Kurnik je tradičné ruské jedlo. V tomto koláčiku musí náplň nutne obsahovať kuracie mäso. Teraz vám povieme receptúry na výrobu kuriku z bavlneného pečiva .
Recept na kurik z kávovaru
zloženie:
- kvasnicové sušené pečivo - 1 list;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- mleté kurča - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 40 ml;
- vavrínový list - 3 kusy;
- čierne mleté korenie, soľ, sušená bazalka - na chuť.
príprava
Predtým extrahujte cesto z mrazničky a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Medzitým očistíme zemiaky, nakrájame na plátky a posypeme soľou a korením. Potom nalejte do 30 ml rastlinného oleja a dobre premiešajte. Cibuľa nakrájané na krúžky a mrkvu rozomlejte na strúhadle. Rozdelíme skúšobný list na dve polovice. Formulujeme tuky so zeleninou alebo maslom a ľahko rozkvitáme múkou.
Prvú polovicu cesto rozložte a vložte do tvaru tak, aby boli strany zatvorené. Hore s cestom: polovice zemiakov, cibule, mrkva, kuracie mäso a opäť zemiaky. Naň sme položili vavrínové listy. Teraz rozložte zvyšok cesta a pokryte koláč s ním. Nadbytočné cesto sa odreže a okraje sa trhajú. Na vrchole nafúknutia tekutého kvasného cesta sa vynechalo s rozbitým vajcom. A v strede vytvoríme malý otvor, aby sme vynechali formovanú paru. Pečieme asi 40 minút pri 200 stupňoch.
Malá kurikiki z bavlneného pečiva
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- bavlnené pečivo pripravené - 500 g;
- vlašské orechy - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 40 g;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- žĺtok - 1 kus;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kuracie prsia sa čistia z tuku a kôry a nakrájame na kocky. Šalímom, korením a smažte spolu s nakrájanou cibuľkou. Oriečte vlašské orechy a pridajte ich na mäso cibuľou. Tam sa rozotrejeme kyslej smotany, miešame a dusíme 10 minút pod vekom. Odkvapkávajte cesto, rozdeľte a vystrihnite štvorce 10x10 cm.
Formulár pre vdolky mastné s rastlinným olejom. V bunkách sme rozložili štvorce cesta a vložili do nich náplň. Pozdvihneme rohy cesta a zakryjeme ho rovnakými štvorcami. Okraje sú poškodené a naplnené vnútri formy. Mlieko sa zmieša so žĺtkom a výsledná zmes sa namazá na vrchu kolien. V každom z nich v strede urobíme dieru, aby sme sa dostali von. Malá kurikiki z pečeného pečiva pečieme 25 minút pri 200 stupňoch.
Kournik z hotového šálku pečiva
zloženie:
- bezdozhzhevoy baflové pečivo - 1 balenie;
- kuracie prsia - 1 ks;
- šampiňóny čerstvé - 400 g;
- cibuľa - 4 kusy;
- ryža - 1 sklo;
- krém - 200 ml;
- Soľ, korenie, petržlen, kôpor - na chuť;
- rastlinný olej.
príprava
Oloupaná cibuľa jemne nakrájajte a smažte do červenej farby v rastlinnom oleji. Šampiňóny sa nakrájajú na kocky a smažia sa aj v oleji. Ryža sa varí v nasolenej vode. Zeleň je rozdrvená a miešaná s varenou ryžou. Kurajte kurča, oddeľte mäso od kostí a rozoberajte vlákna. Spájame kuracie mäso, ryžu,
Cesto je rozdelené na 4 časti: jeden z nich je veľký, druhý je menší. Zásobník je namazaný olejom, pretrepaný múkou a nanesený na väčšinu valcovaného cesta, ktorého okraje by mali visieť po stranách. Roztiahnite sa z hornej 1/3 plnenia. Potom položme druhú časť cesta, na to znova 1/3 plnky. Cesto opäť zakryjeme, rozložíme zvyšok plnky, nalejeme ju na smotanu a pokryjeme posledným cestom. Hrany na okraji roztrhnutia a v strede vytvoria dieru, aby vypadla para. Pečené pečivo pečieme pri teplote 200 stupňov asi 40 minút.