Ryby sú veľmi užitočným produktom. A urobiť z neho skutočne vynikajúce jedlo, sú tu nejaké jemnosti varenia. Ako správne vyprážať rybu v panvici, prečítajte si nižšie.
Ako správne smažiť červené ryby v panvici?
zloženie:
- Červená ryba - 1 kg;
- cibuľa - 250 g;
- pečivo na chlieb;
- korenie;
- mrkva - 180 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- soľ.
príprava
Nakrájajte ryby na steaky s hrúbkou asi 1,5 cm. Tie ich trime soľou a korením. Ponechajte ich päť hodín, aby ste ich vynechali. Nakrájajte cibuľu polkruhmi, mlejte mrkvu. V panvici najprv posielame cibuľu, odovzdáme ju asi 5 minút a potom mrkvu položíme a varíme, až kým nebude mäkká. Vajcia sa rozmetali, namočili do nich kusy rýb a potom ich pečievali v strúhanke. Steaky vložíme do panvice a smažeme z dvoch strán. Doba pečenia na každej strane je približne 7 minút. Pri podávaní položte steaky na cibuľu s mrkvou. A ako príloha je dobré slúžiť voľnej ryži.
Ako smažiť rybu pollack?
zloženie:
- Pollock - 600 g;
- múka;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- soľ;
- cibuľa - 150 g;
- strúhanka.
príprava
Rybie filé sú oddelené od kostry, pridáme soľ. Cibu rozrezáva a prechádza do červeného na oleji. Potom každé vlákno nakrájame na polovicu cez vlákna. Na jednej polovici umiestnime cibuľu a zakryjeme ju zhora druhou časťou. Výsledný sendvič je ryžovaný v múke, namočený vo vajci a chrumkavaný v strúhanke. Ryby posielame na panvu a varíme na oboch stranách, až kým nie je hnedá.
Ako správne vyprážať riečnu rybu v panvici?
zloženie:
- roach - 10 kusov;
- soľ;
- korenie;
- pšeničná múka - 170 g;
- rastlinný olej.
príprava
Čisteme riečnu rybu z váhy. Zrezali sme plutvy. Môžete tiež odrezať hlavu, ale môžete ju nechať. Ale potom stojí za to odstrániť žiabre. Odstránime vnútornosti a dobre opláchneme. V každej rybe sme urobili škrty. To je
Ako správne smažiť mrazené ryby?
Všetky morské ryby sa predávajú zmrazené. A aby ste ju správne pripravili, potrebujete vedieť niektoré pravidlá.
Ryby musia byť pred vyprážaním rozmrazené. Najlepšou možnosťou je odstrániť ju z mrazničky vopred a umiestniť ju do chladničky. Keď sa mŕtve telá úplne nezmrazia, čistíme ryby, posypeme korením a necháme marinovať. A potom ryby ryby a smažiť, kým pripravený.