V kuchárskych zápisniciach našich matiek a babiek nájdete veľa zaujímavých receptov. Koneckonců predtým nebol predaj takého množstva hotových cukrárskych výrobkov. Takže sa pokúšali vyrobiť svoj vlastný koláč, koláč alebo sušienky, aby potešili svoju rodinu. Nižšie vám povieme recepty na prípravu cookies "Roses". Toto sú len recepty tých čias - recepty cookies nášho detstva.
Tvaroh cookies "Rosochki"
zloženie:
- tvaroh 9% obsah tuku - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 1 šálka;
- pšeničná múka - 2 šálky;
- maslo smotanové 73% obsah tuku - 200 g;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- sóda - 0,5 lyžičky.
príprava
Pre cesto mix tvarohu s 2 poháre múky, pridajte žĺtky, maslo, sódu a dobre premiešajte. Výsledné cesto je pokryté filmom a odložte pol hodiny v chladničke. Paralelne zapnite rúru a ohrejte ju na 180 stupňov. Teraz v bielkovinách, nalejte cukor, vanilkový cukor a beat s miešačkou, kým sa zmes nestane hustá a biela. Trvá to asi 10 minút.
Pokrývajte plech s pečivým papierom a rozmačkáme maslom. Cestu vyberieme chladničku, rozdelíme ju na 3 rovnaké časti. Z jednej z nich rotujeme klobásu a potom ju rozvinieme tak, aby vyšiel obdĺžnik. Hrúbka skúšobnej vrstvy by mala byť približne 5 mm. Zhora pridáme pripravený bielkovinový krém, ktorý nie je príliš hrubý. Približne 2 cm po celom obvode nádrže zostáva neošetrené. Opatrne valejte rolku z cesta. Rozrezali sme ho na plátky o šírke približne 15 mm. V procese rezania, krém bude mierne vytlačený, to nie je strašné. Poličky položíme na plech na plech vo vzdialenosti 2 cm od seba. Pri umiestňovaní polotovarov môžu byť mierne deformované. Ale v procese pečenia všetky tieto chyby zmiznú. Pri 180 stupňoch minút cez 15 našich "Rosochka" sušienky s bielkovinovým krémom sa zmení na hnedú, čo znamená, že je pripravená!
Cookies "Rosettes" s jablkami
zloženie:
- hotové pečivo - 450 g;
- jablká - 6 kusov;
- voda 250 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Jablká nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro a jemne ich nakrájajte na polkruhy. Vo veľkej panvici nalijeme pohár vody, necháme vrieť a nalejeme cukor, zmiešame a vracame do varu. Do varného sirupu dajte nakrájané