Samozrejme, domáce koláče sú oveľa užitočnejšie ako zakúpené, pretože zloženie výrobkov a výrobný proces sú pod kontrolou a domáce koláče sú chutnejšie, aj keď mierne podvádzate a kupujete hotové cesto v obchode alebo v domácej kuchyni.
Najjednoduchší spôsob pečenia koláčov s bobuľovými muštami . Puff pečivo, že kvasnice, že kvasnice sa predáva v takmer všetkých obchodoch. Mala by byť riadne rozmrazená a valcovaná. Po pol hodinu si môžete vychutnať ružové aromatické koláče. Plnenie plodov na koláče je pripravené trochu dopredu, takže šálka a dorty z bobuľovej šťavy netečú, nezmiznú. Môžete použiť jeden druh plodov ako náplň: čerešňa (nutne odstrániť kosti), maliny, ryžové alebo bobuľové zmesi v pomeroch, ktoré sú skôr.
Puffové pečivo s čerešňami
zloženie:
- cesto flaky bezdozhzhevoe - 1 kg;
- čerešňa - 3 šálky;
- cukor - ½ šálka;
- maslo - 20 g;
- kuracie vajce - 1 ks.
príprava
Cesto sa odstráni z obalu a rozmrazí, ako je popísané v návode. Zatiaľ čo sa cesto rozmrazuje, pripravíme náplň. Čerešne je potrebné umývať, sušiť a extrahovať jamy, pričom sa snažíte nepoškodiť bobule. Prirodzene odstraňujeme vetvičky a listy, iné odpadky, ako aj poškodené a pokrčené bobule. Hádzať čerešňu do šľahača alebo sita a nechať na pol hodiny okolo - nadbytočná šťava práve odteká. Potom urobíme koláče s bobuľami. Ak je cesto už rozrezané na vrstvy, vyrezáme ich koláče, ak nie, najprv ich vyviňte a potom ich odrežte. Je dôležité si uvedomiť, že vločkové cesto by malo byť valcované jedným smerom a nie príliš tenkým. Podklad môže byť okrúhly (rezaný sklom) a štvorcový. Uprostred strávime 5-6 čerešní, posypeme cukrom a jemne roztrhneme okraje. Pečieme plech s olejom alebo odpustíme pergamen a potom namažeme. Dávame koláče, namočíme vykorené vajce a rúru do vyhrievanej rúry (zapnite ju 10 minút) po dobu 15 minút. Keď sú koláče hnedo sfarbené, odstráňte ich.
Koláče s lesnými plodmi kvasníc
Cesto pripravíme cestou huby.
zloženie:
- čerešňa, malina, čierne ríbezle - 1 sklo;
- múka v bielej pšenici - asi 5 pohárov;
- mlieko alebo kefír - 1,3 pohárov;
- kvasinky - 20-25 g;
- cukor - 50 g;
- soľ - 2 špice;
- olej "Farmár" - 100 g;
- vajcia - 4 ks.
príprava
Kvasinky sa zmiešajú s cukrom, pridajte 4 polievkové lyžice. lyžice múky a vylejte ohriate na 38-40 stupňov mlieka alebo kefír. Jemne premiešajte a počkajte, kým sa opara nevysunie s klobúkom. Pridajte 3 vajcia, štipku soli, roztopené maslo a,