Jeden z najkrajších ostrovov na svete je správne považovaný za Maurícius , ktorý vníma fantáziu s všestrannosťou a kontrastom prírody. Napriek pomerne skromnej veľkosti ostrov skrýva veľa tajomstiev a tajomstiev, ktoré budú zaujímať cestujúcich. Okrem bohatej histórie a kultúrneho dedičstva má Maurícius nádhernú dovolenku: slušné životné podmienky v najlepších strediskách ostrova , dobre udržiavané pláže, čisté morské vody a nepopsateľnú atmosféru pokoja a pokoja.
Charakteristickou črtou ostrova je vysoká kvalita služieb a úctivý postoj domorodého obyvateľstva k turistom. A tiež navštíviť Maurícius je kvôli rôznorodej kuchyni, ktorej jedlá sú schopné uspokojiť aj najnáročnejšiu chuť. Gastronomické prvky, ktoré sa v priebehu storočí rozvíjali pod vplyvom prisťahovalcov z Francúzska, Indie, Číny a Afriky, ktorí obývali ostrov v rôznych časoch.
Vlastnosti tradičnej kuchyne
Dnes je ostrovný štát ekonomicky a politicky prepojený s Francúzskom, takže by ste nemali byť zmätení prítomnosťou obrovského množstva francúzskych jedál v tradičnej kuchyni Maurícia. Samozrejme, niektoré recepty boli mierne upravené alebo doplnené, čo im dalo ešte viac exotických a pikantných.
Devätnáste storočie bolo poznačené zrušením otroctva v Indii, po ktorom sa mnohí pracovníci ponáhľali do práce. Časť indiánov, po tom, ako zasiahla Maurícius, dala miestnu kuchyňu lahodné pokrmy, ktoré sú po mnoho rokov obľúbené domorodým obyvateľstvom a návštevníkmi.
V mnohých reštauráciách na ostrove si môžete vychutnať tradičné čínske jedlá - rezance, varenú ryžu, chlebové koláče, rybie čipy.
V dnešnej dobe sa kuchyňa Maurícia doplnila o moderné rýchle občerstvenie, pizzu a iné jedlá, ale stále dokážu rozoznať národnú zvláštnosť a chuť. Vychutnajte si miestnu kuchyňu v uliciach občerstvenia v ulici, ale reštaurácie ostrova s nádherným výhľadom na hory, džungle a oceánske pobrežie sú obľúbenejšie.
Národné jedlá
Ak ste mali to šťastie na návštevu Maurícia, nenechajte si ujsť príležitosť a určite si vyskúšajte najobľúbenejšie jedlá ostrovného štátu.
- Dol Pori je tenký ražný koláč so zeleninou, korením a fazuľkami. Veľmi jednoduché v kuchyni, ktorá je v dopyte medzi obyvateľmi ostrova.
- Curry - paradajky s ryžou, ploché koláče, ochutené korenie, ktoré sú považované za skvelý prírastok teplých jedál.
- Boule - ryby a iné morské plody zabalené v cestách, varené na rybej vývar a podávané s pikantnými omáčkami.
- Vindae - varené ryby s horčicovou omáčkou, cibuľou, cesnakom, kurkumom, zázvorom. Miska môže byť doplnená o ryžu a zeleninu; slúžil ako studený, tak horúci.
- Šalát milionára. Hlavnou zložkou je únik palmy, ktorá bola pestovaná najmenej sedem rokov. Jadro je jemne rozdrvené a doplnené morskými plodmi, marlinom, nakrájané na kusy, cibuľou, paradajkami, zeleninou. Obliekanie je najlepším olivovým olejom.
- Biryani - ryža s aromatickými koreňmi a korením, ktorá je tradične doplnkom iných jedál zo zeleniny, mäsa, rýb.
- Rugai je omáčka z duženej zeleniny a ovocia: paradajky a ovocie avokáda sú dusené s aromatickými korením a cibuľou, cesnakom, zázvorom, tymianom. Dokonale pridávajte ryby alebo mäso.
- Modrý marlin je ryba, ktorú sa pokúsila chytiť hlavná postava románu "Starý muž a more". Najčastejšie sa podáva v šalátoch alebo samostatne vo forme nakrájaného na tenké plátky filé.
| | | |
| | | |
| | | |
Čo je zvykom piť?
Tradičný nápoj Maurícia je rum a jeho odroda - rumový punč. Tento nápoj je slabší, pretože obsahuje veľa cukrového sirupu. Dnes sa pivo stáva čoraz populárnejšou, s ktorou dovolenkári upokojujú smäd. Okrem alkoholických nápojov pijú lassi - jogurt s ľadovými plátkami, korením a tropickým ovocím. Ďalším podobným nápojom aloudu je milkshake s prídavkom sladkého sirupu, korenia a ďalších prísad.
Ako môžete vidieť, kuchyňa na Mauríciu je rôznorodá a je schopná uspokojiť aj tie najnáročnejšie chute. Bon appetit!
| | |
| | |
