Vitráže na vode - recept

Nalivniki - tradične jedlo z ukrajinskej kuchyne, ktorá je tenká palačinky s rôznymi výplňami. Dnes vám povieme, ako pripraviť pelikuly na vode.

Pančuchy na vode

zloženie:

• múka - 500 g;
• vajcia - 2 kusy;
• vriacou vodou - 1,25 l;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• granulovaný cukor - 1 čajová lyžička;
• soľ - 2 špice.

príprava

V hlbokej miske najskôr zmiešame všetky suché prísady. Potom pridajte vajcia, nalejte do rastlinného oleja a postupne zrieďte vodou. Pokračujte v miešaní cesta tak, aby sa nevznikli žiadne hrudky a cesto neustále pripomínalo zakysanú smotanu. Teraz vložte panvu na stredný oheň, namažte ho olejom a ohrejte ho. Potom nalejte cesta na lyžicu, rovnomerne rozložte a smažte každú palacku z dvoch strán. Poskytujeme hotové palacinky s akoukoľvek náplňou a množstvo cukru a soli sa líši podľa vašej chuti.

Vitráže na minerálnej vode

zloženie:

• minerálna voda - 1 l;
• vajcia - 2 kusy;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• múka - 18 lyžice. lyžice.

príprava

Všetky zložky sa dôkladne zmiešajú so zmiešavačom, postupne nalejú minerálnu vodu. Cesto by malo byť homogénne a podobné ako hustá kyslá smotana. Odložili sme ho nabok stranou 30 minút a do tejto doby dôkladne zohrejeme panvicu, mastnú tuku. Potom nalejte trochu cesta a smažte palacinky na strednú teplotu na oboch stranách.

Pincushion na vode s tvarohom

zloženie:

• kefír - 500 ml;
• sóda - 1 čajová lyžička;
• vajcia - 2 kusy;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• voda - 500 ml;
• múka - 2,5 kusov;
• syr - 40 g;
• cukor - 0,5 lyžice.

Pre plnenie:

• vajcia - 1 kus;
• cukor - 0,5 položiek;
• múka - 0,5 položiek;
• kyslá smotana - 250 ml;
• tvaroh - 300 g.

príprava

Pozrime sa na vás ešte raz, ako urobiť pellucidy na vode. Takže v domácom jogurte nalejte sódu a nechajte zmes 40 minút a potom pridajte vajcia a posypeme malým cukrom. Dobre premiešajte a postupne nasypte múku. Potom pripravíme cesto s vriacou vodou, pridáme rastlinný olej, znova premiešame a odložíme na stranu 20 minút.

Osušte panvicu s rastlinným olejom a pokračujte v príprave náplne. Tvarohový syr je dobre vtieraný polomáčovou smotanou, nalejte do múky, vajce, cukor a premiešajte. Pečieme palacinky z dvoch strán, chladíme trochu a naplníme ich tvarohom. Potom ich rozložte do formy, nalejte kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom a pečieme 20 minút.