Jemné a mierne sladké kotletky z cukrovej repy sú ideálnym doplnkom k vášmu diétnemu menu alebo náhražke mäsových analógov. Jednoduchá príprava a cenová dostupnosť sa stanú obľúbenými medzi celým radom zeleninových občerstvenia na stole.
Repy a mrkvové kotlety - recept
zloženie:
- krupica - 80 g;
- repa - 420 g;
- mrkva - 420 g;
- kale kapusta - 3 listy;
- biela cibuľka - 85 g;
- cesnakové klinčeky - 2 ks.
príprava
Manna obilie sa opečie v suchom ohrievanom panvici, až kým sa nestane sýto hnedý. Chrumkať na doske a potom ju nalejte vodou (ponechajte pár polievkových lyžíc na zakrytie) a zapaľte. Po varení kvapaliny zakryte nádobu viečkom a znova ochlaďte manga.
V ohrievanej panvici rozložíme cibuľu pár minút, pridáme cesnak a počkajte ešte pol minútu, potom položíme nastrúhanú repnú, mrkvu a jemne nakrájané listy kapusty. Ak je zelenina príliš šťavnatá, vypustite nadbytočnú kvapalinu a pokračujte v varení. Keď obsah panvice zmäkne, zmiešame s mangom, sezónne ho tvaru kotleta. Krájky mrkvovej repy padáme do suchého manga a smažeme ich na rastlinný olej z oboch strán.
Chutné receptúry červenej repy
zloženie:
- proso - 115 g;
- repa - 300 g;
- chrumkavá drvina - 45 g;
- múka - 15 g;
- vajcia - 1 kus;
- mletý kmín a chilli - 5 g;
- rukolou - 80 g.
príprava
Pred príprave rezkových špičiek nakrájajte komín a chilli so sklenenou vodou a nalejte do nádoby kvapalinou naparené prosa. Potom posypte soľ a všetko položte na oheň, aby variť, kým nebude úplne pripravená. Kaša by mala byť suchá a drobivá. Potom pomiešajte proso so strúhanou repou, vajcom, čerstvými chrumkavými omáčkami, múkou a jemne nakrájanou rukolou. Z prijatej hmoty robíme kotlety a smažíme ich na zahriatej nafte na krehkú kôru. Ak chcete v tomto receptuse pripraviť korenie červenej repy, predhrejte ju na 155 stupňov a potom položte panvicu na kotlety na 8 minút.
Révové diéty na rezeň - recept
zloženie:
- hnedá ryža (varená) - 2 položky;
- varené fazule - 120 g;
- repa - 230 g;
- kajenský koren, mletý kmín, tymián - 4 g;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica.
príprava
Pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra rozlúčte ryžu s fazuľou s repnou papierovou kašou. Do zmesi pridajte korenie, prechádzajte lisom cesnaku a chlebovou drvinou. Ak je zmes suchá, nechajte stáť pol hodiny, počas tejto doby repa dovolí šťavu a formovanie kotlety bude oveľa jednoduchšie.
Pečiete plech s pergamenom a naň položte predpečené kotlety. Nastriekajte ich s olejom a vložte do rúry, ktorej teplota dosiahne 170 ° C. Po 7 minútach otočte kotlety na druhú stranu, nalejte aj olej a pokračujte v varení naraz.
Príprava rezankov červenej repy vo viacerých variantoch
zloženie:
- repa - 200 g;
- zemiaky - 100 g;
- koriander;
- kokosové čipy - 40 g;
- chrumkavá drvina - 40 g;
- Sušený cesnak a cibuľa - 6 g;
- múka - 25 g;
- voda - 40 ml.
príprava
Varieme repa so zemiakmi, až kým nie je mäkká a kaša v pyré. Smažeme zeleninové zemiakové zemiaky podľa chuti, doplníme zeleninou a vyrábame zmesi kotlíkov. Spojujeme chlebové drobky s kokosovými hoblinami, sušenou cibuľkou a cesnakom. Múku upravte múkou vodou a premiešajte hladké tekuté cesto. V multivarkete v režime "Pečenie" zohrejeme olej. Najskôr nakrájame kotlety v lepkavej zmesi múky a vody a potom ich vložíme do drobečky s kokosom. Opečte kotlety na oboch stranách po dobu 6 minút.