Makový koláč je vynikajúcou voľbou pre zdobenie sladkého sviatku pri slávnostnej príležitosti alebo jednoducho pre doplnenie každodenného čaju. Neobvyklý nádherný vzhľad a úžasná chuť lahôdok uspokojí rodinu a hostí.
Ako urobiť makový koláč?
Dort s makom môže byť najlepším domácim varením, ak si ho správne pripravíte, zohľadníte všetky požiadavky receptov a poznať základné nuansy zvolenej technológie.
- Makové koláče sú často pripravené z cesta sušienok.
- Po pečení sušené koláče dozrievajú 8-10 hodín a až potom sa rozrežú na 2-3 alebo viac častí.
- Krém na koláč sa pripravuje na základe odporúčaní zvoleného receptu.
- Po registrácii pre akýkoľvek recept sa makový koláč necháva na impregnáciu.
Makový suchár pre koláč
Sušený koláč s makom sa pripravuje z cesta, čo si vyžiada jednoduché a cenovo dostupné produkty. Základ sa pridáva do maku, ktorého kvalita bude rozhodujúca pre získanie vynikajúcich chuťových charakteristík hotového dezertu. Makové semienko je predvarené, varené alebo jednoducho mleté v mlynčeku na kávu.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 100 g;
- cukor - 100 g;
- maslo - 100 g;
- vanilka - 15 g;
- mak - 130 g.
príprava
- Žlté žĺtky opláchnite cukrom a vanilkou až do bielej farby.
- Pridajte roztopené maslo, mak so semienkou.
- Zmiešajte šľahané biely, preneste hmotu do formy, pečte 40-50 minút pri 170 stupňoch.
- Doplňujte tortu z makového sušienka, rozdeľte koláč na 3 časti a roztierajte ho krémom.
Cake "Fairy Tale" s makom a orechmi
Elementárne pripravujeme koláč s makom, hrozienkami a orechmi , ktorý dostal svoje meno vďaka skutočne báječnej konečnej chuti. Základné cesto je rozdelené na 3 časti, z ktorých každý je plnený prídavkom a pečený samostatne. Táto technológia je nálezom pre tých, ktorým sa nerobí obťažovanie s rezaním sušienky.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 1,5 pohára;
- cukor - 1,5 pohárov a 200 g;
- kyslá smotana - 1,5 pohárov a 500 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- Vanilka - podľa chuti;
- mak, semená a hrozienka.
príprava
- Jedlo vajcia, 0,5 šálky cukru, kyslou smotanou a múkou, s prídavkom prášku do pečiva.
- V jednej z častí pridáme hrozienka, v inom maku, v tretích orechoch.
- Pečieme 3 koláče na 200 stupňov.
- Šľahačka 500 gramov kyslej smotany s pohárom cukru a vanilky.
- Roztierajte krémové koláče, zdobte makový koláč podľa vkusu.
Kokosový koláč
Popolový koláč, ktorého jednoduchý recept je ďalej prezentovaný, získava špeciálnu chuť a chuť pridaním kokosových čipov do cesta. Mack v tomto prípade, najlepšie variť s vriacou vodou, a potom brúska alebo brúsiť v mixéri. Namiesto pudingu si môžete variť na výber.
zloženie:
- vajcia - 7 kusov;
- múka - 1 pohár a 4 lyžice. lyžice;
- kokosové čipy - 1 sklo;
- kyslá smotana - 250 g;
- olej - 400 g;
- cukor - 1,5 šálky;
- mak - 200 g;
- prášok do pečiva - 1 balenie;
- mlieko - 2 šálky;
- vanilka.
príprava
- Šľahačka 4 vajcia a 0,5 šálky cukru.
- Pridajte makové semienko, kokosové hobliny, kyslou smotanou, maslo (200 g) a znova ho zmačknite.
- Zmiešajte v pohári múky s práškom do pečiva, pečte koláč 190 stupňov a 50 minút, po ochladení rozrežte na 3-4 diely.
- Zmiešajte vajcia s múkou, mliekom a zvyšným cukrom, zohrejte na varenie a zahusťte a miešajte.
- Pridajte vanilku, chlad, smotanový krém s jemným olejom.
- Krém na pokožku je šľahaný krémom.
Koláč s makom a kyslou smotanou
Iný makový jednoduchý koláč bude varený podľa ďalšieho dostupného receptúry. V tomto prípade sa dve tretiny celkovej časti kyslej smotany zmiešajú s želatinou a výsledná zmes sa naleje cez koláč. Dezert je úžasne bohatý na chuť, úžasne voňavý a pôsobivý vzhľad.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 180 g;
- maslo - 150 g;
- cukor - 350 g;
- mak - 200 g;
- prášok na pečenie - 20 g;
- vanilkový cukor - 20 g;
- želatína - 10 g;
- kyslá smotana - 750 g.
príprava
- Maste a maste 150 g cukru.
- Zmiešajte rozbité vajcia, makové semienka a múku s práškom do pečiva.
- Preneste hmotu do formy a koláč 30 minút pečte na 180 stupňov.
- Po ochladení prerežte vrstvu na 2 časti, rozotrite krémom 50 g cukru a 250 g kyslej smotany.
- V zvyšnej kyslej smotany, zmiešanej s cukrom, nechať rozpustenú želatínu, vylejte zmes do koláča vo forme.
- Nechajte makový koláč s kyslou smotanou po dobu 2 - 4 hodín v chlade.
Makový koláč "Queen Esther" - recept
Najjemnejší makový koláč "Queen Esther" nemôže nikoho nechať ľahostajný. Ohromujúca chuť sa dosiahne použitím vzduchového krémy so šľahačkou a cesta s minimálnym množstvom múky. V prípade potreby môže byť kôra citrónu nahradená vanilínovým alebo vanilkovým cukrom.
zloženie:
- vajcia - 8 kusov;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- mlieko - 1,5 šálky;
- cukor - 250 g;
- olej - 50 ml;
- mak - 0,5 šálky;
- prášok na pečenie - 20 g;
- citrón - 0,5 kusov;
- krém 33% - 200 ml;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Vanilkový cukor - 1 čajová lyžička;
- biela čokoláda.
príprava
- Zmiešajte penové proteíny a 100 gramov cukru.
- Pridajte 5 žĺtkov, maslo, vanilkový cukor, šľahajte na chvíľu.
- Zmiešajte múku, mak a prášok do pečiva, pečte o 180 stupňov oddelene 3 kôry.
- Zmiešajte žĺtky, mlieko, škrob a cukor, varte do hustého stavu, zasahujte do citrónovej šťavy a kôry.
- Šľaha smotanou a pridáva sa časť krému.
- Osušte koláče so smotanou, ozdobte koláč so strúhanou čokoládou.
Koláč so sušenými marhúľami, slivkami a makom
Originálny a chutný koláč s makom sa dá pripraviť podľa nasledujúceho receptu. V tomto prípade sa makový koláč kombinuje s ostatnými dvoma, pripravenými pridaním nakrájaného sušeného ovocia. Pokiaľ je to žiaduce, krém môže byť pri zostavovaní koláča doplnený drvenými orechmi alebo plátkami konzervovaného ovocia.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 1,5 pohára;
- škrob - 1,5 lyžičky. lyžice;
- cukor - 1,5 šálky a 1 pohár;
- kyslá smotana - 1,5 pohárov a 500 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- Vanilín - chuť;
- mak, sušené slivky a sušené marhule - každá po 0,5 šálky.
príprava
- Zmiešajte do troch misiek vajíčok a 0,5 šálky cukru, šľahajte.
- Pridajte rovnako kyslú smotanu, škrob, prášok do pečiva a múku, znova vymažte.
- V jednej časti cesta, mak, ostatné sušené marhule, tretia slivka sú zmiešané.
- Pečte 3 koláče, promazyvayut ich krém s šľahačka s cukrom a vanilkovou kyslou smotanou.
Lemon a makový koláč
Koláč s makovou náplňou a citrónovou sušienkou narazí na harmóniu chuti. Koláč Kislinka dokonale kontrastuje so sladkosťou plnenia a bielej čokoládovej glazúry, čo spôsobuje najpozitívnejšie emócie v degustačnom procese. Podobný dezert premení čaj na pitie a dokonale dopĺňa domáce jedlo.
zloženie:
- múka - 400 g;
- mlieko - 325 g;
- olej - 230 g;
- cukor - 350 g;
- vajcia - 6 ks;
- kyslou smotanou a citrónovou šťavou - 125 g;
- citrónová kôra - 2 lyžice. lyžice;
- mak - 100 g;
- práškový cukor - 40 g;
- prášok na pečenie - 1,5 lyžičky
- sóda - 0,5 lyžičky.
- vanilka, biela čokoláda.
príprava
- Olej opláchnite cukrom, pridajte vajcia.
- Pridajte polovicu kôry, sódy, vanilky, prášku do pečiva a múky (370 g), premiešajte citrónovú šťavu, kysenku a 125 ml mlieka.
- Pečieme 2 kôry.
- Zmiešajte vajcia s práškom, múkou, mliekom, variť až do hustoty.
- Zmiešajte v smotane, kôre a maku, v pohode.
- Krémy som roztieral so smotanou, naliam koláč s makom a citrónovým krémom s roztavenou čokoládou.
Palačinkový koláč s makom
Ak nie je túžba alebo príležitosť pečiť koláče v rúre, môžete ísť opačným smerom a použiť palacinky vyprážané v panvici vytvoriť dezert. Výsledný makový koláč prekvapí lahodnou a bohatou chuťou. Môžete zdobiť pochúťku s bobuľami alebo plátkami ovocia.
zloženie:
- múka - 240 g;
- mlieko - 1,2 litra;
- olej - 40 ml;
- cukor - 200 g a 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 kusy;
- mac - 50 g;
- vanilkový cukor a soľ.
príprava
- Porazte trochu 2 vajíčka, 2 lyžice cukru a 0,5 litra mlieka.
- Pridajte maslo, mak, soľ a 160 g múky, zamiešajte a pečte palacinky.
- Zmiešajte zostávajúce prísady, zahrejte, až kým nie je hustá, zmiešajte vanilkový cukor, ochlaďte.
- Zhromaždite makový koláč s pudinkom po tom, čo ste ich rozmazali na palacinky.
Dort s makom a čerešničkou - recept
Popolový koláč s hruškou sa dá pripraviť aj s orechmi, dodržiavanými odporúčanými rozmermi a bez ich účasti. Dekor môžete zdobiť kokosovými hoblinami, mletou čokoládou alebo čokoládovou polevou pripravenou podľa akéhokoľvek receptúry. Nebuďte nadbytočné a dekoratívne prvky vo forme vzoriek zo smotany.
zloženie:
- vajcia a bielkoviny - 4 ks;
- múka - 1,5 pohára;
- vanilkový cukor - 20 g;
- olej - 340 g;
- cukor - 2 šálky;
- mak a orechy - na 1 pohár;
- kondenzované mlieko - 350 g;
- prášok na pečenie - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- Opláchnite so pohárom cukru 4 žĺtky, pridajte olej (125 g), múku s práškom do pečiva, mak.
- Zmiešajte biely až 4 vrcholy bielkovín, pečte koláče 50 minút na 180 stupňov, rozrežte po ochladení na 2 časti.
- Zmiešajte bielkoviny s bežným a vanilkovým cukrom, pridajte rozdrvené orechy podľa potreby, pečieme na pergamenovú omáčku pri teplote 170 stupňov po dobu 1 hodiny a potom necháme v rúre vychladnúť.
- Krém zmiešajte s kondenzovaným mliekom a maslovým koláčom umiestneným do stredu medu.
Makový koláč s tvarohovým krémom
Vopred pripravené klasické sucháre s makom, urobiť tvarohový koláč nie je ťažké. Pre krém vyberte mäkkú tvarohu alebo rozomlejte granulovaný produkt pred použitím s mixérom na textúru krému. Prírodné jogurt bez prísad môže byť nahradený kyslou smotanou a kôra s vanilkou.
zloženie:
- klasný macový suchár - 1 ks;
- jogurt - 250 g;
- tvaroh - 300 g;
- práškový cukor - 100 g;
- šupka - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- Pečieme makové sušienky, nakrájame na 2-3 časti.
- Beat cottage cheese, jogurt, prášok a kôru až do veľkolepého krému, ktorý odstredil koláče.
Čokoláda a makový koláč
Varené s nasledujúcim receptom, domáce koláče s makom budú ochutnať chuťové poháriky fanúšikov čokolády. Impregnovanie suchého rezu do koláčov sa môže ochutiť vanilkovou kyslou smotanou, šľahačkou alebo maslom s krémovým vareným kondenzovaným mliekom alebo čajom vajec a múky.
zloženie:
- múka - 150 g;
- mak - 100 g;
- čierna čokoláda - 150 g;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 5 ks;
- olej - 170 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- Krém na impregnáciu - 500-700 g.
príprava
- Tavte maslo s čokoládou, premiešajte vajcia zbité cukrom, dusený a strúhaný mak, prášok do pečiva a múku.
- Pečieme v olejovej forme v rúre na 180 stupňoch čokoládového maku.
- Rezaný chladený koláč nakrájajte na 2-3 časti, roztierajte akýmkoľvek krémom.