V horúcom letnom počasí, keď nie je žiadna túžba požívať ťažké výživné jedlo, najlepším pokrmom je čerstvý špecialitný šalát. Dámy, ktoré pravidelne sedia na rôznych stravách, tiež veľmi sympatizujú s touto pokrmou, pretože šalát je ľahko stráviteľný a neposkytuje nám ďalšie kilo.
Avšak, šaláty sú rôzne - napríklad všetci vie, slávny "Olivier" alebo "sleď pod kožuch" s čiapkou majonézy je ťažké priradiť k receptom zdravej výživy. Všeobecne platí, že všetky šaláty, ktoré sú naplnené majonézou, nie sú mimoriadne užitočné, keďže tento výrobok okrem toho, že je veľmi vysoký obsah kalórií, je zmesou neškodných prísad - chuťových prísad, farbív, látok zlepšujúcich chuť atď. Samozrejme, nejde o domácu majonézu, ktorú ste si pripravili vlastnými rukami.
Na jedlo zeleniny alebo ovocia ste šli do prospechu a bol skutočne chutný, potrebujete správny obväz pre zeleninový šalát. Ako a od čoho to robíte? Ktorý obväz pre zeleninový šalát je najmenej kalorický? Na tieto otázky odpovieme.
Omáčky na obliekanie šalátov vlastnými rukami
Každá hosteska sa usiluje prekvapiť svojich hostí a rodinu a pravidelne pripravuje niečo zvláštne. Ale urobiť obyčajný šalát, aby si olízl prsty, len skutočný pán. Je len potrebné poznať recepty na šalátové dresingy, ktoré uvádzame nižšie.
Klasický francúzsky dressing (horčica na šalát)
zloženie:
- 175 ml olivového oleja;
- 4 lyžice octu;
- 1 lyžička horčice;
- jeden miesený strúčiky cesnaku;
- 1 čajová lyžička medu;
- soľ a korenie.
Príprava:
Tradične sa všetky zložky nachádzajú v sklenenej nádobe a zmiešajú sa pred vyplnením šalátu (kontajner sa jednoducho otriasne). Samozrejme, je potrebné ju uložiť do chladničky.
Kyslé šalátové dresingy
zloženie:
- 150 ml kyslej smotany;
- 2 lyžice nakrájaného kôpru a petržlenu;
- 1 polievková lyžica strúhaného chrenu;
- 1 cibuľa;
- horčicovú lyžicu.
Príprava:
Tento spôsob plnenia šalátu sa považuje za pôvodný ruský. Žiarovka nie je strúhaná, pridajte všetky ostatné zložky, premiešajte, vopred posypte soľou a čiernym korením podľa vkusu.
Nízkokalorický obväz pre šaláty
Ak chcete pripraviť šalát s dresingom, ktorý obsahuje minimálne množstvo kalórií, dajú šťavy zo zeleniny a ovocia. Napríklad oranžový obväz. Vyžaduje ju šťavu z jednej pomaranče, 2 lyžice octu a soľ s korením. Buď citrónový obväz, ktorý je perfektne kombinovaný s ryžovými zeleninovými šalátmi - šťava z jedného citróna sa zmieša so soľou a korením a omáčka na šalát je pripravená!
A nakoniec - recept na lahodnú omáčku s názvom "Caesar", ktorý je dokonale prispôsobený nielen tomu istému šalátu, ale aj iným jedlám čerstvej zeleniny.
Caesar Sauce
zloženie:
- lyžička horčice;
- dve nakrájané strúčiky cesnaku;
- 2 žĺtky;
- šťava z jedného citróna.
Príprava:
Všetko toto musí byť zmiešané, postupne pridávať pol pohára olivového oleja. Beat, kým sa náplň nestane silnou. Ako základ môžete použiť kyslou smotanou - táto verzia omáčky je mäkšia a môže ju konzumovať aj tí, ktorí majú zažívacie problémy.
Dúfame, že si vychutnáte recepty na šalátové dresingy. Bon appetit!