Niekedy je potrebné rýchlo prísť s jedlom ako občerstvenie. Alebo jednoducho, naozaj sa nechcete obťažovať prípravy večere alebo obeda.
Šunka a čerstvé uhorky sú harmonickým aromatickým párom výrobkov, z ktorých je ľahké a ľahko pripraviť rôzne zaujímavé šaláty.
Šalát s vajcami zo šunky, syra a čerstvých uhoriek - recept
zloženie:
Výpočet pre 4 porcie:
- šunka bravčová morka alebo kurča - 400 g;
- kuracie vajce - 2-4 kusy;
- čerstvé uhorky - 1 skleník alebo 2 zeminy;
- syr mäkký alebo čerstvý nálev - 300 g;
- zelenina (mladá cibuľa, petržlen, koriander, bazalka, rozmarín);
- cesnak - 1 hrebeň;
- olivový olej;
- horčica pripravená;
- citrónovou šťavou alebo prírodným ovocím (víno) octom.
príprava
Varené tvrdé varené a chladené vajcia sa vyčistia z plášťa a nakrájajú na štvrtiny pozdĺž alebo trochu menšie. Uhorky nakrájané na kruhy (ovály) alebo brusochkami, šunka - kocky alebo krátke prúžky. Rozdrviť syr nôž alebo na strúhadlo. Zmiešame v miske na šalát alebo v individuálnych servírovacích miskách rýchlosťou 1 porcie všetkými pripravenými zložkami trochu po kúsku.
Omáčka: nakrájajte alebo rozdrvijte zeleninu a cesnak, pridajte maslo a citrónovú šťavu alebo ocot. Mierne korenené horčicou.
Vylijeme šalátový dresing, servírujeme s bielou bagetou . Môžete sprevádzať jedlo so svetlom vínom, grappou alebo brandy.
Šalát šunky, čerstvej uhorky, huby, červená paprika a kukurica
Tento šalát sa pripravuje veľmi rýchlo.
zloženie:
- šunka - 300 g;
- čerstvá uhorka - 1-2 ks;
- korenie sladké červené čerstvé - 1-2 ks;
- čerstvé ustrice húb - 200 g;
- konzervy - 1 hrniec;
- Čerstvé zelené;
- rastlinný olej priamo lisovaný za studena;
- citrónovou šťavou alebo prírodným ovocným octom;
- cesnak - 1 hrebeň.
príprava
Huby môžu variť 20 minút, ale to nie je nutné, pretože v surovej forme sú ustrice huby jedlé a ešte užitočnejšie. Môžete ich len obaliť vo vriacej vode po dobu 5 minút a potom položiť na sito. Šampiňóny alebo biele huby je lepšie variť trochu.
Nakrájame huby a zeleninu nie príliš jemne.
Tiež zvyšok: rezali uhorky, šunku a červené papriky ľubovoľne.
Všetko sme dať dohromady v miske na šalát a pridať kukuričnú kukuricu (samozrejme, soľ predkondenzujúcej kvapaliny).
Môžete tiež zahrnúť do zloženia šalátov tvrdé vajcia a syr.
Čerpanie paliva sa uskutočňuje zo zmesi rastlinného oleja s citrónovou šťavou alebo octom. Sezóna s cesnakom. Zaliať šalát a zamiešať. Podávajte s poľtou alebo kukuričnými tortillami.