Ľudia, ktorí majú rôzne problémy s prácou v zažívacom trakte, musia nevyhnutne dodržiavať špeciálnu výživu. Po všetkých jeho jemnosti môžete nielen zabrániť zhoršeniu chorôb, ale aj zmierniť bežné príznaky.
Po prvé, musíte sa naučiť pravidlá týkajúce sa stravovania pri chorobách tráviaceho traktu:
- malé množstvo potravín často;
- potraviny by mali mať optimálnu teplotu - nie sú studené alebo príliš horúce;
- pokrmy by mali byť varené, dusené alebo dusené;
- asi hodinu pred jedlom sa odporúča, aby pacienti odobrali aspoň pohár čistej vody.
Toto sú základné pravidlá. Potom zvážte zoznam zakázaných potravín a tých, ktoré sa môžu v tejto strave konzumovať.
Jemná strava s chorobami tráviaceho traktu
Podľa tejto techniky môžete jesť veľa potravín. Táto strava nepatrí do kategórie tvrdých a krátkodobých. Je navrhnutý na dlhú dobu.
Zoznam produktov, ktoré diéta umožňuje pre choroby gastrointestinálneho traktu, je rozsiahly. Pacienti môžu konzumovať dietetické mäso: kuracie, kuracie, hovädzie, králičie, morčacie; nízkotučné rybie filé. Do ponuky môžete pridať mliečne výrobky, ovocie a bobule s nízkou úrovňou kyslosti. Varené jedlá by mali byť správne tepelne ošetrené, dobre varené a mäkké. Počas exacerbácie ochorenia by sa malo vylúčiť ovocie a zelenina bohatá na vlákninu . Ako koreniny sa povoľujú iba tie, ktoré nie sú schopné spôsobiť podráždenie žalúdočnej sliznice:
- petržlen zelené;
- kôpor;
- rasca;
- škorica;
- vanilín.
Teraz poďme hovoriť o tom, aké potraviny sú zakázané stravou v poruchách gastrointestinálneho traktu. Medzi ne patrí masné mäso, rôzne údené produkty, pevné potraviny, alkoholické nápoje, silná prírodná káva, sýtené nápoje, ako aj čerstvý chlieb a pečivo. Prísne zakázané sú korenené korenie, korenie a omáčky. Medzi ne patrí horčica, horúci korenie, cesnak a ďalšie. Aj kyslé plody a ovocie by sa mali vylúčiť.
Diéta v problémoch gastrointestinálneho traktu ponúka široký výber rôznych jedál: zeleninové, obilné a mliečne polievky a bujóny bez pečenia, rôzne jedlá z obilnín, obilniny, tvarohové pečienky, zelenina v dusenom, varenom alebo čerstvom stave, ovocné pudingy, vareniki. Treba poznamenať, že slnečnicový olej by sa mal pridávať do už pripravenej misky.