Čo sa má piecť s stolom na prekvapenie a rozmaznávanie vašej rodiny? Ponúkame recepty na výrobu bagiel s orechmi, ktoré sa budú páčiť všetkým.
Bagely s orechmi a medom
zloženie:
- maslo - 125 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- soľ - štipka;
- práškový cukor - na dekoráciu;
- múka - 400 g.
Pre plnenie:
- vlašské orechy - 200 g;
- cukor - 160 g;
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky.
- med - 40 g;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vaječný žĺtok - 1 ks.
príprava
Rúra je predzápalá a ohriata na 180 stupňov. Vlašské orechy ľahko smažte v sušiacej panvici, rozmiešajte v mixéri do stavu veľkých omrviniek, pridajte cukor, mletej škorice, chuťový med a dôkladne premiešajte. Chladené maslo sa tretí na veľkom strúhadle, nalejte preosiate múku, dajte kysnutú smotanu a soľ. Mieseme homogénne elastické cesto a odstráňte ho asi hodinu v chladničke. Potom ho rozdelte na niekoľko kusov, rolujte do guľatiny a nakrájajte na trojuholníky. Potom dajte trochu plniť maticu a pretáčajte cesto na bagely. Pokrývajte pekáč s pečivým papierom, tuku s maslom, rozložte naše buninky a zakryte ich zmesou žĺtka a mlieka. Pečeme rogaliki s vlašskými orechami po dobu 30 minút a potom posypeme práškovým cukrom.
Bagely s orechmi a hrozienkami
zloženie:
- múka - 700 g;
- margarín - 200 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- kefír - 250 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- vlašské orechy - 250 g;
- hrozienka - 250 g;
- cukorná vanilka - 1 vrecko;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Hrozienka sa triedia, umyjú, nalejú do vriacej vody a chvíľu ju nechajú. Múku prelejeme do veľkej misy, pridáme štipku soli, cukru, prášku do pečiva a dôkladne premiešame. Krémové maslo alebo margarín
Postupne nalejte domáce kefír a mieste mäkké cesto. Necháme ju na stole a pokračujeme v príprave náplne. Hrozienka sa umyjú, opatrne vytekajte vodou a premiešajte s nakrájanými vlašskými orechmi. Pridajte vanilku a obyčajný cukor, premiešajte. Cesto rozdeľujeme na 3 časti, striedavo ich rotujeme do kruhu, rozdeľujeme ich na sektory, rozdeľujeme náplň a dierujeme bagely. Zatiaľ sa ohrejeme na 200 stupňov rúry. Pokrývajte plech s pečivým papierom, položte bagety, namažte ich vaječným šľahačom a 35 minút pečte.