Všetci vieme, že brokolica je veľmi užitočná. Ale nie každý vie, koľko chutných jedál je možné z neho pripraviť. Dnes bude témou nášho článku šaláty. Recepty na prípravu šalátov z brokolice sú pomerne rozmanité, napríklad v kórejčine a karfiol, čerstvé alebo varené.
Šalát s brokolicou a krabovými tyčinkami
pretože v zložení tohto šalátu je celkom diétne výrobky, potom si môžete vziať a majonéz svetlo, šalát, s minimálnym obsahom tuku. Potom si taká jedla môže dovoliť a modelovať a tanečníkov a len sledovať zdravý životný štýl, najmä ak ste nahradili majonézu s kyslou smotanou alebo jogurtom.
zloženie:
- majonéza - 30 g;
- brokolica - 300 g;
- celer - 2 stonky;
- krabové tyčinky - 150 g;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ, citrónová kôra, korenie.
príprava
Kapusta sa môže odobrať zmrazená a varená, ale môže byť varená a dusená, takže zostane trochu krehká a pridajte korenie do misky.
Vajíčka varia tvrdo a nalejte studenú vodu. Krabiecke tyčinky a zeler sú nakrájané na kocky. Vajcia sa čistia a nakrájajú rovnako ako celer. Pripravená kapusta je rozdelená na malé kvetenstvo a pridáva sa k ostatným produktom. V majonézi pridajte korenie, citrónovú kôru a soľ. Šalát naplníme, miešame a podávame, posypeme bylinami.
Teplý šalát s brokolicou a kuracím mäsom
Veľmi korenistý a voňavý šalát. Tajomstvo je v jasnej omáčke, ktorá oživuje chuť pomerne neutrálnej kapusty a kuracieho mäsa.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- brokolica 250 g;
- cesnak - 2 zuby;
- olivy - 6 kusov;
- zázvor - 10 g;
- šalotka - 2 kusy;
- olivový olej - 15 ml;
- syr - 20 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- soľ, cukor, korenie.
príprava
Brokolica by mala byť varená do stavu, kde zostáva mierne chrumkavý a zachováva tvar. Filéček sme umiestnili medzi dve vrstvy potravinového filmu a pomáhali improvizovanými prostriedkami. Teraz pepřte, usoľte a potom ho vložte do celého kúska na horúcej panvici a rýchlo smažte z oboch strán, vložte ju do misy a nechajte ju trochu vychladnúť. Medzitým zázvor v zázvorovom pyré, cesnakové strúčiky nakrájajú na 4 časti a posielajú sa do panvice s olivovým olejom. Po 3 minútach sú šalotky zasielané aj tenkými krúžkami. Zmiešajte, posypeme štipkou cukru a ľahko karamelizujeme. Po 2 minútach vylejte sójovú omáčku a vypnite oheň. Teraz zhromažďujeme šalát: rozotrejeme na talířovú kapustu, na vrchole kuracieho mäsa, nakrájame plátky, potom na olivy a vylejeme z panvice vonnú omáčku. Môžete ľahko posypeme strúhaným tvrdým syrom, napríklad parmazánom. Skúste to! Veľmi chutné!
Brokolicový šalát s prepelicovými vajcami a paradajkami
zloženie:
- vaječné prepelice - 7 ks;
- brokolica - 1 malá hlava;
- červená cibuľa - 1 cibuľa;
- cherry paradajky - 7 ks;
- olivový olej - 70 ml;
- slanina - 5 pruhov;
- med - 15 ml;
- citrónová šťava - 15 ml;
- soľ, zelenina, korenie.
príprava
Pripravíme tvrdé vajce, aj keď to je možné a pretože sa vám to páči lepšie, pretože ich nebudeme rezať. Rezanie kapusty a varte niekoľko minút, zatiaľ čo voda je rozpustná. Žiarovka sa vyčistí, rozreže na polovicu a nevyreže, ale aby sa získala pruhovaná. Do panvice nalejte 15 ml masla a smažte cibuľu až do
Slanina môže byť považovaná za surovú alebo surovú. V tomto prípade by sa mal ľahko vyprážať cibuľou. Len ho nerezajte na malé kúsky. Kusy by mali byť pomerne veľké a hmatateľné v šaláte.
Rajčiaky je možné dať celé, a môžete to znížiť na polovicu, je to amatér.
Pre omáčku premiešajte maslo, med, citrónovú šťavu, korenie a soľ. Všetky ingrediencie sa zhromažďujú vo veľkej miske na šalát a naliajú sa omáčkou, miešajú sa a podávajú sa zeleňami.