Mnoho ľudí považuje bravčové mäso za škodlivé, ale ak si vyberiete správnu časť jatočného tela a spôsob jeho varenia, večera môže byť dokonca užitočná. Na dôkaz toho dávame niekoľko jednoduchých receptov bravčového mäsa so zeleninou v rúre, variť rôznymi spôsobmi.
Varenie pečené so zeleninou v rúre - recept
Bravčové panenky sú úplne bez tuku, a preto, keď príde na užitočné večere, potom prvý z celého kostra vybrať to. Okrem mäsovej čerstvej sezónnej zeleniny.
zloženie:
- bravčová panenka - 540 g;
- tymián, oregano - 1 vetva;
- sladké biele víno - 95 ml;
- Zemiakový kmín - 2 čajové lyžičky;
- sladká paprika - 3 kusy;
- šampiňóny - 320 g;
- špargľa - 8 strukov;
- maslo - 35 g.
príprava
Pred prípravou mäsa nalejte víno, soľ a doplnok s aromatickými bylinkami. Nechajte kus za pol hodinu a potom ho vložte na olejovaný plech na pečenie. Zelenina a huby nakrájame na rovnaké, ale ľubovoľné kusy, umiestnite na plech na pečenie spolu so sviečkovicou, sezónu, umiestnite zostávajúci olej na vrch a nechajte ho všetko pečené pri 180 stupňoch po dobu 40 minút.
Vrecká so zemiakmi a zeleninou v rukáve v rúre
zloženie:
- bravčové kotlety (na kostiach) - 2 ks;
- zemiak - 420 g;
- Ružičkový kel - 420 g;
- sladká paprika - 170 g;
- olivový olej - 55 ml;
- Zemný mlyn - 1 čajová lyžička.
príprava
Sezarete bravčové mäso so soľou a mletým kmínom. Papriky a zemiaky rozdeľte na plátky a nakrájajte kapustu na polovicu. Všetko posypeme olejom, posypeme soľou a položíme okolo mäsa v rukáve. Pripevnite konce rukáva a pošlite všetko na pečenie 20-25 minút pri 200 stupňoch.
Bravčová guláš so zeleninou v hrnci v rúre
zloženie:
- prírodné bravčové klobásy - 480 g;
- cibuľa - 95 g;
- stonka celeru;
- sladká paprika - 135 g;
- zemiaky - 310 g;
- cesnak - 3 zuby;
- paradajky - 320 g;
- kurací vývar - 430 ml;
- mrkva - 115 g;
- cuketa - 290 g.
príprava
Brambory, sladké papriky, cukety a paradajky nakrájame na rovnaké veľkosti kociek. Cibuľa, zeler a mrkva kotleta. Zmiešajte zeleninu spolu, sezónu a pridajte strúhanú cesnakovú pastu. Klobásky nakrájajte na krúžky, premiešajte ich so zeleninovým sortimentom, rozdeľte ich do hrncov a vložte ich do jednej misy. Všetko naplňte vývarom a ohrejte na 180 stupňov 35-40 minút.
Jedlo okamžite podávajte. Ak je to žiaduce, salámy je možné nahradiť celými kúskami mäsa s malým množstvom tuku.