Kystyby - národné tatárske jedlo, je plochý koláč s štiepanými zemiakmi alebo mliečnou pšeničnou kašou. Kystyby - vynikajúce a vydatné jedlo, ktoré je skvelé pre raňajky. A teraz budeme s vami zdieľať tajomstvá, ako variť kystyby doma .
Ako variť kystyby?
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- múka - 10 pohárov;
- soľ;
- zemiaková kaša - plnenie;
- pšeničná krupica (3 poháre mlieka, maslo, na plnenie) - 1 sklo;
- krémové maslo - 200 g.
príprava
Z mlieka, soli a múky mix cesta, pokrývajte a nechajte ležať 20 minút. Na plnenie zemiakov je potrebné. Vyrábame štiepané zemiaky, pridáme viac mlieka, masla, cibuľu, aby sa zemiaky rozdelili. Porazili sme mixér (ale nie mixér), čo spôsobuje, že zemiakové zemiaky sú nafúknuté.
Na plnenie obilnín (je potrebné ich triediť). Varte hustú kašu nakoniec pridajte olej. Ovíjame panvicu s dekou tak, aby muffin "dosiahol".
Keď sú výplne hotové, odstráňte cesto z fólie a dobre ho mieste. Potom rozdeľte na dve časti a jednu vyberieme späť do obalu. Druhý kus nakrájajte na malé kúsky. A vystrihnite rovný kruh, môžete na to použiť veko alebo pohár. Potom tortilly vypestíme v suchom panvici. Najskôr smažte koláč na jednej strane, otočte a namazať vyprážanú stranu krémovým olejom. Vložíme pripravený koláč na tanier a okamžite namazať druhú stranu. Mazané horúce koláče pokryté utierkou, aby sa neochladili. Keď sú všetky koláče opečené, pokračujte k ich plneniu. Plnka sa položí na polovicu koláča a druhá sa uzavrie. Keď je všetko pripravené preniknúť do druhej časti testu. Pripravený kyystyby poslal do rúry, vyhrieval na 150 stupňov po dobu 15 minút. A opäť mazame olejom.
Kystyby so zemiakmi
zloženie:
Pre test:
- kefír - 1 pohár;
- soda - 0,5 lyžičky;
- soľ;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- múka - 3 šálky.
Pre štiepané zemiaky:
- zemiaky - 6 ks;
- vajec;
- maslo - 50 g;
- mlieko - 500 ml.
príprava
Zemiaky sú čistené a varené vo vriacej vode po dobu 20 minút, kým pripravený, vypustite vodu, pridajte mlieko, olej a maltu rozomelú v pyré. Štiepané zemiaky by mali byť silné a svieže.
Pre koláče cestujeme. Rozdeľujeme ich na časti a rozdeľujeme malé kruhy. Puree ležal na polovicu kruhov, pokryl druhú polovicu. Pripojíme konce, stlačíme ich vidličkou. Fry koláče v oleji po dobu 7 minút na každej strane.
Ako variť kystyby so zemiakmi?
zloženie:
- mlieko - 100 ml;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 50 g +50 g (na mazanie);
- múka - 300 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ.
Na plnenie
- zemiaky - 700 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mlieko - 150 g;
- olej - 30 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ.
príprava
Pripravte cesto, pre toto zmes mlieko, soľ, cukor, vajce, roztopené maslo a premiešajte všetko. V pripravenej zmesi pridajte múku a premiešajte. Cesto pokrývajte uterákom a