Dnes sa pripravíme na dezertné bagely s džemom a na ich kvasinkách pripravíme cesto veľmi jednoduchými receptami. Takáto jednoduchá, ale veľmi chutná pekáreň bude hodným sprievodom šálky kávy alebo čaju na každom stole.
Recept na bagely s džemom na suchom kvasení
zloženie:
- mlieko - 250 ml;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 65 g;
- granulovaný cukor - 95 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- vanilkový cukor;
- pšeničná múka;
- soľ - štipka;
- uviaznutie .
príprava
V teplom mlieku rozpustite suché droždie a cukor, pridajte trochu múky, premiešajte a nechajte stáť na teplom mieste počas dvadsiatich minút. Počas tejto doby hmota bude peniť, bude to potvrdenie, že kvasinky začali svoju prácu. Teraz pridajte vanilkový cukor, soľ, zbité vajce, roztopené maslo, nalejte malú časť preosiatej pšeničnej múky a premiešajte. Dosiahneme mäkkú, mierne lepkavú konzistenciu cesta a my dobre premiešame.
Určujeme pokrmy s cestom na teplom, tichom mieste, pokryté čistou handrou alebo uterákom, a necháme to sedieť asi hodinu a pol. Ideálnym miestom bude mierne vykurovaná rúra. Potom rozdelíme cesto na niekoľko častí. Každý z nich je rozvinutý tak, aby vytvoril kruh a rozdelil ho do ôsmich rovnakých sektorov. Na širokej strane, dajte trochu zaseknúť, ohýbať okraje a roll role cesta, aby si bagel. Ponorte hornú časť predmetov do cukru a druhú stranu položte na olejový plech na pečenie. Pred umiestnením bagiel do rúry ho ohrejeme až na 185 stupňov a výrobky počas tohto času budú mať čas na vzdialenosť. Bude to trvať asi pätnásť až dvadsať minút.
Pečieme misku až do požadovanej hrubosti a necháme ju vychladnúť pred podávaním.
Bagalky s džemom na margaríne s kvasinkami
zloženie:
- margarín - 310 g;
- mlieko - 120 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- granulovaný cukor - 50 g;
- lisované kvasnice - 50 g;
- pšeničná múka - 720 g;
- soľ - štipka;
- jam;
- práškový cukor.
príprava
Tavte margarín vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a nechajte ho vychladnúť. Medzitým predhrievajte mlieko do teplej polohy, rozpustite droždie v ňom, pridajte cukor a nechajte minúty
Potom rozdelíme skúšobnú vzorku na tri alebo štyri časti, v závislosti od veľkosti bagel, ktoré chcete získať, rozvinúť ju a rozrezať ju do štyroch alebo ôsmich sektorov. Dáhneme džem na širokú časť a vytvárame bagely, ktoré ju zúžili. Po dvadsiatich minútach varenia v predhriatej rúre na 185 stupňov budú výrobky pripravené. Zostáva len ich ochladiť a posypať práškovým cukrom.