Karamelový koláč vyrobený z lahodnej sušienky taviacej sa v ústach, namočenej v krémovom karamelovom kréme, nepochybne poteší tak dospelých, ako aj deti. Tento dezert bude vynikajúcou dekoráciou akéhokoľvek sviatočného stola a logickým záverom oslavy. Poďme sa pozrieť na niektoré recepty na karamelový koláč a vy si vyberiete to, čo chcete.
Cake "Caramel Girl"
zloženie:
Pre smotanu:
- odparované mlieko - 200 g;
- cukor hnedý - 2 lyžice. lyžice;
- vlašské orechy - 0,5 položiek;
- Maslo - 50 g.
Pre sušienky:
- múka - 1 položka;
- kakao - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 0,5 položiek;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- prášok na pečenie - 0,5 lyžičky;
- ocot - 0, 5 čajových lyžičiek;
- kyslá smotana - 100 ml;
- vajcia - 1 kus;
- voda - 0,5;
- soľ, vanilkový cukor - na chuť.
Pre glazúru:
- krém - 100 ml;
- hnedý cukor - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 30 g;
- horká čokoláda - 130 g.
príprava
Pri príprave čokoládovo-karamelového koláča musíme začať 2 rovnakými rozmermi a vyrobiť z nich pergamen. Potom ich namazať maslom a odložiť. Teraz si s vami pripravíme karamelový krém. Aby ste to urobili, vezmite si hrniec a premiešajte s kondenzovaným mliekom, maslom a cukrom. Podávame slabý oheň a zohrejeme, kým sa olej a cukor úplne nerozpustí. Jemne nalejte karamel na pripravené formy, posypeme jemne nasekanými vlašskými orechmi a nechajte ju vychladnúť.
Tentokrát v miske zmiešajte múku, ktorá bola predtým preosiata cez sito, kakaový prášok a prášok do pečiva. Všetko starostlivo premiešajte, pridajte sódu, ohojte ocotom, soľou, cukrom a rastlinným olejom. Potom rozbiť vajce, dať kyslou smotanou a jemne nalejte horúcu vodu. Cesto dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna tekutá hmota.