Cake "Raffaello" bude vítaným dezertom pre fanúšikov kokosových a sladkých jedál s kokosovými čipmi. Veľkolepá harmonická kombinácia voňavých mäkkých koláčov s jemným krémom nezanechá nikoho ľahostajného a bude dlho pripomínaná.
Ako variť Raffaello tortu?
Môžete si pripraviť tortu "Rafaello" ako v klasickej technológii, tak s určitou odchýlkou od všeobecne akceptovaných pravidiel.
- Koláče na koláč môžu byť akékoľvek sušienky, sušienky alebo dokonca kukurice.
- Na smotanu používajte základňu s prídavkom bielej čokolády, krému, tvarohu, pšeničného mliečneho základu.
- Mäkký a chutný koláč "Raffaello" je zdobený kokosovými hoblinami, bielej čokolády, sladkostí.
Krém na raffaellový koláč - recept
Krém alebo náplň "Raffaello" na tortu sa ukáže byť chutné, ak sa na začiatku stará o kvalitu a prirodzenosť použitých ingrediencií. V prípade potreby je náplň doplnená prírodnou vanilkou. Pred aplikáciou na koláče sa hmotnosť umiestni na krátky čas v chlade, aby sa ztuhla a získala požadovaná štruktúra.
zloženie:
- olej - 200 g;
- kondenzované mlieko - 1 nádoba;
- čokoládová biela - 200 g;
- kokosové čipy - 100 g.
príprava
- Tavte maslo s čokoládou.
- Pridajte kondenzované mlieko k ochladenej mase, šľahajte.
- Zasahujte do kokosových hoblín v krému Raffaello.
Biele koláče na tortu Raffaello
Kokosová sušienka na tortu "Raffaello" získa špeciálnu bohatú chuť, ak je časť čipu nahradená mandľovou múkou. Ak chcete znížiť cenu predloženého receptúry, môžete pečať klasický vanilkový špongiový koláč vyrobený z múky, pridaním dostatku kokosových hoblín pre chuť a charakteristickú chuť.
zloženie:
- vajcia - 6 ks;
- kokosové čipy - 250 g;
- mandľová múka - 100 g;
- cukor - 350 g;
- soľ.
príprava
- Zmiešajte v miske vajcia so štipkou soli a cukru, vložte do vodného kúpeľa a zahrejte na 60 stupňov.
- Porazte vaječný základ až do peny a chladenia.
- Zmiešajte hobliny múkou, pridajte ju do trupu.
- Presuňte cesto na plech s pergamenom a pečte na 180 stupňov po dobu 15 minút.
Sušienkový koláč "Raffaello"
Pripraviť jemný koláč "Raffaello" môže byť so sušienky koláč, pečieme, že bude možné, na základe nasledujúcich odporúčaní a pomerov zložiek. Namiesto kukuričného škrobu je dovolené používať zemiaky a nahradiť vanilkový cukor prírodným extraktom alebo zrnami zo strukovín.
zloženie:
- vajcia - 5 ks;
- cukor - 150 g;
- múka - 100 g;
- kukuričný škrob - 30 g;
- olej - 30 g;
- Vanilkový cukor - 2 lyžičky.
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- sirup na impregnáciu mandľovou príchuťou;
- krém "Raffaello", holenie kokosu.
príprava
- Biele individuálne biele a žĺtky s hladkým a vanilkovým cukrom.
- Miešajte žĺtky do proteínovej peny.
- Pridajte zmes múky, škrobu a prášku do pečiva a potom roztavené maslo.
- Pečieme sušienku na 180 stupňov, chladíme, nakrájame na 3 časti, nasiaknuté v sirupe.
- Pripravte si klasický krém "Raffaello" na sušienkový koláč, odstráňte koláče a povrch koláča, posypte hoblinkami.
Cake "Raffaello" s tvarohom - recept
Dort "Raffaello" s tvarohom bude skvelou chuťou, najmä ak použijete posledný koláč na pečenie. Produkt môže mať akýkoľvek obsah tuku a textúry, hlavná vec je, že ho trieť pred jeho použitím cez jemné sito. Keď pečiete pečivo, nestojí za to, že ich budete dlho držať v rúre, aby zostali ľahké.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- tvaroh - 200 g;
- múka - 320 g;
- vykúpená sóda - 10 g;
- cukor - 1 šálka;
- krém "Raffaello", holenie kokosu.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom po dobu najmenej 5 minút.
- Pridajte tvaroh, oholenú sódu, múku, mieste cesto.
- Oddeľte hrudku na 7 porcií, rozotrite každý na pergamen, pečte po dobu 5-7 minút pri 180 stupňoch.
- Pripravte si klasický krém na tortu "Raffaello", promazyvayut je koláče.
- Posypte tortu tvarohou "Raffaello" kokosové hobliny.
Jahodový koláč "Raffaello"
Pripravte si koláč "Rafaello" doma môže byť s pridaním čerstvých alebo mrazených jahodových bobúľ, ktoré v tomto prípade nevyžadujú predbežné rozmrazovanie. Môžete to urobiť bez sladkostí a nahradiť ich časťou kokosových orechov a nakrájanými mandľami, ktoré by mali byť olúpané.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 320 g;
- cukor 380 g;
- cukorná vanilka - 3 balenia;
- krém - 400 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- prášok na pečenie - 20 g;
- Jahody - 200 g;
- Raffaello sladkosti - 15 kusov;
- kokosové čipy - 100 g.
príprava
- Pripojte vajcia, pohár cukru, 2 balíčky vanilky, šľahanie.
- Pridajte 200 g šľahačkou, múku, prášok do pečiva.
- Roztierajte cesto na plechu s pergamenom, pečte koláč na 180 stupňov 25 minút, nakrájajte na polovicu.
- Bite smotanou s cukrom, pridajte šľahačku, vanilku.
- Na koláče položte krémovú vrstvu minimálne o 1 cm, stlačte ju na jahodu a posypte šálkou (5 ks).
- Posypte jahodový koláč "Raffaello" s hoblinkami, ozdobte sladkosti.
Cake "Raffaello" bez pečenia
Jednoduché a ľahké pripraviť tortu "Raffaello" z cookies bez pečenia. Hlavnou podmienkou na dosiahnutie požadovaných chuťových vlastností je dlhotrvajúca impregnácia dezertov, ktorá musí byť ponechaná v chladničke po dobu 5-6 hodín alebo ideálne v noci. Pre koláče bude vyhovovať všetkým cookies: sušienky, piesok alebo sušienky.
zloženie:
- mlieko - 350 ml;
- cukor - 100 g;
- múka a škrob - 35 g;
- olej a kondenzované mlieko - 100 g;
- cookies - 300 g;
- smotana - 250 g;
- práškový cukor - 40 g;
- vanilka;
- kokosové čipy - 100 g.
príprava
- Zmiešajte mlieko s múkou, škrobom a vanilkou, zahrejte na hustú, studenú, porazte maslom.
- Stohovateľné koláčiky, rozmiešané s kondenzovaným mliekom a krémom vo vrstvách, ktoré dopĺňajú cookies.
- Šľaha krém s práškom, roztiahnite poslednú vrstvu.
- Posypte koláč "Raffaello" na vrch kokosových hoblín.
Recept na Raffaello koláč s mascarpone
Napriek lakonickej technológii prípravy, torta "Raffaello" s mascarpone sa ukáže vynikajúcou chuťou, bohatou a voňavou. Pri pôvodnom krmive môže byť výrobok zdobený polovicou čokolády alebo vzormi bielej čokolády. Namiesto impregnácie na báze kondenzovaného mlieka je povolený akýkoľvek sladký sirup.
zloženie:
- vajcia - 6 kusov;
- múka - 130 g;
- cukor - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- kondenzované mlieko - 200 g a 2 polievkové lyžice. lyžice;
- smotana - 80 g;
- čokoládová biela - 200 g;
- kokosové čipy - 100 g.
príprava
- Vezmite vajcia s cukrom na 10 minút, premiešajte múku, pečieme sušienku na 180 stupňov, chlad, rez.
- Rozpustite v 10 ml vody 2 lyžice kondenzovaného mlieka, impregnujte zmesou špongiových koláčov.
- Beat mascarpone s kondenzovaným mliekom, zakryte koláče.
- Roztopte čokoládu so smotanou, zakryte koláč s glazúrou a posypte hoblinkami.
Penový koláč "Raffaello"
Koláč "Raffaello", ktorého receptúra bude prezentovaná ďalej, sa pripraví s krémom na báze krému s prídavkom želatíny. V tomto prípade, ako základ, by ste mali upiecť klasické kokosové koláče, pridať mandľovú múku alebo orechy do testu. Ako výzdobu použite čokoládovú glazúru: bielu alebo tmavú.
zloženie:
- kokosové koláče;
- krémové mlieko - 550 g;
- krémový kokos - 150 g;
- čokoládová biela - 200 g;
- želatína - 15 g;
- voda 50 ml;
- glazúra - 200 g;
- kokosové čipy - 100 g.
príprava
- Pečieme kokosové sušienky na raffaellový koláč.
- Roztierajte biela čokoláda s kokosovým krémom, miešajte.
- Zmiešajte šľahačku pred vrcholmi a rozpustenú želatínu.
- Smotanový smotanový krém, pokryjeme glazúrou, posypeme kokosovými hoblinami.
Raffaello koláč s pudinkom - recept
Ďalšou hodnotnou možnosťou variť vaším obľúbeným dezertom je Raffaello dort s pudinkom. Koláče môžu byť klasické alebo kokosové sušienky, základy pripravené s nasledujúcimi odporúčaniami a pomermi zložiek. Je dôležité, aby ste neprekračovali vrstvy cesta v rúre, aby zostali biele.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 400 g;
- margarín a kyslou smotanou - 100 g;
- prášok do pečiva a sóda - 1 čajová lyžička;
- mlieko - 750 ml;
- múka a škrob - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 6 ks;
- cukor - 400 g;
- kokosové hobliny, vanilka a maslo.
príprava
- Vajcia sú porazené so 100 g cukru počas 5-7 minút.
- Pridajte roztopený margarín, kysnutú smotanu, prášok do pečiva, sódu, múku, miešajte, nechajte pod filmom na noc v chladničke.
- Rozdeľte časti cesta na pergamen, pečte koláče.
- Zmiešajte múku, škrob a cukor s vanilínom, mliekom a vajcami, zahrejte na hustú, chladnú.
- Krúpte krém s prídavkom mäkkého masla a kokosových hoblín, šľahačky.
Raffaello koláč s mandľovou múkou - recept
Nezvyčajná chuť dezertu poskytne varené mandľové koláče na tortu Raffaello. Náplňou dezertov bude klasický krém s kokosovými štiepkami na báze krému a bielej čokolády. Na impregnáciu suchého kokosového mlieka sa hodí sirup na báze kondenzovaného mlieka alebo akýkoľvek iný výber chuti a chuti.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- pšeničná múka a mandľová múka - 100 g;
- mlieko - 100 ml;
- cukor - 120 g;
- olej - 40 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- kokosové čipy - 100 g;
- vanilkový cukor - 20 g;
- kokosové mlieko - 150 ml;
- krém "Raffaello".
príprava
- Zmiešajte biele a žĺtky s cukrom.
- Posledne menované, mlieko, roztopené maslo, prášok do pečiva s múkou a potom proteínová pena interferujú.
- Pečieme na 160 stupňoch mandľovej sušienky, chladnej, rezanej, impregnovanej zmesou kokosového mlieka s cukrom.
- Pripravte si krém na "Raffaello", promazyvayut je koláče a výrobok zhora.
- Posypte koláč s kokosovými trieskami.
Raffaello Corn Sticks Cake
Rýchla verzia lahôdok je kokosový koláč "Raffaello" vyrobený z kukurice. Mandle sa predčistia z kože, na ktoré niekoľko minút vylejú produkt vriacou vodou a potom pelety ľadovou vodou, čo uľahčí čistenie. Jadrá sušené a vyprážané až kým sa objaví vôňa.
zloženie:
- kukuričné tyčinky - 1 balenie;
- biela čokoláda - 100 g;
- maslo - 150 g;
- kokosové vločky a mandle - 80 g;
- kondenzované mlieko - 200 g;
- vanilka.
príprava
- Tavte maslo s čokoládou, pridajte drvené orechy, kokosové vločky, vanilku, kondenzované mlieko.
- V tvare s filmom sú položené tyčinky, naplnené rukami, naliate krémom, zmrazené v chladničke.
- Otočte koláč nad misku, odstráňte fóliu, namažte produkt kondenzovaným mliekom a posypte hoblinami.