Pečiete lahodný hruškový koláč nie je ťažké. Existuje mnoho receptov, najobľúbenejšie.
Jednoduchý recept na hruškový koláč
zloženie:
- pohár pšeničnej múky;
- 2 kuracie vajcia;
- 1 vrecko prášku na pečenie (môžete použiť sódu, uhasený ocotom);
- 150 g cukru;
- 150 g krémového prírodného oleja;
- 5-6 hrušiek;
- čierna čokoládová tyčinka;
- 100 g mandľového zrna;
- 1 lyžička medu;
- polovica citróna.
Príprava:
Orechy sú mierne zahriate, chladené a rozdrvené v mixéri (alebo iným spôsobom). Omyté hrušky vyčistíme. 2-3 hrušky, nakrájame na kocky a zvyšok bude nakrájaný na tenké plátky a posypaný citrónovou šťavou. Čokoláda je rozdelená na štvorce. Mierne vzokem vajíčka s cukrom, pridáme zmäknuté maslo a prinesieme homogénnu hmotu. Pridajte uzemnené matice a dôkladne premiešajte. Pridajte preosiate múku a prášok do pečiva. Zmiešame to. Vložíme do cesta kusy hrušiek a čokolády a jemne premiešame. Dostali sme cesto do formovanej formy, mastné maslom. Vyhladzte lopatku. Dáme plátky hrušky na vrch. Formulár vložte do rúry, zohrejte na priemernú teplotu približne 60 minút až 70 minút. Pripravenosť koláča sa kontroluje pomocou dreveného špáradla alebo zápalky (po prepichnutí koláče uprostred by mal zostať suchý). Hotový koláč so silikónovou kefou namočenou s teplým medom a posypané mletými mandľami (alebo orechmi).
Otočný koláč
Je zaujímavé pečať hruška-koláč.
zloženie:
- 3-4 veľké hrušky;
- pohár cukru;
- pohár múky;
- 4 kuracie vajcia;
- 170 g zmäkčeného prírodného masla;
- 50 g mandľového jadra;
- polovica pohára vlašských orechov;
- trochu kardamómu;
- vrecko prášku na pečenie;
- štipku soli.
Príprava:
Predhrievajte rúru na priemernú teplotu. Hrušky sme každý rez do 4 častí a odstrániť jadrá. Zahrejte suchú panvicu a topíme 120 gramov cukru v pomalom ohni. Pridajte plátky hrušiek a nechajte ich zo všetkých strán zakaramelizirovatsya. Orechy mandlí alebo orechy sú rozdrvené v mixéri. Spojíme zostávajúci cukor a olej. Pridajte kardamom, prášok do pečiva, štipku soli a rozdrviť na homogenitu. Pridajte vajcia jeden po druhom, nalejte do malého množstva múky a mleté mandle a dôkladne hněte. Hlboké formy na pečenie zvyšného masla a starostlivo položte karamelizované plátky hrušiek a nechajte medzery medzi nimi. Mierne rozdrviť ruky jadra vlašských orechov a rozložiť sa medzi plátkami hrušiek. Zostávajúci karamel v panvici sa vaje na nízkej teplote. Podložte túto hruškovú hrušku s orechmi. Zhora rovnomerne rozdajte cesto - malo by úplne zakrývať hrušky a orechy. Koláč umiestnite do predhriatej rúry na 45 minút. Pripravený hruškový koláč mierne vychladne a tvar otočte na misku.
Puff pečivo s hruškami
Môžete pečúť lahodný hruškový koláč z bafného pečiva.
zloženie:
- 500 g tekutého cesta;
- 4-6 hrušky;
- 500 ml silného jogurtu;
- niektorý vanilín;
- 2 lyžice cukru.
Príprava:
Vločte cesto do vrstvy a vložte ju do umytej pečivej misky, ktorá tvorí boky cesta. Mixte jogurt, cukor a vanilín, až kým nebudete hladké. Budeme čistiť hrušky, nakrájame na plátky a vložíme ich do formy s cestom. Nalejeme plátky hrušiek s jogurtovou hmotou a umiestnime takto vytvorený koláč v predhriatej rúre na teplotu 200 ° C. Pečeme 40 minút. Nalejte hruškový koláč je obzvlášť dobré, keď sa ochladí a náplň "chytí".
Pridajte tvaroh
Hruška s tvarohom bude vynikajúca.
zloženie:
- 1,5 šálky kyslej smotany;
- toľko pšeničnej múky;
- 200 g domáceho tvarohu;
- gram 100-150 masla;
- 6 hrušiek;
- 3 vajcia;
- 4 lyžice cukru;
- polovica citróna;
- štipku soli.
Príprava:
Vypláchneme 1 vajce a 1 lyžicu cukru. Pokračujte v miešaní, pridajte zmäknuté maslo a 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany. Postupne pridajte 1 pohár preosiatej múky. Tesne miesime a vložíme ho do chladničky po dobu pol hodiny. Budeme čistiť hrušky z kôry, odstrániť jadrá a nakrájať ich na plátky. Nakrájame tvaroh s kyslou smotanou a citrónovou šťavou. Budeme strieľať 2 vajcia s 3 tabuľkami
Keď čerstvé hrušky nie, môžete pečať koláč s hruškovým džemom. Robíme všetko rovnakým spôsobom ako v uvedených receptúrach, ale namiesto čerstvých hrušiek používame plátky z džemu.