Tam sa nalejeme
Fanúšikovia zmrzliny si môžu tiež vyskúšať domáce krémové brulee a čokoládové zmrzlinové recepty. Bon appetit!