Bravčové v cestíčku - recept

Varenie na bravčové mäso v byte začalo po prvýkrát Číňania, a potom kuchári po celom svete začali prijímať svoj recept, prispôsobovať klasické jedlo vlastným spôsobom. To nie je prekvapujúce, pretože taká jednoduchá miska, vkusná svojím vkusom: chrumkavá a zlatá bordúr ukrýva šťavnaté a jemné mäso.

Bravčové mäso chladené v čínštine

zloženie:

Pre bravčové mäso:

• bravčová panenka - 100 g;
• pšeničná múka - 100 g;
• kukuričná múka - 50 g;
• voda 100 ml;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• vajcia - 1 kus;
• rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
• soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Pre omáčku:

• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• kečup - 2 lyžice. lyžice;
• ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
• ananásový džús - 40 ml;
• škrob - 1 polievková lyžica. lyžice.

príprava

Vajcia s vodou a soľou. Obidva druhy múky sa preosiavajú práškom do pečiva a postupne zaspávajú kvapalné prísady a miesia cesto. Vepřová panenka je nakrájaná na tenké prúžky, namočená v cestíčku a vyprážaná v ohriatej rastlinnej olejovine. Varenie v cestíčku v panvici by malo získať svetlo zlatý odtieň.

Pri omáčke premiešajte všetky zložky (okrem škrobu) spolu a varíme, až kým neteříme pri nízkej teplote. Postupne pridáme škrob, omiešame omáčku a počkajte, kým sa zhustne. Nalejte omáčku do pripraveného bravčového mäsa a podávajte ho na stôl.

Bravčové v cestíčku so syrom v rúre

Ak ste si mysleli, že kotlety v cestíčku nie sú vôbec stravované, ukážeme vám opak. Chutné a šťavnaté bravčové kotlety možno pečať aj v pekáre, a to aj pomocou rúry.

zloženie:

• bravčové mäso - 500 g;
• syr - 150 g;
• vajcia - 3 kusy;
• múka - pol storočia;
• majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• soľ, korenie - na chuť.

príprava

Bravčové mäso je pokryté potravinovým filmom a vyrazilo z kuchynského kladivka na hrúbku pol centimetra. Prestrieť chipsy so soľou a korením Obidve strany sa zaväzujeme pripraviť cesto. Porazíme vajíčka s majonézou a štipkou soli. Do zmesi pridajte jemne nastrúhaný syr a nalejte múku. Pečivo miešame opatrne, až kým nie je jednotné. Ponorte pripravené kotlety do cesta a rozložte ich na pergamen pokrytý pergamenom. Vložíme bravčové mäso do varnej dosky predhriatej na 190 ° C po dobu 20-25 minút alebo pokiaľ nie je úplne pripravená.

Po vypečení dávame kotlety pod fóliu asi 5-7 minút, aby nedošlo k strate šťavy pri krájaní, a potom je možné podávať jedlo na stôl posypané bylinami a spolu s obľúbeným jedlom a omáčkou. Bon appetit!