Koblihy sú neuveriteľne populárne jedlo, uznávané ako najlepšie jedlo v zariadeniach rýchleho občerstvenia. Základné produkty: múka, cukor a vajcia sú hlavnými zložkami pri príprave kvasnicových aj nekvasených metód.
Recept na koblihy s dierou obsahuje ďalšie prísady pre plynulosť a obsah kalórií v cestách, čo vám umožňuje vybrať recept na prípravok na základe osobných preferencií.
Recept na koblihy na kefír s dierou a plnením
Hlavným koblihom v tomto prípade je kefírové cesto, ktoré sa vyznačuje svojou mimoriadnou vzdušnosťou a príjemnou viskozitou, dokonale dopĺňajúc bobuľovú výplň. Dajte koblihu správny tvar s každým okrúhlym kuchynským riadom rôzneho priemeru. Predtým, ako urobíte šišky s dierou, pripravte pohár na vytvorenie základne šišky a malú pohár na vystrihnutie otvoru v cesto.
zloženie:
- múka - 500 g;
- mlieko - 125 ml;
- kefír - 125 ml;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 30 g;
- rastlinný olej - 180 ml;
- med - 15 g;
- jarná ryža - 100 g;
- krupice - 10 g.
príprava
- Zmiešajte vajce s medom a maslom a postupne pridávajte teplé mlieko.
- Mixujte kefír s múkou a pridajte zvyšok prísad. Dobre premiešajte cesto.
- Ak chcete pripraviť náplň, spojte zaseknutý papier s krupicou.
- Rozdeľte cesto na dva rovnaké segmenty a preveďte ich do vrstvy s hrúbkou 3 mm.
- Na jednom povrchu cesta, označte kruhy so sklom, nerezajte ich na koniec a rozložte náplň, odstupte od okraja a stredu. Zakryte obrobok ďalšou vrstvou, stlačte tvar rovnakým sklom a dierujte otvory malým sklom.
- Vložte kobylky do vriaceho oleja a na obidve strany vyprejte pár minút.
- Hotové koblihy si dávajú obrúsky, aby sa zbavili prebytočného oleja, a potom slúžia na stôl.
Recept na vyprážané koblihy z tvarohu s dierou
Dajte šišky mäkké, krémové textúry môžu byť s pomocou tvarohu, ktorý v kombinácii s múkou, uľahčí tvorbu šišky. Použite tento recept, ukážeme, ako urobiť šišky s dierou zložením cesta s krúžkami.
zloženie:
- tvaroh 380 g;
- múka - 150 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 100 g;
- sóda - 1/4 lyžičky.
- rastlinný olej - 200 ml;
- práškový cukor - 20 g.
príprava
- Zmiešané porazené vajíčka s cukrom a sódy, pridajte tvaroh a dobre premiešajte.
- Postupne zavádzajte múku do tvarohovej zmesi, kým sa nedosiahne husté a viskózne cesto.
- Vytvorte test "klobása", rozdeľte na malé segmenty a zložte ich krúžkami, upevnite okraje.
- Predhrejte olej na 160 stupňov, ponorte koblihy s otvormi do kvapaliny a smažte.
- Nechajte prebytočný olej vytekať z koblihov, ochlaďte a posypte produkt práškovým cukrom.