Všetci máme chuť a vôňu kešu šiša spojenú s teplými májovými dňami, keď ideme s priateľmi do prírody a vychutnáme si jedinečnú chuť mäsa. Shish kebab je veľmi zvláštny spôsob varenia mäsa, ktorý sa ťažko reprodukuje doma.
Je ťažké, ale nie nemožné, ak máte v kuchyni asistenta ako aerogrill. Pomocou našich receptov shish kebab v aerogril, si môžete vychutnať svoj obľúbený vkus kedykoľvek, bez opustenia vášho bytu.
Shish kebab z kurčiat v aerogril
Fanúšikovia chudého mäsa, alebo tí, ktorí dodržiavajú diétu a chcú diétne diétne diéty, ako kuracie šiško kebab v aerogril, čo sa ukáže takmer rovnako ako šišák kebab pripravený na brehu.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonéza 100 g;
- korenie sú akékoľvek;
- cibuľa - 2 ks;
- citrónová šťava - 15 ml;
- soľ, korenie podľa chuti.
príprava
Pred varením škvrnitého kebabu v aerogrill musí byť mäso marinované. Ak to chcete urobiť, nakrájajte cesnak v cesnaku, premiešajte s majonézou, citrónovou šťavou a obľúbeným korením. Mäso nakrájame na kusy, sezónu soľou a korením a miešame s marinádou. Dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín chladnúť.
V túto chvíľu nakrájajte cibuľu na polkruhy. Na konci času vyberajte mäso a nastrčte ho na špíz, striedajúc sa s krúžkami cibule. Ak je to potrebné, pridáte do nich sekané rajčiny. Na mriežky kladieme špajle, umiestňujeme do vyhrievaného aerogrilu a pripravujeme prvých 5 minút na vysokej rýchlosti pri teplote 260 stupňov. Potom prejdite na strednú rýchlosť a varíme kešu na ďalšie štyri minúty.
Šupky jahňacieho v aerogrill
Ak chcete ochutnať chuť skutočného mäsa, povieme vám, ako urobiť kešu šiša v aerogrill zo skopového ovocia - na kavkazskej.
zloženie:
- jahňa - 800 g;
- cibuľa - 2 ks;
- rajčiaky - 2 ks;
- biele suché víno - ½ položka;
- víno alebo hroznový oct - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie podľa chuti
príprava
Pri nákupe mäsa na kebab, je najlepšie vybrať si mäso zadnej nohy alebo zadnej časti. Umyte mäso, odstráňte šľachy, nakrájajte na kúsky a sezonte soľou a korením. Jednu cibuľu jemne nakrájajte a posypeme mäsom.
V samostatnej miske kombinujte víno, rastlinný olej, ocot a nalejte výslednú zmes mäsa a cibule. Dobre premiešajte a marinujte niekoľko hodín. Druhú cibuľu nakrájajte na krúžky a paradajky do kruhov. Dajte šupky kusy mäsa, striedajte ich cibuľovými krúžkami a okrúhlymi kruhmi.
Pošlite mäso na aerogrill a smažte na 5-7 minút pri vysokej rýchlosti vetrania pri 240 stupňoch. Potom znížte teplotu na 160 stupňov, znížte rýchlosť na strednú a ďalšie štyri minúty variť kešu.
Hovädzí šiják kebab v aerogrile
Pre fanúšikov kešu z hovädzieho mäsa sme pripravili recept, v ktorom mäso získa jemnú neobvyklú arómu a príjemnú chuť.
zloženie:
- hovädzia buničina - 200 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čerstvá mäta na chuť;
- strúhaná kôra a šťava ¼ pomaranča;
- kmín, čierne mleté korenie, soľ.
príprava
Pomazajte mincu, zmiešajte ju s kmínom, kôrou a citrónovou šťavou a rastlinným olejom. Umyte mäso, nakrájajte na malé kúsky, soľ, korenie a naliať marinádu. Nechajte v chlade niekoľko hodín.
Potom nakrájajte kusy mäsa na špíz a položte ich na stredný gril aerogrilu. Cook kešu s priemernou rýchlosťou a teplotou 235 stupňov 20 minút. Aby sa lepšie zachovala chuť, môže byť špička zabalená v tepelne odolnom filme pre rúru alebo fóliu.