Ak chcete hostí počúvať s niečím výživným, originálnym a chutným, odporúčame vám vyprážať šaláty so zelenou cibuľkou a vajíčkami. Tento recept vás prekvapí svojou dostupnosťou a nevyžaduje veľkú sadu produktov.
Recept na vyprážané cibuľky s cibuľou a vajcom
zloženie:
Pre test:
- múka 500 g;
- kravské mlieko - 350 ml;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 30 g;
- biely cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - štipka;
- kvasnicový instant - 8 g.
Pre plnenie:
- zelená čerstvá cibuľa - 1 partia;
- Kuracie vajce - 6 ks;
- korenia.
príprava
Mlieko sa mierne zohreje v mikrovlnnej rúre a potom sa opatrne naleje do misy. Potom nalejte trochu cukru, soľ, rozpustite suché kvasinky a nechajte hubku 20 minút. Bez straty času preosejeme sitom a vyberáme vajíčko z chladničky. Maslo sa odstráni z obalu, nakrája sa na kúsky, nahromadí sa do misy a položí sa na vodný kúpeľ. Roztavte ho, ale nedávajte ho do varu a potom ho vychladzujte. Potom riadiť vajce, naliať zostávajúci cukor a beat biely, až hladké. Potom zmes vajca kombinujte s mliekom a starostlivo premiešajte vidličku. V hlbokej miske nalejte niekoľko pohárov múky, vytvorte drážku a vylejte kvasnicovú kvapalinu. Postupne zavádzajte zvyšok múky a mieste cesto. Misku zakryte hrubým uterákom a nechajte asi 1,5 hodiny pri izbovej teplote.
A tentoraz budeme naplniť koláče s cibuľou a vajcom. Vajcia sa vyberú z chladničky, umyjú sa, vloží sa do panvice so studenou vodou a privedie sa k varu. Varte ich po dobu 10 minút, kým nie sú úplne pripravené, potom jemne vytekajte kvapalinu a naplňte obsah ľadovou vodou. Zelená cibuľa je umývaná, pretrepávaná a drvená nožom. Dali sme to do misy, hodili trochu soli a dôkladne smečali naše ruky. Chladené vajcia sa vyčistia zo škrupiny, brúsia sa na veľkom strúhadle a kombinujú sa s cibuľou. Dobre sme zmiešali náplň a odložili sme.
Priblížil sa cesto na plochu, posypané múkou a miesené ako ruky. Odoberáme malé kúsky, vyrezávajte guľôčky a ľahko ich zatlačte rukou tak, aby ste robili rovinné koláče. V strede každého z nich rozprestrejeme niekoľko lyžíc náplne a náplasť zalepíme. V panvici naplňte trochu rastlinného oleja, zohrejte ho a vložte do neho šrot a smažte šálky s vajíčkom a zelenou cibuľkou na strednom ohni na niekoľko minút na každej strane až do okrajového stavu. Teraz ich opatrne položte na papierovú obrúsku a nechajte absorbovať všetok prebytočný tuk. Servírujeme hotové koláče na stôl s horúcou, nízkotučnou chladenou kyslou smotanou.
Recept na koláče s cibuľou a vajcom
zloženie:
Pre test:
- kefír - 250 ml;
- soda - štipka;
- múka - 300 g;
- slnečnicový olej - na pečenie;
- korenia.
Pre plnenie:
- vajcia - 4 kusy;
- zelená čerstvá cibuľa - 1 partia.
príprava
Vajcia predvarené tvrdé a chladné. Pripravte kefír mixu s príchuťou plytkej soli a nalejte trochu rastlinného oleja. Miešame múku, hodíme sódu, pridáme ju do pripravenej zmesi a miesime homogénne cesto. Vajcia sa čistia a nakrájajú na malé kocky a lúč sa rozdrví s nožom. Zmiešajte náplň v miske a pridajte soľ podľa chuti. Cesto sa valcuje na stôl, rozdeľuje sa na porcie a tvoríme ploché koláče a pridáme do nich zeleninové náplň. Smažte misky v dobre zohriatej panvici, až kým nedostanete chutnú kôru. Teraz ich opatrne položte na utierku a namočte, aby ste absorbovali všetok prebytočný tuk.