Existuje mnoho rôznych receptov pre domáce jednoduché pečivo. Ale osobitné miesto medzi nimi má veľký koláč. Cesto vychádza drobivé a neuveriteľne citlivé. Recepty veľkého koláča s tvarohom na vás čakajú nižšie.
Veľkonočný koláč s jablkami a tvarohom
zloženie:
- pšeničná múka najvyššej kvality - 340 g;
- krupica z krupice - 200 g;
- tvaroh 9% - 300 g;
- jablká sladké a kyslé - 5 ks;
- krémový prírodný olej - 120 g;
- cukor - 200 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- lieskový orech - 100 g;
- práškový cukor - 50 g;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Kombinujeme múku s mangou, cukrom, posypeme práškom do pečiva a znova premiešame. Vajcia s tvarohom a práškovou burinou až do homogénneho stavu. Vyčistené jablká sa brúsia pomocou strúhadla. Formulár je uzavretý papierom na pečenie a je rozotretý olejom. Suchá zmes je rozdelená na 3 časti a všetky vrstvy sú usporiadané v takom poradí: časť suchej zmesi, jablká, opäť časť suchej zmesi, tvarohová hmota, znovu suchá zmes. Vrchol s rozpadnutým lieskovým orechom a rozstrihnite strúhaným maslom. Pri 180 stupňoch pečieme 50 minút. Hotový koláč sa ochladí a trení práškovým cukrom.
Hromadný koláč s tvarohom v multivarke
zloženie:
Pre test:
- cukor - ¾ šálka;
- pšeničná múka najvyššej kvality - 350 g;
- prírodné maslo - 130 g;
- prášok na pečenie - 10 g.
Pre plnenie:
- tvaroh 9% - 500 g;
- cukor - ¾ šálka;
- vajcia - 3 ks.
príprava
Vezmeme si olej z chladničky, rozmiešame ho a nalejeme do múky, cukru a rozotrite všetko na drobky. Pridajte prášok do pečiva a znova ho premiešajte. Tvarohový syr sa mieša s vajcami, cukrom a treným mixérom. Na dne mnohorozmernej panvice nalejte 2/3 cesta a mierne utlčte, vložte plnku a zatvorte zostávajúce cesto. Pripravíme 1 hodinu na "Pečenie".
Hromadný koláč s tvarohom a džemom
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka najvyššej triedy - 3 šálky;
- maslo, prírodné, krémové 73% - 200 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- cukor - 200 g.
Pre plnenie:
- tvaroh - 400 g;
- sladké a kyslé jablká - 2 ks;
- hrubé džemy - 1 sklo;
- práškový cukor - 120 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- cukorná vanilka - 10 g.
príprava
Múku zmiešajte s prídavkom cukru a prášku do pečiva. Potom utrite maslo. Získaná zmes sa rozomelie na homogenitu. Testo rozdelíme na 5 častí - 4 z nich rovnakej veľkosti a jedna veľmi malá. Chuťový syr trepíme s cukrom a vajíčkami. Pri hĺbke tuku s olejom naneste do spodnej časti hladkej vrstvy naliate ¼ suchej zmesi. S tenkou vrstvou top položíme polovicu tvarohovej hmoty a posypeme jednou štvrtinou suchej zmesi. Teraz rozložte vrstvu džemu a zatvorte ju štvrtinou cesta. Vložili sme vrstvu strúhaných jabĺk, dráždili sme s vanilkovým cukrom a potom sme rozšírili ďalšiu štvrtinu cesta. Zvyšnú zmes zložíme a trenie ju hrstkou suchej zmesi. Pečieme koláč približne na štvrťhodinu o 180 stupňov a potom nastavíme teplotu na 200 stupňov a pripravíme ďalšiu štvrtinu hodiny. Koláč sa má ochladiť priamo vo forme a potom sa extrahuje a vyreže.
Voľný koláč s tvarohom bez vajec
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka najvyššej triedy - 3 šálky;
- soda potraviny - štipka;
- soľ - štipka;
- prírodné maslo alebo margarínová smotana - 200 g;
Pre plnenie:
- kyslá smotana - 40 g;
- tvaroh 9% až 250 g;
- uviaznutie alebo uviaznutie.
príprava
Múku nalejte do misy. Zmrazený margarín sa strúha na strúhadlo. Ruky trieť zmes na drobenku, pridať nejakú soľ, dať sódu a miešať znova. 2/3 cesta sa naleje do formy a ľahko sa zatlačí rukou. Ak je džem s celými bobuľami alebo plátkami ovocia, je lepšie pretrepávať s mixérom, aby ste získali homogénnu hmotnosť. Tortový syr zmiešaný so zakysanou smotanou a hladká vrstva sa nanesie na cesto. Vrchol s vrstvou zaseknutého papiera. Zaspávame s pozostatkami cesta a úrovne. Pri 170 stupňoch pečieme 20 minút a potom ho odstráňte a vyrežte ho až keď sa ochladí. Nakrájajte ho na plátky. Majú pekný čaj!