Od najstarších časov ľudia jedia čočku. Je mimoriadne užitočná a okrem toho má obrovskú výhodu oproti iným strukovinám - nie je potrebné namočiť a dlho variť. Ak chcete variť napríklad šalát so zelenou šošovkou, nemusíte sa obávať, že sa bude variť. Iné odrody - červené alebo hnedé, varte iba 10-20 minút vo vriacej vode. Preto pripraviť šalát šošoviek, nebudete potrebovať veľa času. A môžete dokonca využiť konzervy - stačí len vypustiť vodu a miešať šošovku so zeleninou, mäsom a zeleninou.
Šalát so šošovicou a kurčaťom
Každý z nasledujúcich receptov na šaláty môžete pripraviť z konzervovanej šošovice a predvarenej.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- šošovica (konzervovaná) - 150 g;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- jablkový oct - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kuracie filety varte. Cibuľa je vyčistená a nakrájaná na polkruhy, nalejte studenou vodou a pridajte jablkový jablkový ocot. Potom zmiešajte šošovku (pred rozpúšťaním kvapaliny), cibuľu, pridajte sójovú omáčku, korenie a dobre premiešajte. Kuracie prútie, nakrájajte na kúsky a vložte do šalátu šošovice. Sezona s majonézou, miešajte a podávajte.
Šalát šošovica so šampiňónmi
Tento šalát je najlepšie podávaný teplý, ale v chlade, to poteší mnohých z vás. Mimochodom, ak kombinácia strukovín a húb vedie k vašej potešenie, potom Vám môžeme ponúknuť prípravu druhého jedla - šošovica s hubami .
zloženie:
- šampiňóny - 10 kusov;
- fazuľové struky - 300 g;
- šošovica - 1/3 šálky;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelenina (petržlen, kopr) - 1 hrsť;
- cesnak - 5 denticlov.
príprava
Varíme šošovku a vypustíme vodu. Šampiňóny sú nakrájané na plátky, vyprážané v suchom panvici, až sa vlhkosť odparí, potom pridáme 1 polievkovú lyžičku. lyžičku masla a pokračujte v smažení až do konca. Fazuľa sa tiež vypráža v samostatnej panvici s rastlinným olejom: v horúcej vode sa vaje asi 10-12 minút pod vekom.
Teraz pripravíme obväz pre šalát šošovice: nakrájame cesnak, nakrájame zeleninu, zmiešame prísady a nalejeme do sójovej omáčky. V panvici mixujte fazuľa, šošovku, huby, pridajte omáčku a zahrejte na vysoký oheň približne 30 sekúnd. Odstráňte z tepla, zakryte šalát šošoviek so šampiňónmi a kryt a nechajte stáť 10-15 minút. Potom sme ju vložili do misky na šalát.
Teplý šalát so šošovicou
zloženie:
- syr feta - 200 g;
- olivy - 50 g;
- cherry paradajky - 150 g;
- rukolou, soľou podľa chuti;
- Balsamický ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- 1/2 limetkovej šťavy;
- zázvor - 0,5 lyžičky.
- čierne korenie - na chuť.
príprava
Vrhnite šošovku na malý oheň, potom vypustíme vodu, premiešame s feta syrom (nakrájame na kocky), paradajkami, nakrájame na polovice a jemne nakrájané olivy. Zelenú zeleninu položíme do misky na šalát, potom šošovku a vodu s obväzom z balsamicového octu,
Mimochodom, každý šalát môžete variť z naklíčenej šošovice, ktorá vo svojich vlastnostiach nie je nižšia ako pšeničné klíčky. Môžete ju pestovať sami, ak ho naplníte vodou, pokryte ju gázou a sledujte, že šošovka nie je suchá. Keď dáva výhonky, môžete bezpečne pripraviť šalát šošoviek s ľubovoľnými prísadami, ktoré chcete pridať. Nakrájaná šošovka bude mať sladkú chuť a pripomína zelený hrášok. A na takýto šalát môžete variť a vynikajúci prvý chod - polievka-pyré zo šošovice .