Čokoládový koláč je obľúbený u mnohých, ale najviac sa bojí jeho zložitosti vo varení, takže nie každý môže jesť čokoládové majstrovské dielo vlastného varenia. Ak chcete opraviť tento smutný detail, povieme vám o jednoduchých receptoch na čokoládové koláče, ktoré dokonca nevyžadujú pečenie.
Čokoládovo-banánový koláč so sušienkami bez pečenia
zloženie:
- krém na šľahanie - 3 položky;
- arašidové maslo - 1 položka;
- čokoládová tma - 340 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- Cracker cracker - 12-15 ks;
- pretzeli - 1 položka;
- maslo - 8 lyžice. lyžice;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Po prvé, opravíme náplň. Na vodnom kúpeli si položíme misku so šálkou smotany a 1/2 šálky arašidového masla. Akonáhle je olej úplne rozptýlený, nechajte zmes vychladnúť v chladničke asi hodinu, ale nezmrazujte ju.
Postup opakujeme s vodným kúpeľom, ale tentokrát nalejeme 2 šálky smotany do misy a zakryjeme rozdrvenú čokoládu. Akonáhle sa čokoláda topí - pridajte štipku soli a po tom tiež necháme zmes v chladničke.
Zatiaľ čo obidva typy výplní vychladnú, začneme so základňou súborov cookie. Pomocou mixéra premeniť na drobky cookies a 1/2 šálky pretzelov (môže byť nahradené ekvivalentné množstvo cookies). Misky premiešajte roztaveným maslom a zmes rovnomerne premiešajte na dne a na bokoch formy. V spodnej časti základne cookie položte kruhy 1/2 plátky banánov.
Chladená plnka s arašidovým maslom sa odoberie z chladničky a zmieša sa s pozostatkami oleja, kým sa nezmizne. Distribuujeme plniacu vrstvu nad banány. Čokoládová výplň mieša mixéry až do zväčšenia. Rozdeľte čokoládovú vrstvu na arašidy.
Zvyšky banánov a pretzhelya zdobia náš koláč a dajú ho do chladničky, kým nezmrzne (od 3 do 12 hodín)
Recept na čokoládový koláč bez pečenia
Jednoduchá sušienka alebo sufle bez pečenia je sen o ktorejkoľvek milenke, ktorá sa už stala realitou. Malá želatína alebo agarový agar - a váš dezert bude mať tvar a zostane rovnaký vzduch bez veľkých problémov.
zloženie:
- mastné mlieko - 200 ml;
- krém na šľahanie - 400 ml;
- tmavá čokoláda - 100 g;
- želatína - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 100 g;
- káva - 1 1 1/2 lyžice. lyžice.
príprava
Mlieko, čokoláda a káva sa zmiešajú s polovicou celkového množstva cukru. Zmes sa varí, mieša sa neustále a počkajte, kým sa cukor úplne neroztopí. Zmes vyberieme z ohňa a necháme úplne vychladnúť.
Želatína sa rozpustí v 1/2 šálke horúcej vody, pričom sa stále mieša vidličkou až do úplného rozpustenia želatínových granúl a voda nedosiahne svetlý zlatý odtieň. Nechajte želatínovú zmes mierne vychladnúť (asi 15 minút), po ktorej je tenká
Zvyšný cukor sa pridá do krému na šľahanie a začneme ich poraziť mixérom, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Pridajte šľahačku do zmesi čokolády a jemne premiešajte obe zmesi silikónovou špachtľou. Vylijeme zmes do formy a ponecháme čokoládový suflový koláč varený bez pečenia, až kým nie je úplne spevnený.
Pokiaľ je to žiaduce, takýto koláč sa môže alternovať s vrstvami jednoducho sušienok podľa klasického receptúry a môžete sa naliť do základov cookies, pripravených podľa vyššie uvedeného receptu. Ak chcete vytvoriť parfumovú časť, vložte ju do malých foriem alebo okuliarov. Hotový koláč môže byť zdobený šľahačkou, roztavenou čokoládou, orechmi alebo citrusovou kôrou.