Nikto nie je schopný odolávať vyprážaným kuraciemu krídlu v glazúre omáčky. A prečo to vlastne potrebujete? Získajte pomoc z nasledujúcich receptov a vyskúšajte svoje zručnosti pri varení mäsa na grile, zatiaľ čo príroda je v teplejších dňoch.
Recept na kuracie krídla na grile
zloženie:
- kuracie krídla - 15 ks;
- med - 85 ml;
- cesnakové kebabky - 1 kus;
- strúhaný koreň zázvoru - 1 čajová lyžička;
- sójová omáčka - 60 ml;
- sezamový olej - 5 ml;
- rastlinný olej - 15 ml.
príprava
Kuracie krídla sme rozstrihli na kĺb, ponechali sme len mäsitú časť. Kuracie mäso dajte do keramickej alebo sklenenej nádoby. V maltách so štipkou morskej soli, rozomeliete strúčik cesnaku a zázvoru, naplňte voňavú pastu olejom, sójou a medom. Do marinády porazíme homogenitu a vodu slepicu. Miešame krídla a necháme marinovať v chlade na deň.
Potom varíme krídla v medovo-sójovej omáčke na pekáči asi 15-17 minút, pamätajte si, že gril otočte znova a znova, jemne mačte pokožku so zvyšnou marinádou.
Ako variť kuracie krídla v javorovej marinade na grile?
zloženie:
- kuracie krídla - 900 g;
- univerzálne korenie kuracieho mäsa - 5 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- cibuľa - 60 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- paradajková omáčka - 480 ml;
- javorový sirup - 130 ml;
- tamari omáčka - 60 ml;
- jablkový jablkový ocot - 25 ml.
príprava
Na ohriaty olej uložte jemne naseknutú cibuľu, až kým nebude hnedá. Do pečiva pridajte cesnakové zuby a po minúte nalejte do paradajkovej omáčky, javorového sirupu a tamari. Keď marináda príde k varu, znížte teplotu a varte ďalších 20 minút. Hustá zmes vychladne a mieša sa s ocotom. Nalejte krídla 2/3 marinády a nechajte marinovať od niekoľkých hodín až po celé dni.
Vyberte si marinovaný vták na grile a smažte 15-17 minút a pravidelne pokrývajte zvyšnú marinandu.
Pikantné krídla na grile
zloženie:
- kuracie krídla - 900 g;
- kajenský korenie - 1 čajová lyžička;
- med - 220 ml;
- maslo (roztavené) - 120 ml;
- akútny kečup - 60 ml.
príprava
Vložte do ohňa zmes masla, kečupu, medu a korenia. Keď sa marináda varí, odstráňte ju z tepla a ochlaďte a potom premiešajte s kuracími krídlami. Nechajte vták marinovať 4-6 hodín. Smažte krídla na mriežke, až kým sa na nich nerozvetnú plášte a mäso sa zaostáva za kosťou.