Príprava mäkkých perníčok na kefír rýchlo a lahodne pomôcť dostupným receptom so správnym pomerom prísad a príslušnými odporúčaniami. Každý si môže vybrať pre seba najvhodnejšiu možnosť a vytvoriť si vlastný chutný, lahodný dezert.
Ako variť perník na kefíre?
Mäkké perníky na kefíre sú pripravované elementárnym spôsobom. Existujú však tajomstvá na získanie úspešného výsledku a musíte si na ne spomenúť a začať pripravovať domáce pečenie tohto druhu.
- Múka na dávkovanie je potrebné preosievať a pridávať do základne v dávkach. Cestoviny na perník na kefíre musia byť mäkké a nie ťažké.
- Ak chcete, aby boli výrobky voňavé, pridajú sa k základni vanilka, škorica, príchute alebo dodatočne med.
- Pečenie tvarovaných predvalkov, nepoužívajte ich príliš dlho v rúre a získajte intenzívne červenanie.
Recept na perník na kefír doma
Domáci perníčky na kefíre môžu byť vyrobené lakonicky, umiestňovať ľubovoľné časti cesta na pergamenový list a krátko ich posielať do pece, alebo vyskrutkovať základňu na stolíku s múkou a rezať obrobky s formou. Hotové výrobky posypané práškovým cukrom alebo zdobené glazúrou.
zloženie:
- kefír - 0,5 l;
- cukor - 500 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- múka - 5-6 pohárov;
- sóda - 2 čajové lyžičky;
- žĺtky - 3 kusy;
- vanilkový cukor - 20 g;
- soľ - štipka.
príprava
- V kefíre nalejte sódu, soľ, hladký a vanilkový cukor, premiešajte.
- Zadajte žĺtky, olej.
- Nalijeme múku a premiešame.
- Vytvorte prázdne miesto z cesta a pečte jednoduchý perník na kefíru po dobu 15 minút pri 180 stupňoch.
Medový perník na kefíre
Obzvlášť voňavé a nasýtené na chuť, perník na kefíre s medom je úspešný. Včelí produkt harmonicky kombinuje s ostatnými zložkami, vytvára dezert, ktorý je vyvážený v chuti a nutričných vlastnostiach. Obzvlášť chutné je podávať pohár mlieka, čaju alebo horúceho kakaa.
zloženie:
- kefír - 1 pohár;
- cukor - 1 šálka;
- Medová kvapalina - 2/3 šálky;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- múka - 3-4 poháre;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 2 kusy;
- vanilka, škorice - na chuť.
príprava
- Med je zmiešaný s cukrom, vanilkou a škoricou, pridajte vajcia a jogurt so sódom.
- Vlejte múku, mieste cesto a nechajte ho pod filmom 20 minút.
- Ozdobte perník, umiestnite na pergamenové guľky cesta alebo nakrájajte z rozvinutej základne polievky a pečte 15-20 minút na 180 stupňov.
Recept na perník na kefíre s polevou
Ak chcete pripraviť mäkký perník na kefír rýchlo a lahodne, prečítajte si nasledujúci recept, ktorý vám pomôže získať lahodné veci hodné najvyššej chvály. Jednoduchá glazúra cukru môže byť ochutená vanilkou alebo inou prísadou, ak je to žiaduce, rovnako ako ochutený horným cukrárskym práškom.
zloženie:
- kefír - 1 pohár;
- cukor - 1 šálka;
- Medová kvapalina - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- múka - 4 poháre;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 3 kusy;
- Vanilka - podľa chuti;
- práškový cukor - 6 lyžice. lyžice.
príprava
- Mix jogurtu so sódom.
- Pridajte med, vanilku, maslo, 2 vajcia a 1 žĺtok s cukrom.
- Miešajte múku a urobte guľaté gule.
- Pečte produkty na 15-20 minút pri 180 stupňoch.
- Rozložte bielkovinu, pridajte prášok, pokryte hmotnosť červených produktov.
- Vráťte perník na kefír v glazúre ešte ďalších 5 minút v rúre.
Medovník na kefír bez vajec - recept
Medovník na kefír bez vajec je obľúbeným darčekom pre vegetariánov. Pripravte dezert a potom, keď požadovaný produkt nebol k dispozícii. Chuť získaných produktov prekvapí mimoriadnou jemnosťou a mimoriadnou citlivosťou. Ak chcete zdobiť glazúru namiesto bielkovín, môžete použiť tekutinu z bieleho konzervovaného fazule alebo hrášku (aquafaba).
zloženie:
- kefír - 1 pohár;
- cukor - 1 šálka;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- múka - 3-4 poháre;
- sóda a prášok do pečiva - na ½ lyžičky;
- jablkový jablkový ocet - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Vanilka - podľa chuti;
- aquafaba - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - ¼ lyžičky;
- práškový cukor - 1/3 šálky.
príprava
- V teplom kefíre rozpustite cukor, pridajte olej, sódu, prášok do pečiva, ocot, vanilku.
- Miešajte múku.
- Rozbalte hrudku a vyberajte polotovary sklenenými alebo tvarovými guľami zo základne.
- Pečte produkty na 180 stupňov po dobu 15 minút.
- Pokryte horúci perník s glazúrou z bielej šťavy a prášku aquafaba.
Mincovní perník na kefíre - recept
Ak chcete rýchlo a chutné pečené mäty perník na kefír, použite odporúčania z nasledujúceho receptu. Jemná štruktúra produktov s osviežujúcou pachuťou vytvára najpriaznivejšie dojmy. Tajomstvo úspechu v dlhotrvajúcom dôkaze mäsového cesta je správna textúra, ktorá je o niečo silnejšia ako základňa, určená pre palacinky.
zloženie:
- múka - 6-7 pohárov;
- soda - ½ lyžičky;
- kefír a kyslá smotana - 250 g;
- žĺtky - 2 kusy;
- cukor - 1 šálka;
- kvapky mäty - ½ lyžičky;
- soľ - štipka;
- námrazy.
príprava
- Zmiešajte kyslou smotanou s kefírom, pridajte sódu, soľ, kvapky mäty, cukor a žĺtky.
- Miešajte múku až do viskozity cesta.
- Substrát nechajte pod vekom 10 hodín v podmienkach miestnosti.
- Bez miešania položte hmotu na stôl s múkou, posypte múkou veľkoryso zhora, odoberte a vyrežte pohárik obrobku.
- Pečmeme pepermint perník na kefíri pri 200 stupňoch 20 minút, zakryjeme polevou.
Pleseň na kefír
Nasledujúci recept na perníčky na kefír zahŕňa prípravu výrobkov na jogurt s tvarohom. Prítomnosť syrového mlieka v zmesi zvlhčuje štruktúru hotových výrobkov, zlepšuje ich chuť a nutričné vlastnosti. Namiesto vanilky môžete cesto ochutnať citrónovou alebo pomarančovou kôrou, škoricou.
zloženie:
- múka - 450 g;
- tvaroh - 300 g;
- kefír - 100 ml;
- vajcia - 1 kus;
- margarín alebo maslo - 100 g;
- cukor - 150 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vanilka, soľ, glazúru.
príprava
- Tvarohový tvaroh s cukrom, pridajte vajce, maslo, prášok do pečiva so škoricou, miešajte múku, dosiahnite elastickú štruktúru.
- Podložte základňu na hrúbku 1,5 cm, vystrihnite pazúry, pečte o 180 stupňov.
- Tvarohové mäkké perníky na jogurte, rýchle a chutné varené jednoduchým receptom glazovaným glazúrom.
Čokoládový perník na kefíre - recept
Ďalšia variácia obľúbenej liečby pre fanúšikov čokolády. Výrobky sú vyrobené z cesta s prídavkom kakaového prášku, ktorý im dáva charakteristickú chuť, farbu a vôňu. Dokončený perník môže byť pokrytý čokoládou alebo cukrovou bielkovinou glazúru a zdobiť práškom cukrovinky.
zloženie:
- múka - 500-600 g;
- kefír - 250 ml;
- vajcia - 1 kus;
- olej - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 250 g;
- kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vanilka, soľ, glazúru.
príprava
- Všetky tekuté zložky skombinujte v miske, pridajte ju do sucha a premiešajte, až kým nie je homogénna.
- Výsledný hrudník vytiahnite do hrúbky 1,5 cm, vyrežte predvalky.
- Pečte čokoládové perníky na kefíri 180 stupňov 20 minút, pokryte glazúrou.
Mäkký ovsený chlieb perník na kefír
Medovník na kefíre, jednoduchý recept, ktorého sa naučíte neskôr, sa vyrába s prídavkom ovsených vločiek okamžitého varenia, čo spôsobuje, že štruktúra produktov je pórovitá, chutí zaujímavé a výživové vlastnosti stravy. K striedanému čerstvému jablku sa pridá zvláštne čaro, pridané k základni spolu so škoricou.
zloženie:
- múka - 3 šálky;
- ovsené vločky - 1 sklo;
- prášok na pečenie - 10 g;
- kefír - 1 pohár;
- vajcia - 1 kus;
- jablko - 1 kus;
- cukor - 200 g;
- škorica - 4 lyžičky.
príprava
- Vločky sa nalejú do kefíru počas 2 hodín.
- Pridajte zvyšné zložky, roztrieštené jablko a premiešajte.
- Z získanej základne sa lopty valcujú zvlhčenými rukami a mierne stláčajú.
- Pečte produkty na 200 stupňov po dobu 15 minút.
Perník na kefíre s náplňou
Urobte jemné perník na kefír rýchlo a lahodne s náplňou, čím sa liečba viac originálne a rafinované. Často sa používa na plnenie hrubého džemu alebo džemu. Avšak, ak chcete, môžete vziať varené kondenzované mlieko, macerované makové semienka, sušené ovocie s orechmi alebo inými zložkami.
zloženie:
- múka - 450-500 g;
- olej - 3 lyžice. lyžice;
- prášok na pečenie - 10 g;
- kefír - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 150 g;
- plnenie - 200 g;
- vanilka, soľ, glazúru.
príprava
- Spojte jogurt s cukrom, vajíčkom, práškom do pečiva, maslom.
- Pridajte vanilku, nalejte do múky, premiešajte a navinúte na hrúbku 0,5-1 cm.
- Vystrihnite okrúhle polotovary, vložte náplň do jednej, druhú pokryte, zalepte okraje.
- Pečte pečené perník na kefír na 180 stupňov 20-30 minút, pokryte glazúrou.