Čokoládový koláč s vriacou vodou si podmaní akýkoľvek sladký zub. Tento dezert je neuveriteľne svieži a jemný.
Recept na čokoládový koláč s vriacou vodou
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 0,5 položiek;
- sóda na pečenie - 1,5 lyžičky.
- mlieko - 1 kus;
- múka - 2 položky;
- kakao - 5 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 položka;
- prášok na pečenie - 10 g;
- vanilín;
- vriacou vodou - 1 lyžička.
Na impregnáciu:
- krém - 100 ml;
- mliečna čokoláda - 100 g.
Pre smotanu:
- tvaroh - 400 g;
- krém - 200 ml;
- vaječný žĺtok - 4 kusy;
- cukor - 100 g;
- vanilín - 7 g.
príprava
Preto múku dobre preosieme do misy, pridáme jedlá sódy, suché kakao, vanilín, prášok do pečiva a cukor. V samostatnom pialok, ľahko poraziť vajcia, postupne pridávať trochu rastlinného oleja. Potom vložíme mlieko, jemne vylejeme vysušenú zmes v porciách a vymažeme, až kým nebude hladká. V hotovom cesto nalejte strmú vriacu vodu a znova premiešajte všetko so zmiešavačom. Forma je pokrytá pergamenovým papierom a boky sú rozotrené maslom. Rúra sa rozsvieti a zohreje na teplotu 190 stupňov. Naliate cesto do formy a sušienku položte na 25 minút.
Tentokrát pripravíme impregnáciu: v panve vylejeme tukový krém a zahrejeme na slabý oheň takmer do varu. Potom pridajte mliečnu čokoládu rozdrvenú na kúsky a miešajte ju, kým sa nerozpustí. V sušienke vyrábame veľa malých otvorov s špáradlom, opatrne naplníme impregnáciu a necháme stáť 2 hodiny.
Žĺtok sme trieť s cukrom, a tvaroh sme mash mixér. Zmiešajte ju s vaječnou zmesou a pridajte šľahačku. Rozkrájame špongiový koláč na kúsky: zakryjeme spodný koláč so smotanou, pokryjeme ho druhým, pokryjeme krémom po stranách a bohato posypeme rozdrvenými orechmi. Hotový čokoládový koláč s vriacou vodou v rúre je nakrájaný na porcie a podávaný na čaj.
Čokoládový koláč s vriacou vodou v multivarke
zloženie:
- prášok na pečenie - 1,5 lyžičky
- múka - 2 položky;
- cukor - 2 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- soda - štipka;
- kakao - 6 lyžice. lyžice;
- mlieko - 1 kus;
- vanilín - 1 vrecko;
- rastlinný olej - 0,5 položiek;
- Orechy - na postrekovanie;
- vriacou vodou - 1 lyžička.
Pre smotanu:
- kyslá smotana - 300 ml;
- cukor - 150 g.
príprava
Vajcia porazili cukor, nalejte chladné mlieko a maslo. Potom nalejte do preosiatej múky, hodí sódu, prášok do pečiva a suchý kakaový prášok. Všetko opatrne premiešajte, nalejte do horúcej vriacej vody a rozotrite cesto do mastnutej nádoby na viaceré nádoby. Na zariadenie umiestnime program "Pečieme" a označíme ho asi 55 minút. Po signále nechajte sušienku ďalších 15 minút a opatrne ju vyberte z nádoby a nechajte ju vychladnúť. Potom ho nakrájame na niekoľko koláčikov, namočte si každý s koňakovým sirupom a hojne vynecháte kyslou smotanou.