Najobľúbenejšia polievka pre mnohých je borsch . Fanúšikovia tohto jedla vždy jedia s potešením na obed a večeru a dokonca aj na raňajky. Varenie borovica s kuracím mäsom je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako s mäsom, ale ukazuje sa aj veľmi chutné. Teraz vám poviem niekoľko receptov na varenie tohto nádherného jedla.
Recept na boršč s kuracím mäsom
zloženie:
- kura (všetky časti) - 600 g;
- repa - 1 ks;
- fazuľa - 0,5 šálky;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- kapusta - 200-300 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- bobkový list 2-4 ks;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- zeleň - 0,5 lúča;
- soľ.
príprava
Teraz vám povedia, ako variť boršč kuracie. Fazuľa variť až do pripravenosti. V hrnci nalejte tri litre vody a vložte ho do umývaného kurča a vložte ho do ohňa. Keď voda vrie, odstráňte z nej penu a varenie ju pod nízkym teplom pod vekom. Pri varení mäsa pripravíme zeleninu. Zemiaky sa čistia a nakrájajú na kocky. Vyčistite a umyte moju mrkvu a cibuľu. Nakrájame cibuľu v malých kockách a mrkva treníme na veľkom strúhadle.
Po 20 minútach varenia kurča pridajte do panvice zemiaky, cibuľu a mrkvu. Čistenie repy, pranie a trenie na veľkom strúhadle. Opečte ju v panvici na päť minút, pridajte paradajkovú pastu a premiešajte. Zelná tenko rozdrvená. Cesnak je čistý a jemne nakrájaný. Vložíme do panvicu pripravené fazuľky, repu, kapustu a cesnak. Solim na chuť a pridajte bobkový list. Borsch zakryjte kuracou vecou a varíme ďalších 15 minút. Nakoniec pridajte zelenú.
Borsch s kuracím v multivarke
zloženie:
- Malá repa - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky 3 ks;
- kapusta - 250 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- kuracie paličky -6 ks;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
- bobkový list;
- čierne korenie;
- soľ;
- greeny.
príprava
Vyčistili sme zeleninu. Cibuľu jemne nakrájame na kocky. Mrkva a repa tretiu na strúhadle. Nakrájame pásy sladkej papriky. Otočte multivark na režim "vyprážanie" alebo "pečenie", smažte cibuľu, mrkvu, repu a sladkú papriku na 5-7 minút. Pridajte paradajkovú pastu a smažte ďalšie pár minút. Kuracie kužeľ sme položili na zeleninu. Zemiaky nakrájame na kocky, nakrájame na kapustu a posielame do misky multivark. Naplňte všetko vriacou vodou na vrchol v miske. Solim, korenie, dať bobkový list.
Prepnite multivark do režimu "ochladzovania" jednu hodinu. Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte rezané zeleniny. Skontrolujeme pripravenosť mäsa - ak nie je pripravená pridať čas na prípravu. Po ukončení programu sa borsch s kuracím mäsom ponechá v multivarke ďalšiu hodinu v režime "vykurovanie" tak, aby bol naplnený. Borsch s kuracím mäsom sa podáva na stôl so zakysanou smotanou.
Zelený boršč s kuracím mäsom
zloženie:
- voda - 3 l;
- kurča - 500 g;
- zemiaky - 3 ks;
- špenát - 150 g;
- sorrel - 200 g;
- zelená - 1 partia;
- cibuľa zelená - 1 partia;
- cibuľa - 1 ks;
- ryža - 0,5 šálky;
- rastlinný olej -30 g;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Vložte kurča do hrnca a nalejte studenú vodu, pridajte cibuľu. Privedieme vodu do varu, odstráňte penu vytvorenú hlukom. Varenie vývaru na nízkej teplote po dobu 35 minút pod vekom. Medzitým očistíme zemiaky. Nakrájame na kocky. Špenát a šťuka a zelená cibuľa sú dobre a jemne nakrájané. Vrátime sa do vývaru, vyberáme kurča, vylijeme cibuľu.
A v baníčku položíme zemiaky, ryžu a zelenú cibuľu. Varíme 15 minút. V ohrievanej panvici vylejte olej, rozotrejeme tam špenát a šťuka. Nasypejte ich pri nízkej teplote 10 minút, občas sa miešajte. Keď boli zemiaky varené, dravé zeleniny položíme do borska. V miske vezmite trochu kuracieho vývaru (5-6 lyžíc), nechajte ho vychladnúť. Vložíme do neho kuracie vajcia, porazíme ju vidličkou a pridáme jednu lyžičku múky. Všetko je otrasené. Vyplňte našu chatu s tenkou tekutinou, nepretržite miešajte boršč v hrnci s lyžičkou. Zavesíme pod vekom ďalších 10 minút. Pridávame zelenú. Vylijeme na taniere a v každej položíme plátok kuracieho mäsa, naplníme kyslou smotanou.